„Cheia” construirii unui brand sustenabil

Cifra de afaceri la exportul de produse din cafea procesate profund este în creștere puternică, iar aceasta este considerată o tendință ireversibilă în activitățile de export de cafea.

Întreprinderile își cresc exporturile de produse prelucrate profund

La mijlocul lunii decembrie, Vietnam Coffee Corporation a anunțat exportul primului lot de produse de cafea procesate sub marca Vietnam Coffee în China. Acest lot include produse de cafea procesate sub marca Vietnam Coffee - marca emblematică a Vietnam Coffee Corporation (Vinacafe), produse din boabe de cafea curate, atent selectate în Munții Centrali, o regiune renumită pentru materii prime din Vietnam.

Exportul de produse de cafea procesată marca Vietnam Coffee nu numai că crește valoarea economică , dar confirmă și transformarea Vietnam Coffee Corporation (Vinacafe). Acesta este, de asemenea, rezultatul eforturilor Vinacafe de a investi în tehnologia de procesare și în controlul strict al calității.

Investițiile în procesarea profundă sunt soluția pentru îmbunătățirea competitivității cafelei vietnameze (Foto: Hoang Gia)

Anterior, la începutul lunii decembrie 2024, EDE Farm Trading and Service Company Limited a organizat o ceremonie de lansare a produsului și a exportat pe piața americană un container de 20 de picioare (6 metri) conținând 18.000 de pachete de cafea prăjită și măcinată sub marca MISS EDE.

MISS EDE este o marcă de cafea a EDE Farm Trading and Service Company Limited. Containerul de 20 de picioare exportat de data aceasta conține 18.000 de pachete de cafea prăjită și măcinată sub marca MISS EDE, care va fi exportată pe piața americană. Acesta este un produs complet de cafea, ambalat în Vietnam, nu cafea crudă sau etichete procesate.

Aceste produse sunt toate din cafea procesată conform unui proces de fermentare de înaltă calitate, cu o linie de producție certificată de FDA din SUA, provenind din zone agricole sustenabile, fără a afecta pădurile naturale, cu certificare EUDR gestionată de Simexco Dak Lak - un partener strategic și destinatar de export al MISS EDE.

Conform datelor de la Asociația Vietnameză a Cafelei și Cacao (VICOFA), exporturile de cafea procesată ale Vietnamului în anul agricol 2022-2023 au ajuns la 89.941 de tone, cu o cifră de afaceri de 511 milioane USD. Această producție reprezintă 5,4% din volumul total al exporturilor (neconvertit în cafea verde), dar valoarea reprezintă 12,5%. Prețul mediu de export în acest an agricol este de 5.676 USD/tonă.

În anul agricol 2023-2024, producția de export va crește brusc cu 42%, până la 127.543 de tone, reprezentând 8,8% din volumul total al exporturilor, în timp ce valoarea contribuie cu aproape 18%, datorită creșterii prețului mediu de export la 7.616 USD/tonă.

Numai în noiembrie 2024, companiile au exportat 10.004 tone de cafea procesată, cu o cifră de afaceri de peste 100 de milioane de dolari. Deși producția a reprezentat doar 16,5%, valoarea exporturilor a reprezentat 26,8%, datorită prețului unitar de export care a ajuns la 10.025 USD/tonă, cel mai ridicat nivel înregistrat vreodată.

Tendința nu poate fi schimbată.

Într-o discuție cu reporterul ziarului Cong Thuong, dl. Luong Van Tu - fost președinte al Asociației Vietnameze de Cafea și Cacao - a declarat că, în prezent, tendința mondială este ca tânăra generație să prefere cafea decât ceai. Chiar și în Vietnam, se poate observa că numărul cafenelelor vietnameze nu a crescut niciodată atât de rapid, există cafenele aproape peste tot, tânăra generație din lume preferă să bea cafea decât ceai, iar cererea de consum crește în fiecare an.

În mod normal, Organizația Internațională a Cafelei (ICO) prognozează o creștere anuală a cererii de consum, de obicei de 2-4%/an. Între timp, impactul fluctuațiilor meteorologice și al schimbărilor climatice modifică mediul cultivat cu cafea; de exemplu, vremea se încălzește, există zone în care înainte se putea cultiva cafea, dar acum nu se mai poate cultiva. Vietnamul are un factor diferit față de alte țări din lume, prin faptul că există alte plante care sunt mai eficiente, așa că locuitorii din zonele muntoase centrale au trecut la cultivarea altor culturi, cum ar fi lotusul, ardeiul, avocado, durianul... Acest lucru face ca suprafața să rămână neschimbată, dar densitatea copacilor să scadă, ceea ce duce la o scădere a producției de cafea în Vietnam cu aproximativ 10%.

„Totuși, pentru a dezvolta industria cafelei în mod sustenabil, nu ne putem baza doar pe zonele cu materii prime, ci întreprinderile trebuie să coopereze îndeaproape cu fermierii pentru a asigura producția și calitatea materiilor prime din zonele respective. În plus, trebuie să creștem investițiile în procesarea și exportul de cafea procesată, cum ar fi cafeaua prăjită, măcinată, cafeaua instant etc., cu valoare ridicată”, a declarat dl. Luong Van Tu.

Dl. Do Ha Nam - vicepreședinte al Asociației Vietnameze de Cafea și Cacao, a declarat că doar prin procesare temeinică și asocierea produselor cu mărcile corporative poate fi cafeaua vietnameză cu adevărat recunoscută pe piața internațională. Anterior, Vietnamul exporta în principal cafea crudă, astfel încât consumatorii străini se bucurau de cafeaua vietnameză, dar nu cunoșteau originea produsului.

Pe partea de afaceri, dl. Hoang Danh Huu - fondatorul mărcii, CEO al MISS EDE, a declarat că, în cei 5 ani de la înființare, MISS EDE a organizat continuu activități promoționale în țară și în străinătate. Cu sprijinul Departamentului de Industrie și Comerț din provincia Dak Lak și al Comitetului Popular al orașului Buon Ma Thuot, MISS EDE a participat la programe naționale și internaționale de promovare a comerțului. De acolo, MISS EDE a abordat cumpărători străini, pătrunzând pe piețele din Thailanda, Coreea și Statele Unite.

Ceremonia de export a primului recipient de cafea prăjită și măcinată a mărcii MISS EDE pe piața americană reprezintă un moment de cotitură important pentru întreprindere, o mică contribuție la industria cafelei și la produsele agricole din provincia Dak Lak în special, și din întreaga țară în general. Pentru a convinge partenerii americani să importe produse finite procesate profund, MISS EDE trebuie să îndeplinească toate standardele de siguranță alimentară și igienă. În plus, întreprinderea este, de asemenea, un pionier în căutarea și importul de produse din cafea din zone agricole care îndeplinesc toate standardele de dezvoltare durabilă. Investiția în procesare este soluția pe care MISS EDE este hotărâtă să o implementeze pentru a poziționa marca de cafea vietnameză pe piață.

Sursă: https://congthuong.vn/xuat-khau-ca-phe-che-bien-sau-chia-khoa-xay-dung-ben-vung-thuong-hieu-364549.html