Anafilaxia este o reacție alergică acută, periculoasă, care poate apărea în câteva minute până la ore de la expunerea la un alergen, cum ar fi alimente, medicamente, venin de insecte sau alți agenți.
Când apar simptome precum erupție cutanată generalizată, buze umflate, limbă umflată, dificultăți de respirație, dureri abdominale, vărsături, diaree sau amețeli după masă sau contactul cu substanțe străine, persoanele trebuie să meargă rapid la cea mai apropiată unitate medicală pentru tratament de urgență și să nu se automonitorizeze acasă.
Fiți atenți la anafilaxia alimentară.
Recent, Centrul Medical Regional Cam Khe (provincia Phu Tho ) a primit și tratat cu succes un caz sever de anafilaxie, suspectat a fi cauzat de consumul de viermi de mătase.
Pacienta este o femeie în vârstă de 44 de ani. La aproximativ 30 de minute după o cină în care a consumat viermi de mătase, a dezvoltat o erupție cutanată pe tot corpul, dureri abdominale și diaree frecventă. Simptomele au progresat rapid, inclusiv dificultăți de respirație, determinând familia să o ducă la o unitate medicală de urgență și apoi să o transfere la Centrul Regional de Sănătate Cam Khe pentru tratament.
La internare, pacientul s-a prezentat cu erupții cutanate dispersate, cu mâncărime, pe tot corpul, dificultăți ușoare de respirație, dificultăți la înghițire și piele întinsă și roșie. Examinarea și evaluarea clinică au stabilit că este vorba despre un caz sever de anafilaxie în urma consumului de viermi de mătase. Datorită detectării precoce și tratamentului la timp, simptomele alergice și dificultățile de respirație s-au ameliorat rapid. După două zile de tratament, starea de sănătate a pacientului s-a stabilizat și acesta a fost externat.
Cazul de mai sus servește drept avertisment cu privire la riscul de anafilaxie alimentară – o afecțiune care poate apărea la oricine, chiar și la cei fără antecedente de alergii.

Printre alergenii alimentari comuni se numără fructele de mare, ouăle, laptele, arahidele, soia, nucile, ananasul, cartofii și mulți alți aditivi alimentari.
Cât de periculoasă este anafilaxia cauzată de alimente?
Alergiile alimentare sunt reacții anormale ale sistemului imunitar la anumite componente din alimente, de obicei proteine. Reacția poate varia de la ușoară la foarte severă.
Printre alergenii alimentari comuni se numără fructele de mare, ouăle, laptele, arahidele, soia, nucile, ananasul, cartofii și mulți alți aditivi alimentari. În plus, alimente mai puțin comune, cum ar fi pupele de viermi de mătase, insectele comestibile sau mâncărurile preparate din animale exotice, pot provoca, de asemenea, reacții alergice severe la persoanele sensibile.
Reacțiile alergice pot apărea imediat după masă sau în câteva minute sau ore după aceea. Multe cazuri sunt ușoare, dar unele pot progresa foarte rapid, ducând la șoc anafilactic și deces dacă nu sunt tratate prompt.
Semne de anafilaxie cauzată de alimente
Simptomele anafilactice apar adesea în mai multe organe simultan.
- Manifestări cutanate: Acesta este cel mai frecvent grup de simptome, inclusiv urticarie, erupții cutanate. Mâncărime generalizată sau mâncărime la nivelul gurii. Umflarea buzelor, umflarea limbii. Edem facial, edem al pleoapelor. Înroșirea pielii sau erupții cutanate cu mâncărime.
Totuși, trebuie menționat că nu toate cazurile de anafilaxie se manifestă prin reacții cutanate. Unii pacienți pot prezenta simptome respiratorii sau cardiovasculare încă de la început.
- Manifestări respiratorii: pacienții pot prezenta simptome precum dificultăți de respirație, respirație șuierătoare, congestie nazală, senzație de sufocare în gât, răgușeală, dificultăți la înghițire... acestea sunt semne periculoase care trebuie monitorizate cu atenție, deoarece pot indica edeme ale căilor respiratorii.
- Manifestări gastrointestinale: multe cazuri de anafilaxie încep cu simptome gastrointestinale, cum ar fi dureri abdominale severe, greață, vărsături, diaree și crampe abdominale.
Deoarece aceste simptome pot fi ușor confundate cu intoxicații alimentare sau cu tulburări digestive comune, pacienții și familiile acestora subestimează adesea problema, ceea ce duce la întârzieri în tratamentul de urgență.
Manifestări cardiovasculare și neurologice
Când anafilaxia devine severă, pacientul poate prezenta:
- Ameţit.
- Ameţit.
- Circuit rapid.
- Tensiune arterială scăzută.
- Am izbucnit în transpirații reci.
- Pielea este palidă sau albăstruie.
- Tulburări ale conștiinței.
- Slab.
Acestea sunt semne de avertizare ale șocului anafilactic – o urgență medicală care poate fi fatală într-un timp foarte scurt.
Tratament inițial în caz de suspiciune de șoc anafilactic.
Când se suspectează anafilaxia, un tratament inițial adecvat este crucial pentru menținerea vieții înainte de a primi asistență medicală specializată.
Principiile care trebuie urmate includ:
- Sunați imediat la serviciile de urgență sau duceți pacientul la cea mai apropiată unitate medicală.
- Poziționați pacientul cu capul mai jos decât corpul și, dacă este posibil, ridicați-i picioarele.
- Dacă pacientul vomită, acesta trebuie așezat pe o parte pentru a preveni aspirația.
- Slăbește-ți hainele pentru a-ți menține căile respiratorii libere.
- Nu utilizați medicamente fără îndrumarea unui profesionist din domeniul sănătății.
- Monitorizați cu atenție starea respiratorie și starea de conștiență a pacientului.
Medicii subliniază că în șocul anafilactic, fiecare minut de întârziere poate crește riscul de deces. Prin urmare, recunoașterea timpurie și transportul imediat al pacientului la spital sunt cei mai importanți factori.
În concluzie: anafilaxia este o urgență deosebit de periculoasă, dar care poate salva vieți dacă este recunoscută din timp și tratată corect. Prin urmare, atunci când apar semne suspecte, cum ar fi o erupție cutanată generalizată, umflarea buzelor, dificultăți de respirație sau amețeli după ce a mâncat sau a băut, oamenii nu ar trebui să se complacă, ci ar trebui să meargă imediat la o unitate medicală pentru examinare și tratament la timp, pentru a evita consecințele nefericite.
Sursă: https://suckhoedoisong.vn/canh-bao-nguy-co-phan-ve-nang-do-thuc-an-169260609110229883.htm








