Dna Khé a construit un iaz cu două niveluri pe munte.

TUYEN QUANG - Dna Phuong Mui Khe a săpat două iazuri etajate la o altitudine de 1.000 m pentru a crește pești de apă dulce. În jurul lor, ea crește rațe, caponi etc. Cel mai bun lucru este că rațele și peștii conviețuiesc pașnic.

Iaz cu pești pe două niveluri - un design unic în Ho Thau.

Aerul de dimineață din Ho Thau ( Tuyen Quang ) era proaspăt și răcoros. Vântul care venea dinspre crăpăturile muntelui aducea o răcoare, făcând aerul și mai curat și dulceag. Doamna Phuong Mui Khe (satul Tan Thanh, comuna Ho Thau) s-a dus repede la depozit să ia un bazin cu granule de hrană pentru pești, punând pumni în iaz. Peștii, obișnuiți cu această rutină, s-au repezit la suprafață pentru a înșfăca hrana, creând agitație. Multe tipuri de pești, precum crapul, crapul erbivor, crapul negru și țiparul, au ieșit la suprafață în același timp.

O machetă de iaz cu două niveluri pentru creșterea peștilor cu apă dulce, situat pe munte, deținută de dna Phuong Mui Khe. Fotografie: K. Trung.

Acesta este al treilea an în care dna Khé crește pești în două iazuri la o altitudine de 1.000 de metri – o practică rară și neobișnuită în satul minorității etnice Dao din comuna Hồ Thầu. Și mai remarcabil este faptul că, profitând de terenul în pantă, cu resurse abundente de apă, familia dnei Khé a construit cele două iazuri pe niveluri, unul mai sus și unul mai mare mai jos, cu o diferență de înălțime de aproximativ 1 metru, fiecare iaz acoperind sute de metri pătrați.

Apa naturală din pârâul de munte este canalizată în jos prin țevi de plastic, întotdeauna cristaline. Aceasta este și apa folosită zilnic de locuitorii din regiunea muntoasă. Țevile trebuie să parcurgă o distanță lungă pentru a ajunge la iazuri, așa că dna Khé a venit cu ideea de a crea două iazuri la înălțimi diferite pentru a colecta apa unul de la celălalt. Când iazul superior este plin, apa curge pe un mic canal de-a lungul malului către iazul inferior, păstrând prețioasa apă curată și creând în același timp un flux care împiedică stagnarea ambelor iazuri, asigurându-se că sunt întotdeauna bogate în oxigen, fără a fi nevoie de mașini de aerare.

Rațele și peștii trăiesc împreună în pace în iazul cu două niveluri al doamnei Phuong Mui Khe. Fotografie: K. Trung.

În iazul ei, dna Khé crește diverse tipuri de pești, dar cei mai notabili sunt crap erbivor, crap comun, crap de noroi, guvid și țipar cartilaginos... toți crescuți natural, recoltați doar o dată la doi ani sau cam așa ceva. „Deoarece sunt crescuți mult timp, peștii sunt foarte delicioși, cu carne fermă, parfumată și dulce. Prin urmare, prețul de vânzare al unui kilogram de pește ajunge la 180.000 - 200.000 VND/kg”, a explicat dna Khé.

De fiecare dată când își golește iazul, dna Khé recoltează 4-5 chintale de pește, generând venituri de 80-100 de milioane de VND. Peștele este o specialitate delicioasă, care atrage mulți clienți, în special afaceri de cazare la case de vacanță din pitoreștile orezării terasate Ho Thau. Pe lângă faptul că câștigă venituri, dna Khé aduce și o specialitate locală în satul ei, încurajând turiștii să stea mai mult timp.

Ceea ce este special la modelul de acvacultură montană al dnei Khé nu este doar designul iazului pe două niveluri, ci și peisajul extrem de liniștit. Jos sunt peștii, în timp ce deasupra, la suprafața iazului, înoată liniștit stoluri de rațe native cu pene negre lucioase intercalate cu pete albe și gri și cu gâturi care strălucesc ca niște mărgele.

O scenă liniștită la ferma doamnei Khé. Fotografie: K. Trung.

Când dna Khé aruncă mâncare peștilor, bancurile de pești se ridică la suprafață pentru a prinde momeala, în timp ce rațele rămân nepăsătoare, fără să se obosească să prindă peștii, iar peștii nu se tem de rațe. Acești „prădători naturali” coexistă pașnic și amiabil în micul iaz, sporind și mai mult peisajul montan liniștit.

„Cresc aceste rațe de mulți ani doar pentru a le obține ouăle, pe care apoi le folosesc pentru a cloci rățuștele. De asemenea, cresc peștii de mult timp, așa că sunt obișnuiți unul cu celălalt, trăind împreună pașnic, fără conflicte. Rațele nu prind peștii, iar peștii nu se tem de rațe.”

Așa cum spusese dna Khé, rațele au înotat pe suprafața iazului, îngrijindu-și elegantele penele roșii, apoi s-au urcat fericite pe o stâncă solitară care ieșea din iaz pentru a-și îngriji penele și a se bucura de soare. Peștii, plini de mâncare, se învârteau și ei jucăuși, sărind din când în când din apă, creând ondulații care se răspândeau în exterior. Pentru a oferi rațelor un spațiu curat pentru a se juca, dna Khé a construit un baraj în albia râului pentru a crea un bazin limpede cu apă pentru creșterea rațelor, producând o carne delicioasă de rață.

Cocoșii castrați aparținând familiei doamnei Khé sunt pregătiți pentru vânzare în timpul Tet (Anul Nou Lunar vietnamez). Fotografie: K. Trung.

Un sistem ecologic, autonom, de grădină-iaz-creștere a animalelor.

În comuna Ho Thau, modelul diversificat și autonom de creștere a animalelor al dnei Khe este unul dintre rarele modele economice exemplare. Ca membru remarcabil al Asociației Femeilor din comună, dna Khe este un exemplu de frunte în toate domeniile. Soțul ei, dl Phuong Chan Nu, este vicepreședintele comunei și este ocupat cu munca de dimineața devreme până noaptea târziu, așa că dna Khe se ocupă de toate lucrurile acasă. Doar în weekenduri rare, dl Phuong Chan Nu vine acasă să-și ajute soția.

Modelul integrat grădină-iaz-creștere a animalelor al familiei dnei Phuong Mui Khe este un exemplu model în comuna Ho Thau. Foto: K. Trung.

Pe lângă creșterea rațelor și a peștilor, dna Khé crește și o turmă de peste 100 de cocoși castrați, crescuți în libertate, cu scopul de a-i vinde în timpul Tet (Anul Nou vietnamez), împreună cu 4 scroafe pentru a furniza purcei negri întregului sat. Este mereu ocupată, hrănind peștii și rațele, tăind banane pentru porci, culegând orez pentru găinile castrate... Dna Khé nu are niciodată o clipă de odihnă. Cu toate acestea, nu uită niciodată să aibă grijă de terenul ei de aproape 3 hectare, plantat cu scorțișori de 3 ani, chiar pe vârful dealului din spatele casei sale.

În plus, familia doamnei Khé crește și 5 scroafe native pentru a reproduce purcei, care vor fi vânduți. În fiecare an, doamna Khé vinde 8-10 litri de purcei proveniți de la aceste 5 scroafe, câștigând peste 50 de milioane de VND din efectivele sale de reproducere.

„Ferma familiei noastre se întinde pe aproximativ 3.000 de metri pătrați, fiind formată în mare parte din două iazuri cu pești, cotețe pentru găini și cotețe pentru porci. Chiar dacă este departe de zonele rezidențiale, trebuie să asigurăm igiena mediului, prevenind mirosurile neplăcute și apele uzate de la ferme să se scurgă”, a spus dna Khé cu entuziasm.

Modelul ecologic de creștere a animalelor, cu circuit închis, al dnei Phuong Mui Khe. Fotografie: K. Trung.

Această femeie harnică a avut un plan încă de la începutul construirii fermei sale: terenul deschis din exterior era împrejmuit pentru a crea un loc de joacă în aer liber pentru cocoșii ei castrați; rațele înotau într-un iaz; bălegarul de găină și de porc era colectat printr-un sistem de conducte din plastic etanșe, îngropate în pământ, care duceau la o groapă de biogaz. Apele uzate erau depozitate într-o groapă de decantare pentru a fi folosite pentru irigarea culturilor. Acest aranjament științific asigura că ferma doamnei Khé nu avea mirosuri neplăcute, ci doar mormăitul porcilor, stropitul peștilor care ronțăiau mâncarea și ciripitul zgomotos al rațelor și găinilor când cereau să mănânce...

O caracteristică distinctivă a comunelor montane este că oamenii cresc în mare parte animale la scară mică, producând și consumând propriile produse. Modelul de agricultură integrată (grădină-iaz-creștere de animale) al dnei Phuong Mui Khe este modelul economic la scară largă din comuna Ho Thau, furnizând produse agricole întreprinderilor turistice locale. Pentru a asigura sănătatea animalelor sale, ea cercetează modalități de tratare a bolilor comune, previne proactiv focarele din timp și este capabilă să se autotrateze boli comune dacă animalele sale le contractează.

Găini castrate, crescute în libertate, de dna Phượng Mùi Khé. Fotografie: K. Trung.  

„Ferma de animale a familiei noastre este departe de zonele rezidențiale, așa că avem mai puțin contact cu surse externe de infecție, ceea ce o face destul de sigură și stabilă împotriva focarelor de boli. În fiecare an, după deducerea cheltuielilor, venitul din diversificarea creșterii animalelor aduce 70-80 de milioane de VND. Aceasta este o sursă stabilă și substanțială de venit pentru gospodăriile din zonele muntoase”, a declarat dna Phuong Mui Khe.

În plus, familia doamnei Khé participă activ la reîmpădurire. Până în prezent, ea deține 3 hectare de scorțișoare de peste 4 ani, care acoperă dealurile satului Tan Thanh. Sub coronamentul pădurii, ea cultivă 2 hectare de cardamom violet, generând venituri anuale de peste 80 de milioane de VND. În plus, familia sa deține două livezi, în care se cultivă în principal pere și prune în extrasezon, fiecare generând venituri de peste 40 de milioane de VND.

Cu modelele sale economice eficiente, dna Phuong Mui Khe a fost întotdeauna un exemplu strălucit, răspândind lucruri bune oamenilor din comună și contribuind la campania „Studierea și urmarea gândurilor, eticii și stilului lui Ho Și Min” în cadrul Comitetului de Partid al comunei Ho Thau.

Sursă: https://nongnghiepmoitruong.vn/chi-khe-lam-ao-2-tang-tren-nui-d788196.html