Reducerea carbohidraților ajută la vindecarea diabetului?

Maestrul - Dr. Le Ngo Minh Nhu, Spitalul Universitar de Medicină și Farmacie din Ho Chi Minh City - Campus 3, a declarat că amidonul (carbohidrații), după digestie, se transformă în glucoză, contribuind la creșterea glicemiei. Cu toate acestea, amidonul nu este singura cauză, ci este o sursă esențială de energie, reprezentând aproximativ 50% din energia alimentară totală recomandată, chiar și pentru pacienții diabetici.

Beneficiul controlului amidonului (în funcție de cantitatea adecvată de amidon utilizată) este de a ajuta la controlul mai eficient al zahărului din sânge, de a limita fluctuațiile glicemiei și de a furniza energie esențială organismului... Cu toate acestea, eliminarea completă a amidonului va provoca hipoglicemie, creșterea nivelului de cetone din sânge, tulburări ale metabolismului grăsimilor și lipsă de fibre...

Prin urmare, eliminarea completă a amidonului pentru tratamentul diabetului nu este recomandată în practica clinică actuală. În schimb, ghidurile moderne de tratament încurajează controlul cantității și calității aportului de amidon, prioritizând alegerile adecvate.

Alegeți amidon cu absorbție lentă (IG scăzut - indice glicemic scăzut), cum ar fi orezul brun, ovăzul, cartofii dulci, pâinea integrală; pacienții își pot controla mai bine glicemia după ce mănâncă. Alegeți o dietă potrivită pentru fiecare individ. Combinați amidonul cu proteine, grăsimi, fibre pentru a încetini absorbția glucozei. Controlați aportul energetic total...

Cắt tinh bột có giúp trị được bệnh tiểu đường? - Ảnh 1. — Dacă renunți complet la amidon, va provoca hipoglicemie, creșterea nivelului de cetone din sânge, tulburări ale metabolismului grăsimilor și lipsă de fibre.

Nutriție adecvată pentru persoanele cu diabet zaharat

Ministerul Sănătății previzionează că până în 2045, numărul persoanelor cu diabet zaharat din Vietnam va crește la 6,3 milioane, o creștere semnificativă față de cele 5 milioane actuale. Cu complicațiile periculoase pe care le poate provoca boala, diabetul devine o problemă urgentă de sănătate, atrăgând atenția întregii societăți.

Dr. Le Thao Nguyen, de la Spitalul General Internațional Nam Sai Gon, a declarat că, pentru a minimiza complicațiile cauzate de diabet, pe lângă respectarea tratamentului medicamentos, o dietă rezonabilă joacă un rol extrem de important în controlul glicemiei și îmbunătățirea calității vieții pacienților.

Mâncare bună pentru diabetici

Legume și fructe proaspete bogate în fibre : Consumați mai mult de 500 g de legume verzi și mai puțin de 300 g de fructe pe zi pentru a adăuga fibre, care ajută la încetinirea absorbției zahărului.

Amidon : Alegeți alimente rafinate, minim procesate, cum ar fi orezul brun, cerealele integrale, secara, meiul și quinoa, pentru a limita creșterile brusce ale glicemiei după mese.

Proteine sănătoase: Peștele, carnea slabă, albușurile de ou și fasolea sunt surse de proteine de înaltă calitate și ar trebui incluse în mod regulat în meniul zilnic.

Pește gras și nuci: Alimente precum somonul, arahidele, migdalele și semințele de susan conțin omega 3, care ajută la protejarea inimii și la menținerea sănătății.

Alegerea alimentelor în funcție de indicele glicemic

Indicele glicemic (IG) reflectă cât de repede sau de încet crește glicemia un aliment după ce a fost consumat. Diabeticii ar trebui să acorde prioritate alimentelor cu IG scăzut (IG < 55), să consume moderat alimente cu IG mediu (56-69) și să limiteze alimentele cu IG ridicat (IG > 70).

„Deși alimentele cu un indice glicemic (IG) scăzut ajută la controlul glicemiei, consumul excesiv poate crește glicemia la fel de mult ca alimentele cu IG ridicat. Prin urmare, persoanele cu diabet trebuie să acorde atenție încărcăturii glicemice (IG), un factor care evaluează mai precis impactul porțiilor de alimente asupra glicemiei”, recomandă Dr. Thao Nguyen.

Sursă: https://thanhnien.vn/cat-tinh-bot-co-giup-tri-duoc-benh-tieu-duong-185250815105134677.htm