Caișii aurii își revin în sol dificil.

Considerată cândva o cultură „marginală”, chiar redusă din cauza prețurilor scăzute și a cererii incerte de pe piață, caisul auriu din partea de nord a provinciei Thai Nguyen revine în forță, afirmându-și treptat poziția de cultură specializată de mare valoare.

Caisul auriu din partea de nord a provinciei Thai Nguyen prosperă din nou, afirmându-și treptat poziția de cultură specializată de mare valoare.

În grădina de aproape 6 hectare a familiei doamnei Nong Thi Van din satul Quyet Thang (comuna Tan Ky), rânduri de caiși se întind la nesfârșit. Ocupându-se de cultivarea caișilor de peste 20 de ani, doamna Van continuă să-și extindă livada, recunoscând beneficiile economice evidente.

Deși recolta din acest an este doar aproximativ o treime din cea din perioada recoltelor abundente, livada de caiși produce în continuare o medie de 40-50 de tone de fructe anual. Întreaga suprafață este îngrijită chiar de doamna Van și de soțul ei, ceea ce reduce semnificativ costurile și îmbunătățește eficiența economică.

Nu este o coincidență faptul că caisele au fost cândva un produs faimos al localităților nordice ale provinciei Thai Nguyen . Cu o climă răcoroasă, un sol afânat și bogat în nutrienți, caișii cresc viguros, sunt rezistenți la dăunători și boli, necesită costuri de investiții reduse și au o productivitate stabilă. În special, calitatea caiselor de aici este distinct diferită: mari, uniforme ca dimensiuni, cu pulpă groasă, un gust acru și răcoritor și o aromă naturală... aceștia sunt factori cruciali pentru dezvoltarea procesării ulterioare.

În realitate, caișii au trecut printr-o perioadă de declin. Înainte de înființarea unei rețele de consum, produsul era vândut în principal în cantități mici, depinzând de comercianți privați, ceea ce ducea la prețuri instabile. La un moment dat, prețul caiselor a scăzut la un minim istoric, doar câteva sute de dong pe kilogram, insuficient pentru a acoperi costurile de recoltare.

Multe gospodării au fost nevoite să-și taie caișii și să treacă la cultivarea altor culturi. În ultimii ani, odată cu îmbunătățirea pieței, oamenii au restaurat treptat suprafața plantată. Revenirea caișului este legată de formarea lanțurilor de aprovizionare de la producție la consum. Centrele de achiziții și cooperativele joacă un rol central, ajutând fermierii să se simtă în siguranță în producția lor.

În prezent, în fiecare an, distribuitorii locali colectează mii de tone de caise, le furnizează unităților de procesare și extind piața de consum. Drept urmare, prețul caiselor rămâne stabil la 16.000 - 20.000 VND/kg, ajungând uneori la 30.000 VND/kg.

Nu doar concentrându-se pe consumul de fructe proaspete, multe cooperative au investit cu îndrăzneală în procesarea profundă. Dna Trinh Thi Thu, directoarea Cooperativei Doan Ket din comuna Tan Ky, a declarat: „În fiecare an, cooperativa produce aproximativ 200 de tone de caise confiate cu produse precum caise dulci-acrișoare, caise cu ghimbir etc.”

Prelucrarea nu numai că prelungește durata de valabilitate, dar crește și valoarea adăugată și extinde piața de consum. Datorită aplicării unor procese de producție sigure, uscării în sere și controlului strict al calității, cele două produse ale cooperativei au obținut standardul OCOP de 3 stele.

Un punct de cumpărare de caise în districtul Bac Kan.

Beneficiile economice ale caișilor au fost demonstrate în mod clar. În comuna Tan Ky, zona cheie de cultivare a caișilor, cu peste 400 de hectare, oferă o sursă stabilă de venit pentru sute de gospodării.

Dl. Nguyen Van Lich, din satul Quyet Thang, comuna Tan Ky, a declarat: „Cu o densitate de aproximativ 250 de pomi pe hectar, fiecare pom produce în medie 70-80 kg de fructe, iar venitul pe hectar poate ajunge la sute de milioane de dong. După deducerea cheltuielilor, multe gospodării obțin profituri mari, o sumă semnificativă pentru zonele rurale muntoase. Pe lângă generarea de venituri directe, caișii creează și locuri de muncă sezoniere pentru sute de muncitori în fiecare sezon de recoltare, contribuind la rezolvarea problemelor de ocupare a forței de muncă în mediul rural.”

Dl. Tran Quang Hiep, vicepreședinte al Comitetului Popular al Comunei Tan Ky, a declarat: „Pe lângă valoarea sa economică, caisul auriu deschide și potențialul pentru dezvoltarea ecoturismului . Sezonul în care florile de cais albesc munții și pădurile și sezonul în care fructele se coacă într-un galben vibrant creează un peisaj frumos care atrage turiștii. Unele familii au început să dezvolte produse turistice asociate cu experimentarea sezonului de flori și recoltare a caisului, combinate cu promovarea specialităților locale.”

Aceasta este considerată o direcție promițătoare, care contribuie la diversificarea mijloacelor de trai pentru oameni. În perioada următoare, localitatea a decis să extindă suprafața de cultivare conform standardelor, să îmbunătățească calitatea semințelor, să promoveze procesarea intensivă, să construiască mărci și să vizeze indicații geografice. În același timp, se vor crea condiții pentru ca unitățile de procesare să investească și să dezvolte lanțurile de aprovizionare, să reducă dependența de comercianți și să consolideze rolul cooperativelor și asociațiilor din zonă.

Sursă: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202604/cay-mo-vang-hoi-sinh-tren-dat-kho-bf81380/