Cum să alegi alimente sigure și echilibrate din punct de vedere nutrițional

În după-amiaza zilei de 24 decembrie, Ziarul Femeilor din Capitală, în colaborare cu Acecook Vietnam, a organizat o sesiune online de schimb de experiențe cu tema „Alegerea alimentelor și a meselor echilibrate nutrițional pentru familie”.

Conform experților medicali , sănătatea este întotdeauna considerată cel mai valoros bun al fiecărei persoane, iar nutriția joacă un rol cheie în menținerea și îmbunătățirea sănătății. O dietă echilibrată și științifică nu numai că ajută la prevenirea bolilor, dar oferă și energie pentru o viață activă.

Profesor asociat, Dr. Nguyen Thi Lam - fost director adjunct al Institutului Național de Nutriție, vorbește despre necesitatea nutriției pentru sănătate. Foto: Cam Tu

În cultura vietnameză, mesele în familie nu sunt doar un loc pentru a satisface nevoile fizice, ci și pentru a uni membrii, a cultiva valorile spirituale, a forma tradiții familiale și a le menține.

Cu toate acestea, ritmul modern al vieții și popularitatea alimentelor industriale, procesate și fast-food-urilor au dus la creșterea ratelor de supraponderalitate, obezitate și diabet în rândul vietnamezilor, în special al copiilor. Îngrijorător este faptul că multe familii încă mențin concepția greșită că copiii dolofani sunt sănătoși, creând astfel, fără intenție, o dietă cu exces de nutrienți pentru copii.

Redactor-șef al ziarului femeilor din Capitală, Le Quynh Trang, vorbește la seminar. Foto: Cam Tu

Redactor-șef al ziarului femeilor din Capitală, Le Quynh Trang, a declarat că, din dorința de a oferi membrelor și cititoarelor cunoștințe utile despre îngrijirea sănătății, alegerile alimentare și construirea unei diete echilibrate, ziarul femeilor din Capitală a colaborat cu Acecook Vietnam pentru a organiza acest schimb de rețele. Aceasta este, de asemenea, o oportunitate pentru participante de a asculta împărtășirile de experiențe ale experților în nutriție.

În cadrul sesiunii de schimb de experiență, Dr. Chu Thi Tuyet - șefa Departamentului de Nutriție al Spitalului Friendship, a remarcat în special importanța fibrelor în mesele zilnice. Deoarece fibrele nu numai că ajută digestia, ci și ajută la controlul glicemiei și al grăsimilor din sânge, sunt utile în special pentru persoanele cu diabet sau boli cardiovasculare. Experta a subliniat, de asemenea, că echilibrarea aportului și a cheltuielilor energetice este un factor decisiv pentru o sănătate durabilă.

Profesor asociat, Dr. Nguyen Thi Lam - fost director adjunct al Institutului Național de Nutriție, a declarat că alegerea unor alimente curate și sigure și pregătirea unor grupe nutriționale echilibrate sunt o condiție prealabilă pentru asigurarea sănătății. De asemenea, experții sugerează aplicarea unei piramide nutriționale potrivite fiecărei grupe de vârstă pentru a satisface optim nevoile organismului.

Mai exact, adulții au nevoie de 3-4 porții de legume și fructe coapte în fiecare zi, combinate cu surse de proteine precum carne, pește și tofu, în timp ce copiii pot consuma alimente prăjite cu moderație, iar vârstnicii ar trebui să acorde prioritate mâncărurilor fierte și la abur pentru a limita grăsimile trans.

Experții nu numai că oferă cunoștințe aprofundate, dar răspund cu entuziasm și la întrebări practice din partea cititoarelor și a membrelor despre cum să alegi alimente sigure; să previi bolile legate de nutriție; să urmezi diete vegetariene și diete adecvate pentru a asigura sănătatea...

Sursă: https://kinhtedothi.vn/cach-lua-chon-thuc-pham-an-toan-can-bang-dinh-duong.html