Cum se spală legumele verzi, morcovii și cartofii.

Spălarea fructelor și legumelor înainte de consum este un obicei de igienă important pentru protejarea sănătății.

Conform GoodRx (SUA), fructele și legumele pot fi purtătoare de bacterii patogene dacă nu sunt spălate și depozitate corespunzător.

Totuși, nu ar trebui să eliminăm complet legumele din dieta noastră, deoarece acestea oferă multe vitamine și minerale esențiale pentru o sănătate bună.

Pentru a evita riscul de intoxicație alimentară, Lindsay Boyers, nutriționistă care lucrează în SUA, a împărtășit sfaturi despre cum să alegeți și să spălați fructele și legumele.

Fructele și legumele pot fi purtătoare de bacterii patogene dacă nu sunt spălate și depozitate corespunzător.

Importanța spălării fructelor și legumelor

Conform Centrelor pentru Controlul și Prevenirea Bolilor (CDC) din SUA, fructele și legumele pot fi contaminate cu bacterii patogene, cum ar fi E. coli, Salmonella și Listeria.

Aceste tipuri de bacterii se pot agăța de suprafețele fructelor și legumelor în timpul cultivării, recoltării, transportului sau chiar în bucătăriile noastre.

Și mai periculos este că bacteriile pot pătrunde adânc în fructe și legume atunci când le tăiem sau le curățăm de coajă.

Prin urmare, spălarea temeinică a fructelor și legumelor este o modalitate eficientă de a elimina bacteriile și alți contaminanți, reducând la minimum riscul de toxiinfecții alimentare.

Chiar dacă nu mâncați coaja, spălarea este esențială, deoarece bacteriile se pot răspândi de la coajă la pulpa din interior.

Cum să speli fructele și legumele

Înainte de a începe, spălați-vă bine pe mâini cu apă caldă și săpun timp de cel puțin 20 de secunde pentru a îndepărta orice bacterie.

Apoi, înmuiați fructele și legumele sub jet de apă, frecându-le ușor suprafața.

Fiecare tip de legumă are propriile caracteristici, necesitând o metodă de spălare diferită.

Pentru legumele cu pământ lipit de coajă, cum ar fi morcovii și cartofii, puteți folosi o perie specială pentru a le freca și curăța. După spălare, folosiți un prosop de hârtie curat pentru a le usca prin tamponare și a îndepărta complet apa rămasă.

Fiecare tip de legumă are propriile caracteristici, necesitând o metodă de spălare diferită.

Verdeața cu frunze verzi are multe straturi de frunze. Pentru a îndepărta murdăria și bacteriile, aruncați frunzele cele mai exterioare și apoi spălați bine fiecare frunză sub jet de apă, frecându-o ușor pentru a o curăța.

Pentru fructele moi, cum ar fi căpșunile, le puteți pune într-o strecurătoare și le puteți clăti sub jet de apă, apoi frecați ușor fiecare în parte.

Pentru fructele cu coajă tare, cum ar fi merele sau perele, folosirea unei perii va ajuta la curățarea lor mai eficientă, îndepărtând murdăria adânc încrustată în coajă.

Ar trebui să speli fructele și legumele chiar înainte de a le folosi. Spălarea lor prea devreme poate permite bacteriilor să se reproducă.

Este posibil să elimini pesticidele din fructe și legume?

Deși nu există nicio modalitate de a elimina complet pesticidele din fructe și legume, putem totuși reduce la minimum cantitatea de reziduuri folosind mai multe metode.

În primul rând, exfolierea este o modalitate eficientă de a îndepărta stratul exterior care poate conține pesticide. În plus, frecarea temeinică cu o perie și apă curată ajută, de asemenea, la îndepărtarea murdăriei.

Înmuierea legumelor într-o soluție de bicarbonat de sodiu reduce, de asemenea, cantitatea de reziduuri de pesticide.

Pentru o mai mare siguranță, ar trebui să acordați prioritate achiziționării de legume organice, care sunt cultivate fără utilizarea de substanțe chimice.

Sursă: https://thanhnien.vn/cach-rua-rau-xanh-ca-rot-khoai-tay-185241105200903801.htm