Prezentare generală rapidă:
  • 1. Ingrediente pentru coaste înăbușite în ananas
  • 2. Cum se prepară coaste de porc înăbușite cu ananas
  • 3. Note privind prepararea coastelor de porc înăbușite cu ananas

1. Ingrediente pentru coaste înăbușite în ananas

Coaste de porc: 500g
Ananas: 100g
Ulei de gătit: 100 ml
Usturoi: 1 cățel
Ceapă verde: o cantitate mică
Chili proaspăt: 1
Condimente obișnuite (sos de pește/zahăr/sare/MSG/praf de condimente): o cantitate mică

2. Cum se prepară coaste de porc înăbușite cu ananas

Pasul 1: Pregătiți ingredientele

Suon Rim Dua a.jpg
Pregătirea ingredientelor. Fotografie: Viață și Drept

Spălați bine coastele și apoi folosiți un cuțit pentru a le tăia în bucăți mici.

Apoi, puneți o oală pe aragaz, turnați apă în ea și așteptați să fiarbă. După ce apa clocotește, opăriți coastele timp de aproximativ 3-4 minute pentru a elimina orice miros neplăcut. Scoateți coastele, clătiți-le de 2-3 ori și scurgeți-le într-o strecurătoare. După ce coastele s-au scurs, marinați-le cu puțin condiment pentru a permite aromelor să se pătrundă.

Curățați ananasul de coajă, scoateți ochii, clătiți-l cu apă curată și tăiați-l în bucăți mici. Curățați, spălați și tocați mărunt usturoiul. Spălați și tocați mărunt ceapa verde și ardeii iuți.

Pasul 2 : Prăjiți coastele

Puneți o tigaie pe aragaz și adăugați 100 ml de ulei de gătit. Apoi, adăugați coastele de porc pregătite și prăjiți-le la foc mediu până când ambele părți devin aurii.

În timp ce prăjiți, adăugați cățeii de usturoi zdrobiți în tigaie pentru a da preparatului o aromă delicioasă.

Pasul 3 : Prepararea coastelor înăbușite în ananas

Puneți coastele prăjite în oală, apoi adăugați un castron mic de apă împreună cu tot ananasul preparat.

Apoi, adăugați următorul amestec de condimente în oală: 1 linguriță de zahăr, 1 linguriță de sare, jumătate de linguriță de MSG și jumătate de linguriță de pudră de condimente.

Folosește bețișoarele pentru a amesteca bine coastele, astfel încât să absoarbă condimentele, apoi gătește la foc mic până când sosul se îngroașă. În cele din urmă, potrivește condimentele după gust, adaugă puțină ceapă verde tocată și stinge focul.

Pasul 4 : Finalizare

Transferați coastele gătite în ananas pe o farfurie, turnați sosul uniform peste ele și decorați cu câteva felii de ardei iute proaspeți pentru o prezentare mai atrăgătoare.

Acest fel de mâncare se servește cel mai bine cu orez fierbinte. Pentru a-i intensifica aroma, îl puteți mânca cu castraveți sau legume proaspete.

Suon Rim Dua 1.jpg
Coaste de porc înăbușite cu ananas sunt o mâncare delicioasă și nutritivă. Foto: Soha

3. Note privind prepararea coastelor de porc înăbușite cu ananas

Pentru a prepara cele mai delicioase coaste înăbușite în ananas, trebuie să țineți cont de câteva sfaturi atunci când alegeți ingredientele.

Când cumpărați coaste de porc, alegeți-le pe cele de culoare roz, cu oase mici și plate și cu carne fermă, elastică, fără mirosuri ciudate. Cu toate acestea, nu ar trebui să alegeți coaste prea mici, deoarece acestea provin probabil de la porci tineri, care nu vor avea un gust bun și s-ar putea să nu fie de bună calitate.

Dacă alegeți să cumpărați coaste de la supermarket, ar trebui să rugați vânzătorul să scoată coastele din vitrină, astfel încât să puteți observa direct culoarea cărnii și să evitați să fiți înșelat de luminile vitrinei.

Când alegeți ananas, selectați-l pe cel cu o culoare galbenă atractivă, amestecată cu verde. Acesta este un ananas copt care a atins dulceața optimă. Ar trebui să fie moderat de moale la atingere, cu o coajă ușor ridată.

Rețineți că ar trebui să evitați cumpărarea de ananas de culoare neuniformă. Dacă este mult verde, înseamnă că nu este complet copt, iar dacă este un amestec de galben și maro închis, înseamnă că este prea copt și pe cale să se strice.

În funcție de preferințele și gusturile familiei, puteți crește cantitatea de ananas și ardei iute proaspeți.

O mâncare reușită de coaste de porc la grătar cu ananas ar trebui să aibă coaste lucioase, carne fragedă și aromată, ananas perfect copt, care nu este moale, și un sos gros, cu un gust dulce-acrișor distinct.

Astfel, cu ingrediente ușor disponibile și o metodă simplă, aveți acum o delicioasă mâncare de coaste de porc înăbușite cu ananas pe care o puteți adăuga în meniul familiei dumneavoastră.

Îți doresc succes!

>> Vezi mai multe dintre cele mai recente rețete delicioase pentru fiecare zi

A face coaste de porc dulci-acrișoare acasă este incredibil de simplu.

A face coaste de porc dulci-acrișoare acasă este incredibil de simplu.

Coastele de porc dulci-acrișoare sunt un fel de mâncare popular. Mai jos este un ghid despre cum să preparați coaste de porc dulci-acrișoare delicioase și incredibil de simple pentru masa în familie.
Cum să faci coaste delicioase glazurate cu miere folosind o friteuză cu aer.

Cum să faci coaste delicioase glazurate cu miere folosind o friteuză cu aer.

Coastele glazurate cu miere sunt o mâncare delicioasă și apetisantă la grătar. Cum să prepari coaste glazurate cu miere, autentice și delicioase? În acest articol, haideți să explorăm o rețetă simplă folosind o friteuză cu aer.
Top 5 moduri de a marina coastele pentru coaste la grătar fragede și delicioase, care nu se vor usca.

Top 5 moduri de a marina coastele pentru coaste la grătar fragede și delicioase, care nu se vor usca.

Coastele la grătar dulci-acrișoare, cu carnea lor fragedă și aromată, sunt un fel de mâncare preferat de mulți. Mai jos sunt cele mai bune 5 moduri de a marina coastele pentru a obține coaste fragede și suculente la grătar, care nu se vor usca.