Dând aripi ceaiului Dong Hy să zboare departe.

Cunoscută ca una dintre regiunile reprezentative pentru cultivarea ceaiului din Thai Nguyen, comuna Dong Hy a dezvoltat în ultimii ani numeroase modele de producție eficiente, afirmându-și treptat poziția printr-o abordare sistematică: producție sigură, procese standardizate, calitate îmbunătățită și construirea unui brand sustenabil. Această abordare ajută ceaiul Dong Hy să ajungă mai departe, Cooperativa Nguyen Viet Safe Tea fiind un exemplu excelent.

Localnicii din comuna Dong Hy își împărtășesc experiențele în producerea de ceai sigur, conform standardelor VietGAP.

Cooperativa Nguyen Viet Safe Tea are în prezent 31 de gospodării membre și 32 de gospodării satelit, cu peste 40 de hectare de plantații de ceai în producție.

Pentru a crea produse competitive pe piață, cooperativa a stabilit zone de producție conform unor standarde specifice: 17 hectare de ceai sunt produse conform standardelor VietGAP; 8 hectare conform standardelor organice; iar 10 hectare au primit coduri de zonă de plantare. Drept urmare, produsele de ceai ale cooperativei au origini clare, procese de producție clare și calitate garantată.

Dna Nguyen Thi Hue , din satul Minh Tien, a declarat: „Prepararea ceaiului conform standardelor VietGAP este mai laborioasă decât metoda tradițională. În fiecare zi, cultivatorii de ceai trebuie să înregistreze sarcini precum fertilizarea, utilizarea pesticidelor, recoltarea și procesarea. Este puțin mai aglomerat, dar în schimb, produsul este garantat a fi sigur, ușor de vândut și acceptat de consumatori la un preț mai mare.”

Mentalitatea cultivatorilor de ceai s-a schimbat într-o direcție pozitivă. Acesta este un avantaj în construirea și îmbunătățirea calității mărcii de ceai în regiune. În prezent, mulți cultivatori de ceai din comuna Dong Hy sunt obișnuiți să țină jurnale de teren.

Dna Uong Thi Lan, președinta Consiliului de Administrație și directoarea Cooperativei de Ceai Nguyen Viet Safe, a declarat: „Anterior, multe gospodării se bazau pe experiența tradițională și acordau puțină atenție standardelor tehnice sau siguranței și igienei alimentare. De când s-au alăturat cooperativei, membrii au primit instruire în tehnici avansate de producție și procesare a ceaiului; ateliere de lucru pe teren; și vizite la modele de producție eficiente.”

Construirea unui brand pentru produsele din ceai este un proces lung. Prin urmare, cooperativa acordă întotdeauna prioritate controlului calității și își îndrumă în mod decisiv membrii și gospodăriile satelit să respecte cu strictețe procesele de producție sigure. Acesta este considerat un factor crucial în creșterea valorii ceaiului și îmbunătățirea veniturilor oamenilor.

După recoltare, mugurii proaspeți de ceai sunt conservați de localnici folosind tehnici adecvate.

Dna Ly Thi Hoi din satul Minh Tien a spus: „Trăind din cultivarea ceaiului, ne dăm seama că, pentru a construi un brand puternic, gospodăriile producătoare de ceai nu pot funcționa izolat. Prin urmare, familia mea s-a alăturat cooperativei, lucrând cu alți săteni pentru a crea o zonă de producție concentrată. Toate gospodăriile respectă cu strictețe procedurile de cultivare, recoltare și procesare sigură a ceaiului.”

Prin intermediul cooperativelor, multe gospodării au acces la sprijin practic din partea Alianței Cooperative din Vietnam și a Noului Program de Dezvoltare Rurală, cum ar fi pompe de apă, mașini de tuns iarba, mașini de prăjit ceaiul, mașini de rulat ceaiul și mașini de ambalat produse, contribuind la reducerea forței de muncă, îmbunătățirea calității procesării și creșterea profesionalismului în producție.

Dna Pham Thi Vinh, din cătunul Ca Phe, a declarat: „Întregul teren de 5 sao (aproximativ 0,5 hectare) de plantații de ceai aparținând familiei mele este cultivat folosind metode organice. Datorită aplicării noilor tehnici și investițiilor într-un sistem de irigații, calitatea mugurilor de ceai este uniformă, randamentul este stabil, prețul ceaiului este mai mare, iar viața familiei mele este mai stabilă.”

Consensul dintre cultivatorii de ceai în ceea ce privește producția a permis cooperativei să se dezvolte la întregul său potențial. În ultimii cinci ani, cooperativa a menținut o producție stabilă, cu o producție medie de peste 300 de tone de frunze uscate de ceai pe an și venituri totale care depășesc 105 miliarde VND pe an.

În prezent, cooperativa deține 18 produse de ceai, dintre care 6 au obținut calificative OCOP (One Commune One Product) de la 3 la 4 stele. Cele 4 produse care au obținut calificativul OCOP de 4 stele includ: Hooked Tea, Shrimp Mug Ceai, Dinh Dinh Tea și Hooked Tea, care sunt foarte apreciate de consumatori.

Domnul Duong Van Bo, din cătunul Ca Phe, a împărtășit cu entuziasm: „Datorită concentrării pe calitate, mărcile de ceai Nguyen Viet și Dong Hy devin din ce în ce mai cunoscute de către consumatori. Pe lângă vânzarea prin metode tradiționale, multe gospodării fac afaceri și prin intermediul rețelelor sociale. Numai în 2025, familia mea a vândut peste 1.000 de comenzi, plățile fiind efectuate în principal prin cod QR.”

Soiurile premium de ceai, cum ar fi ceaiul Dinh Dinh sau ceaiul Giot Ngoc, sunt procesate meticulos din muguri de ceai atent selectați. Unele produse sunt vândute chiar consumatorilor pentru prețuri de până la 3 milioane VND pe kilogram.

Produsul de ceai „Giọt Ngọc” a fost distins cu titlul de „Marcă de Aur a Agriculturii Vietnameze” din partea Asociației Generale pentru Agricultură și Dezvoltare Rurală din Vietnam. Multe dintre produsele cooperativei au fost recunoscute ca produse agricole tipice la nivel regional, iar 3 produse au fost selectate ca produse industriale rurale tipice la nivel național.

Eforturile de a consolida notorietatea mărcii și de a îmbunătăți calitatea produselor aduc valoare economică durabilă locuitorilor din regiunea cultivatoare de ceai Dong Hy. Cu sprijinul continuu al tinerei generații, calitatea produselor devine „aripile” care propulsează ceaiul Dong Hy spre culmi mai înalte.

Sursă: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202606/chap-canh-cho-che-dong-hy-bay-xa-08c3ccd/