 |
| Având în vedere cerințele tot mai mari ale pieței pentru calitate, siguranță alimentară, trasabilitate și stabilitate a produsului, reorganizarea zonelor de cultivare a ceaiului în direcția sincronizării, standardizării și integrării strânse cu procesarea și consumul a devenit o cerință urgentă. |
Reorganizarea producției
Plantele de ceai ocupă un loc special în viața economică rurală a provinciei Thai Nguyen. Provincia are în prezent aproape 24.000 de hectare de plantații de ceai, cu o producție estimată de frunze proaspete de ceai de peste 280.000 de tone până în 2025; cuprinzând multe regiuni renumite pentru cultivarea ceaiului, cum ar fi Tan Cuong, La Bang, Trai Cai, Khe Coc și Bang Phuc... Aceste cifre confirmă faptul că ceaiul este o industrie cheie și un avantaj semnificativ pentru localitate.
Cu toate acestea, avantajele semnificative nu s-au tradus pe deplin în competitivitate. Agricultura gospodăriilor reprezintă încă majoritatea producției, cu operațiuni la scară mică și dispersate; legăturile dintre fermieri, cooperative și întreprinderi nu sunt puternice; iar calitatea materiilor prime variază semnificativ între regiuni și chiar în cadrul aceleiași regiuni. Între timp, piața cere produse uniforme, sigure, cu procese transparente și origini trasabile.
Dl. Duong Son Ha, director adjunct al Departamentului Agriculturii și Mediului, a evaluat: Suprafața cultivată cu ceai a crescut bine în ultimii ani, dar producția la scară mică rămâne predominantă și necesită multă forță de muncă. Prin urmare, soluțiile prioritare ar trebui să se concentreze pe planificarea zonelor de materii prime, promovarea legăturilor de producție, aplicarea tehnologiei, transformarea digitală și sprijinirea mecanizării în producție și procesare.
 |
| Reorganizarea zonelor de materii prime într-un mod modern, transparent, strâns legat de piață, va contribui la creșterea valorii produselor de ceai Thai Nguyen . |
Odată cu extinderea suprafeței cultivate, se pune întrebarea cât din această suprafață va fi organizată în zone de materii prime cu adevărat sustenabile. Dacă materiile prime continuă să provină din mii de gospodării de producție dispersate, fiecare cu propriile metode și procese, va fi foarte dificil să se stabilească un standard de calitate consistent.
Atunci când calitatea este inconsistentă, procesarea ulterioară, construirea de mărci sustenabile, extinderea piețelor și creșterea valorii se vor confrunta cu numeroase obstacole.
Rezoluția nr. 11-NQ/TU a Comitetului Provincial al Partidului definește clar necesitatea trecerii de la dezvoltarea extensivă la cea intensivă; de la producția la scară mică la producția standardizată; și de la avantajele naturale la avantajele competitive bazate pe știință, tehnologie, inovație și transformare digitală. În acest proces, sectoarele organizate de materii prime joacă un rol fundamental.
Stabilirea unor standarde comune
O zonă de cultivare a ceaiului nu este doar o suprafață mare de plantații de ceai, ci trebuie planificată, gestionată și operată conform unui set unificat de standarde. De la semințe și materiale de intrare până la cultivare, recoltare, procesare, controlul calității și trasabilitate, totul trebuie organizat într-un mod unificat.
 |
| Zonele de cultivare a ceaiului din cadrul cooperativelor sunt, de asemenea, destinații populare care atrag mulți turiști interni și internaționali. |
În conformitate cu Rezoluția nr. 11-NQ/TU, provincia va analiza situația funciară actuală și avantajele fiecărei localități pentru a stabili și planifica zonele de producție a ceaiului conform standardelor GAP și organice, creând o sursă de materii prime de calitate pentru procesare; în același timp, va digitaliza zonele de producție planificate pentru management și va aplica procese standardizate. Atunci când zonele de materii prime sunt clar stabilite și gestionate folosind standarde și date, calitatea produselor va fi mai stabilă.
Pe lângă planificare, producția trebuie reorganizată. Cultivatorii de ceai trebuie să participe la diverse forme de legături cu întreprinderile, cum ar fi cooperative, grupuri cooperatiste, uniuni cooperatiste și lanțuri de aprovizionare. Cooperativele joacă un rol central în organizarea producției, furnizarea de îndrumări tehnice, monitorizarea proceselor, agregarea producției și conectarea la piețe. Întreprinderile trebuie să participe încă din etapa de stabilire a zonelor de materii prime, stabilirea cerințelor de calitate și corelarea producției cu nevoile de procesare și consum.
Dl. To Ha Phuong, vicepreședinte permanent al Comitetului Popular al comunei La Bang, a declarat: „Fiind o zonă renumită pentru cultivarea ceaiului în provincie, localitatea se concentrează pe gestionarea și planificarea zonelor cu producție concentrată de ceai, încurajând conversia terenurilor agricole și forestiere ineficiente către cultivarea ceaiului.”
 |
| Utilizarea vehiculelor aeriene fără pilot (UAV) pentru irigații în plantațiile de ceai ale Cooperativei de Ceai Hao Dat (comuna Tan Cuong). |
Realitatea din cooperativele de ceai arată, de asemenea, nevoia urgentă de formare a unor zone concentrate de materii prime. La Cooperativa de Ceai Hao Dat, unitatea deține în prezent aproape 70 de hectare de suprafață de materii prime în comuna Tan Cuong, dar multe zone sunt încă mici și fragmentate, intercalate între terenuri rezidențiale și terenuri agricole.
Potrivit dnei Dao Thanh Hao, directoarea Cooperativei, unitatea a propus construirea unui proiect de zonă de producție concentrată de 20-30 de hectare. Dacă va fi implementat, acest lucru va crea condiții pentru aplicarea sincronizată a progreselor tehnologice, reducând forța de muncă și îmbunătățind productivitatea și calitatea produselor.
Zonele de materii prime sunt eficiente doar atunci când devin zone de producție organizate, interconectate, standardizate, capabile să satisfacă în mod constant cerințele de procesare, consum și export.
Completarea lanțului valoric al ceaiului
O zonă de aprovizionare cu materii prime bine organizată va crea un aport constant, încurajând astfel companiile să investească în tehnologie, să extindă procesarea profundă și să dezvolte linii de produse cu valoare ridicată. Această relație este crucială pentru viitorul industriei ceaiului Thai Nguyen.
 |
| Cultivatorii de ceai trebuie să treacă de la producția individuală la participarea la forme de colaborare, cum ar fi cooperative, grupuri cooperatiste, uniuni cooperatiste și lanțuri de aprovizionare legate de întreprinderi. |
Rezoluția nr. 11-NQ/TU stabilește obiectivul ca, până în 2030, 70% din suprafața de cultivare a ceaiului din provincie să fie certificată ca producătoare conform standardelor GAP și organice; 70% din suprafață să primească coduri de plantare; 100% dintre întreprinderile și cooperativele cu zone de materii prime să aplice tehnologia digitală în cultivare, managementul lanțului de aprovizionare și trasabilitate; și 100% din ceai și produsele legate de ceai să fie listate pe platforme de comerț electronic. Acestea sunt măsuri concrete ale procesului de standardizare și modernizare a zonelor de materii prime.
Când zonele de materii prime vor fi standardizate, întreprinderile și cooperativele vor avea condițiile necesare pentru a investi în fabrici de procesare în zonele cu concentrație mare de cultivare a ceaiului, pentru a dezvolta produse profund procesate și pentru a extinde segmentul de înaltă valoare.
Procesul de producție este gestionat conform unor standarde unificate, rolul de coordonare al organizațiilor este sporit, iar cultivatorii de ceai sunt mai dedicați practicilor sigure, contractelor de legătură și piețelor pe termen lung. Cu ajutorul codurilor zonelor de plantare, trasabilității și datelor digitale, produsele din ceai îndeplinesc mai bine cerințele sistemelor moderne de distribuție și ale piețelor de export.
 |
| Thai Nguyen își propune să aibă aproximativ 24.500 de hectare de plantații de ceai până în 2030, cu o producție de frunze proaspete de ceai de peste 300.000 de tone și un venit de aproximativ 25 de trilioane de VND. |
Dna Uong Thi Lan, directoarea Cooperativei Nguyen Viet Safe Tea, consideră că: Atunci când zonele de cultivare a ceaiului sunt transformate în zone de producție planificate, gestionate și operate conform standardelor comune, cooperativele și cultivatorii de ceai vor avea condițiile necesare pentru a inova procesele de producție și de afaceri.
Potrivit domnului Vu Van Phan, președintele Asociației Ceaiului Thai Nguyen, o bună organizare a sectorului materiilor prime va promova restructurarea, va consolida lanțul valoric al ceaiului și va crea un impuls suplimentar pentru ca produsele de ceai din provincie să își extindă piața.
Reorganizarea zonei materii prime este punctul de plecare al întregului lanț valoric al ceaiului Thai Nguyen. Atunci când zona materiilor prime este planificată rațional, organizată strict, cu legături eficiente între fermieri, cooperative și întreprinderi, standarde aplicate uniform, digitalizată și trasabilă în mod transparent, industria ceaiului din provincie va continua să-și consolideze poziția, deschizând în același timp un mare potențial pentru creșterea valorii și dezvoltare durabilă.
Obiective de dezvoltare pentru industria ceaiului în provincia Thai Nguyen până în 2030: Suprafața totală de cultivare a ceaiului în provincie: aproximativ 24.500 de hectare; producția de frunze proaspete de ceai: peste 300.000 de tone. - 70% din zonele de cultivare a ceaiului îndeplinesc standardele GAP și cele organice; 70% din zone au primit coduri de plantare. - 100% din afacerile cu ceai și cooperativele cu zone de materii prime aplică tehnologia digitală. - 100% din ceai și produse legate de ceai sunt listate pe platforme de comerț electronic. Cel puțin 250 de produse din ceai vor obține calificative OCOP de 3-5 stele, inclusiv cel puțin 6 produse care au obținut calificativul OCOP de 5 stele. |
Sursă: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202603/chuan-hoa-vung-che-nguyen-lieu-6d90b56/
Comentariu (0)