În fiecare duminică după-amiază, între orele 14:00 și 15:00, acest loc găzduiește o discuție despre ceai numită „Conversații despre ceai” - o călătorie relaxantă în care poveștile sunt spuse prin culoarea, aroma și gustul ceaiului în sine.
Pe parcursul unei ore, participanții au degustat pe rând patru tipuri de ceaiuri speciale.
Începând cu ceaiul verde antic Shan Snow, cu aroma sa delicată, gustul limpede, astringența ușoară și postgustul dulce persistent, ca o adiere ușoară la începutul sezonului.
Urmează ceaiul alb ușor fermentat, limpede, dar profund, ca și cum ar aduna toată esența cerului și a pământului într-o singură înghițitură relaxantă; ceaiul galben Shan Snow, cu aroma sa de fructe coapte și note de flori sălbatice, are un gust fin, moale și un postgust profund și dulce, ca un șuvoi liniștit de amintiri care se revarsă.
Și, în final, ceaiul Oolong infuzat cu flori de magnolie este răcoritor ca un vis de vară, lăsând în urmă o senzație de pace indescriptibilă.
Ora de ceai la SÀNH nu înseamnă doar să bei ceai, ci și o oportunitate de a învăța cum să asculți șoaptele ceaiului.
De la culoarea ceaiului din ceașcă, răsucirea delicată a fiecărei frunze de ceai uscate, până la aroma persistentă din glazura de porțelan și postgustul de pe limbă - fiecare detaliu aparent simplu, atunci când este perceput cu liniște, devine o poartă de acces către lumea aromelor tradiționale vietnameze, bogate în profunzime culturală.
SÀNH nu creează ritualuri elaborate pentru „Conversația la ceai”. Doar câteva mese de lemn, opt locuri, suficiente pentru a menține conversația cursivă, astfel încât fiecare invitat să devină un companion, nu doar un ascultător.
Ceaiul se toarnă ca pe vremuri: simplu și încet, exact cum stăteau bunicii noștri pe verandă, sorbindu-l în timp ce povesteau despre sat și anotimpuri...
Fără un scenariu, povestitorul acestei conversații despre ceai nu este nici artizan, nici expert. Pur și simplu un iubitor de ceai, cineva care trăiește cu ceaiul și are încredere în el.
Povestea ceaiului de la SÀNH spune și povestea produselor agricole vietnameze.
Aici nu se vând ceaiuri importate. SÀNH selectează doar ceaiuri cultivate în patria noastră, ceaiuri care au trăit sub soarele și ploaia patriei lor, au respirat aerul local și au fost cultivate de mâinile poporului vietnamez.
„SANH a fost construită pe simpla dorință de a aduce produsele agricole vietnameze mai aproape de consumatorii autohtoni și internaționali prin intermediul unor băuturi familiare de zi cu zi”, a declarat Ly Minh Bao, cofondator al SANH.
Pornind de acolo, SÀNH a stabilit un criteriu clar: 100% vietnameze. Specialități vietnameze, produse în Vietnam, deținute de vietnamezi.
Prin urmare, „Povești cu ceai” la SÀNH nu este doar o călătorie de apreciere a gustului. Este, de asemenea, o modalitate de a ne conecta cu agricultura etică, cu originile locale și cu recunoștința.
Ca să fiu sinceră, nu toată lumea se îndrăgostește de ceai din prima încercare. Dar dacă vrei o oră liniștită pentru a-ți împrospăta inima, a-ți lărgi palatul și a lăsa mica poveste a ceaiului să se împletească într-o duminică aglomerată, încearcă să te relaxezi cu SÀNH.
Sursă: https://baodanang.vn/chuyen-tro-chuyen-tra-3297995.html
Comentariu (0)