Ghid de călătorie Son La

Provincia Son La are centrul administrativ în orașul Son La, situat la aproximativ 310 km de Hanoi și se învecinează cu provinciile Yen Bai, Lai Chau, Phu Tho, Hoa Binh, Dien Bien și Thanh Hoa. De asemenea, provincia are o graniță de 250 km cu provincia Huaphanh din Laos, cu trei puncte de trecere a frontierei internaționale: Chieng Khuong, Long Sap și Na Cai.

Situat la o altitudine medie de 600-700 m deasupra nivelului mării, mărginit de platourile Moc Chau și Son La , râurile Ma și Da, Son La are o climă tipică Vietnamului de Nord, cu ierni reci și uscate și veri calde și umede. Sezonul uscat durează din octombrie până în aprilie a anului următor, iar sezonul ploios din mai până în septembrie. Son La este situat într-o zonă mai puțin afectată de taifunuri, dar este adiacentă unor lanțuri muntoase de înălțime medie care se întind de-a lungul graniței dintre Vietnam și Laos. Prin urmare, în lunile martie și aprilie, Son La este afectat de efectul Foehn, care aducă vânturi laotiene uscate și calde și o vreme relativ aspră. Temperatura medie anuală este în jur de 22°C, cu o maximă de aproximativ 35°C și o minimă de aproximativ 3°C.

Mişcare

Din Hanoi și alte provincii nordice, călătoriți la Son La pe șosea prin Autostrada Națională 6, Autostrada Națională 37 sau CT05 (Autostrada Express Noi Bai - Lao Cai) și apoi pe Autostrada Națională 37. Durata călătoriei este de aproximativ 6 ore și 30 de minute. Pe lângă mașinile private, turiștii pot lua și autobuze de dormit sau limuzine, cu plecare din stațiile de autobuz My Dinh sau Yen Nghia, prețurile biletelor variind între 150.000 VND și 350.000 VND. Son La nu are aeroport. Cel mai apropiat aeroport este Dien Bien , situat la aproximativ 170 km de centrul orașului Son La. Durata călătoriei de la aeroportul Dien Bien la Son La este de aproximativ 3 ore.

Florile de păducel sunt în plină floare în Son La. Fotografie: Old Cat.

Cazare

Pe lângă numărul mare de cazări din Ta Xua și Moc Chau, hotelurile din Son La sunt situate în principal în centrul orașului. Turiștii pot lua în considerare hoteluri de lux, cum ar fi Muong Thanh și Hoa Ban Trang, cu prețuri cuprinse între 700.000 VND și 1.200.000 VND pe noapte. Hotelurile de 2-3 stele includ Galaxy Grand, Hoang Gia Hotel, Hoang Son și Hoa Hong, cu prețuri cuprinse între 300.000 VND și 500.000 VND pe noapte. Există, de asemenea, pensiuni și gazde cu prețuri în jur de 200.000 VND pe cameră.

Turistic

Platoul Moc Chau

Moc Chau este una dintre cele mai faimoase destinații turistice din nordul Vietnamului, mândrindu-se cu o frumusețe naturală neatinsă, fiecare anotimp având propriile caracteristici unice. O vizită la Moc Chau la începutul anului este momentul în care florile de cais, prun și piersic sunt în plină floare. Această regiune muntoasă este, de asemenea, o destinație pentru culesul de fructe precum curmale, căpșuni, caise, prune și piersici. Floarea-soarelui sălbatică va înflori într-un galben strălucitor în jurul lunii octombrie, înainte de sezonul florilor de muștar. În plus, Moc Chau are dealuri vaste de ceai, pădurea de pini Ban Ang, cascada Dai Yem, cascada Chieng Khoa și cascada Nang Tien. Pentru turiștii cărora le plac activitățile în aer liber, drumețiile către satul Nguyen Thuy și vârful Pha Luong ar fi o alegere potrivită. Situl istoric al închisorii Son La este, de asemenea, o destinație obligatorie.

Situl istoric al închisorii Son La. Foto: Ziarul Son La

Închisoarea Son La, situată pe dealul Khau Ca din cartierul To Hieu, orașul Son La, a fost clasificată drept monument istoric național special la 31 decembrie 2014. Adulții și copiii cu o înălțime mai mare de 1 metru plătesc 30.000 VND pentru intrare. Închisoarea a fost construită de colonialiștii francezi în 1908, cu o suprafață inițială de 500 m2. După trei extinderi, suprafața a crescut la 2.170 m2, cuprinzând un rând de celule subterane adânci de 3 metri, 5 celule individuale și 2 celule colective. Structura era solid construită, cu paturi de piatră pentru prizonieri, suprafețe netede din ciment și cătușe pentru picioare pe toată lungimea podelei. Acest loc era asemănat cu „un sicriu deschis, care așteaptă ca prizonierul să-și dea ultima suflare înainte de a fi îngropat”. Între 1930 și 1945, colonialiștii francezi au exilat aici 14 grupuri de prizonieri politici, în total 1.013 prizonieri, inclusiv personalități celebre precum Tô Hiệu, Lê Duẩn, Trường Chinh, Nguyễn Lương Bằng, Văn Tiến Dũng, Lê Đức Thọ, Lê Thanh Nghị și Trần Quốc Hoàn. Izvorul termal Bản Mòng este una dintre destinațiile ecoturistice, culturale și de stațiune, situată la aproximativ 5 km de centrul orașului Sơn La. Drumul către Bản Mòng șerpuiește printre dealuri, este lat și pavat, ceea ce face călătoria convenabilă. Turiștii pot admira peisajele naturale frumoase și se pot bucura de atmosfera proaspătă și aerisită. Temperatura apei rămâne stabilă între 36 și 38 de grade Celsius și este inodoră, așa că vizitatorii se pot îmbăia în orice perioadă a anului. Izvorul termal este deschis zilnic între orele 8:00 și 18:00. Biletele pentru băile termale și cele cu plante costă 120.000 VND de persoană pe vizită. (Rezervorul hidroelectric Sơn La)

Rezervorul hidrocentralei Son La. Foto: Ziarul Son La

Centrala hidroelectrică Son La, construită pe râul Da, a fost inaugurată în 2012. După finalizarea sa, centrala a creat un rezervor mare, lung de peste 150 km și care acoperă aproximativ 16.000 de hectare, ceea ce o face o destinație turistică populară. Excursiile cu barca pe rezervor oferă o experiență relaxantă, permițând vizitatorilor să admire frumusețea neatinsă și misterioasă a peisajului riveran. De-a lungul lacului se află case pe piloni ale oamenilor relocați. Vizitatorii pot explora, de asemenea, piața de pe malul râului, pot admira podul Pa Uon, pot participa la cursa tradițională de bărci în a 10-a zi a primei luni lunare și se pot bucura de mâncăruri locale din pește de râu, preparate în stilul unic al poporului thailandez. În districtul Muong La, lângă centrala hidroelectrică Son La, vizitatorii pot vizita și comuna Ngoc Chien, care găzduiește trei grupuri etnice - thailandez, mong și la ha - cu culturile lor diverse și ospitaliere. Paradisul norilor Ta Xua este un alt punct de atracție.

Ta Xua, situat la o altitudine de peste 2.800 de metri deasupra nivelului mării, este unul dintre cele mai înalte vârfuri muntoase din Vietnam, situat în districtul Bac Yen, la granița cu districtul Tram Tau (provincia Yen Bai). Ta Xua se află la 240 km de Hanoi, se bucură de o climă răcoroasă pe tot parcursul anului și este renumit pentru locurile sale frumoase de observat nori din octombrie până în aprilie. Terenul din Ta Xua este format din drumuri înguste și abrupte, cu râpe adânci pe ambele părți. Pe lângă călătoria cu motocicleta sau mașina, puteți face drumeții până în vârful Ta Xua, cu trasee de lungimi variabile din ambele provincii Son La și Yen Bai. Pădurea de păducel din comuna Ngoc Chien, districtul Muong La, situată la o altitudine medie de 1.800 de metri deasupra nivelului mării, deține recordul pentru „Comuna cu cea mai mare pădure de păducel din Vietnam”. Conform Organizației Vietnamului de Arhivă, până la sfârșitul anului 2023, comuna Ngoc Chien avea peste 2.500 de hectare de păducel, dintre care peste 1.400 de hectare deja înfloreau și rodeau. În fiecare martie, florile de păducel înfloresc albe, creând o scenă romantică ce atrage turiștii. Ngoc Chien are, de asemenea, un sistem de izvoare termale cu o temperatură medie de 37 până la 40 de grade Celsius, un produs turistic unic.

Districtul Phu Yen este un district muntos din estul provinciei Son La, centrat în jurul câmpiei Muong Tac, considerată a treia cea mai mare câmpie din regiunea de nord-vest. În Phu Yen, există mai multe locuri pe care turiștii ar trebui să le viziteze, cum ar fi Pădurea Vo Nguyen Giap, un sit istoric al rezistenței împotriva francezilor, desemnat acum de guvernul local ca pădure protejată care acoperă aproape 197 de hectare. În plus, zona se mândrește cu pădurea de pini Noong Cop, de 1.300 de hectare, cu mii de pini de peste 30 de ani, care servește drept plămân verde și atrage turiștii cărora le place să se reconecteze cu natura.

Bucătărie

Pa Pỉnh Tộp

Pa Pỉnh Tộp (pește la grătar) este o specialitate a regiunii de nord-vest în general și a orașului Son La în special. Ingredientul principal este crapul, somnul sau tilapia proaspătă, curățată și eviscerată de-a lungul spatelui. Peștele este apoi umplut cu condimente, inclusiv ghimbir, lemongrass, ierburi, nucșoară și în special mắc khén (un tip de condiment) și vlăstari ai plantei sa nhân. Exteriorul este acoperit cu pudră de galangal și făină de orez prăjită. Pa Pỉnh Tộp trebuie gătit la grătar pe cărbune, folosind frigărui de bambus pentru a ține peștele la locul lui și a permite condimentelor să pătrundă adânc și să-și elibereze aroma. Acest fel de mâncare a fost menționat de bucătarul american Robert Danhi în programul său culinar „Discover Vietnam”. Carnea uscată de bivol din Son La este considerată o specialitate a regiunii muntoase de nord-vest în general și a orașului Son La în special. Principalele ingrediente pentru acest fel de mâncare sunt bivolul sau carnea de porc crescută pe versanții munților. Când pregătesc carnea, localnicii o taie în bucăți, o marinează cu condimente, inclusiv sare, ghimbir, chili, mắc khén (un tip de condiment) și alți aditivi, apoi afumă fiecare bucată de carne peste fum de cărbune de la copacii de pădure. Cea mai simplă modalitate de a mânca carne de bivol afumată este să o gătiți la abur până se înmoaie și să o sfărâmați, înmoind-o în chẩm chéo (un tip de sos de înmuiat) sau preparând-o în salate, mâncăruri la wok sau mâncăruri înăbușite. Rața Chiềng Mai : Rațele din comuna Chiềng Mai, districtul Mai Sơn, sunt renumite pentru greutatea lor de 1,5 până la 1,7 kg. Rațele au oase mici, piele galbenă, carne parfumată și dulce și sunt fragede, dar nu moi. Majoritatea rațelor Chiềng Mai sunt crescute într-un sistem semi-liber. Printre modalitățile populare de a prepara rața Chiềng Mai se numără fierberea, aburirea, grătarul pe cărbune, înăbușirea cu fructe acrișoare sau gătirea cu lăstari de bambus. În plus, multe restaurante pregătesc și preparate potrivite pentru copii și vârstnici, cum ar fi orez lipicios, terci de rață sau rață sotată cu lemongrass și chili sau friptă cu galangal. Salată de piele de bivoliță .

Salată de piele de bivol. Foto: MIA

Salata de piele de bivol se prepară conform rețetei tradiționale a thailandezilor, cea mai elaborată parte fiind prepararea. Pielea de bivol este prăjită la foc pentru a îndepărta stratul gros de păr și a elimina bacteriile, apoi stratul exterior dur este răzuit, lăsând doar partea transparentă, care este apoi fiartă până se gătește și înmuiată în apă rece pentru a deveni crocantă. Pielea de bivol este tăiată în bucăți mari și subțiri și înmuiată în apă fierbinte cu puțin suc de lămâie pentru a se înmuia și a adăuga aromă. După preparare, pielea de bivol este marinată cu condimente caracteristice munților din nord-vest, cum ar fi curmale, usturoi, suc acru de lăstari de bambus și mắc khén (un tip de condiment), apoi amestecată cu arahide prăjite, diverse ierburi, flori de bananier și verdețuri sălbatice și așezată pe o farfurie. Terci de Mắc nhung: Fructul de Mắc nhung (vinetă amară) este un fruct verde care aparține familiei roșiilor. Arborele mắc nhung crește în mod natural pe câmpuri sau pe stânci de-a lungul marginilor pădurilor, fiind comun în Son La. Fructul de mắc nhung are un gust ușor amar și picant, cu un postgust dulce. Pentru a găti terci de coarne de catifea, sotați mai întâi niște carne tocată, apoi gătiți-l cu orez glutinos și supă de oase timp de câteva ore, adăugând condimente, pudră de asezonare, sos de pește, ghimbir, piper și, în final, adăugând coarne de catifea la sfârșit. (Macrou)

Boabele de păducel (Crataegus) sunt un fruct popular nu doar datorită prețului lor scăzut, ci și pentru că sunt un ingredient medicinal în medicina tradițională orientală, cu numeroase beneficii pentru sănătate. Boabele de păducel pot fi consumate proaspete, preparate în ceai, infuzate în alcool sau transformate în oțet, ajutând la îmbunătățirea circulației cardiace, la reducerea durerii și la promovarea relaxării. În plus, potrivit Centrului de Promovare Comercială al Ministerului Industriei și Comerțului, boabele de păducel sunt eficiente în tratarea durerilor de stomac și a diareei și sunt bune pentru digestie.

Tam Anh

sursă