Chat cu ceai

În fiecare duminică după-amiază, între orele 14:00 și 15:00, are loc o sesiune de discuții despre ceai numită „Tea Talk” - o călătorie lentă în care se spun povești prin culoarea, aroma și gustul ceaiului.

Pe parcursul orei, participanții s-au bucurat pe rând de patru ceaiuri speciale.

Începând cu ceaiul verde antic Shan Tuyet, cu o aromă proaspătă, gust clar, astringență ușoară și un postgust dulce care persistă ca o adiere de început de sezon.

Urmează ceaiul alb ușor fermentat, limpede și profund, ca și cum ar aduna toată esența cerului și a pământului într-o singură înghițitură relaxantă; ceaiul galben Shan Tuyet are aroma fructelor coapte cu o notă de flori sălbatice, un gust fin și un postgust dulce profund, ca un șuvoi de amintiri care revin în liniște.

Și în final, ceaiul Oolong cu flori de magnolie, răcoros ca un vis de vară, lăsând o pace de nedescris.

Discuțiile despre ceai la SANH nu sunt doar pentru a bea, ci și o oportunitate de a învăța cum să asculți șoaptele ceaiului.

Alegând ceaiul tradițional vietnamez, SANH își prețuiește visul de a aduce produsele agricole vietnameze mai aproape de publicul din țară și din străinătate. Foto: TT

De la culoarea apei din ceașcă, răsucirea fiecărei frunze uscate de ceai, până la parfumul persistent din porțelan și gustul persistent de pe vârful limbii. Fiecare detaliu aparent simplu, atunci când este perceput în tăcere, devine o poartă de acces către lumea gustului tradițional, plină de profunzimea culturală a poporului vietnamez.

SANH nu creează ritualuri elaborate pentru „Discuțiile despre ceai”. Doar câteva mese de lemn, opt locuri, suficiente pentru a împiedica stingerea conversației, astfel încât fiecare invitat să devină un companion, nu doar un ascultător.

Ceaiul se toarnă ca pe vremuri: rustic, încet, precum felul în care bunicii noștri obișnuiau să stea pe verandă, să soarbă și să povestească despre sat, despre anotimpuri...

Nu există scenariu, naratorul discuției despre ceai nu este artist și nici nu pretinde că este expert. Este doar o persoană care iubește ceaiul, trăiește cu ceaiul și își pune credința în ceai.

Povestea ceaiului de la SANH are și o poveste despre produsele agricole vietnameze.

Nu se servește ceai de import aici. SANH alege doar ceai cultivat în patria mamă, ceai care a trăit în atmosfera soarelui și a ploii patriei, a respirat aerul local și a fost prețuit de vietnamezi.

„SÁNH a fost construită din simpla dorință de a aduce produsele agricole vietnameze mai aproape de utilizatorii interni și internaționali, prin intermediul unor băuturi familiare de zi cu zi”, a declarat Ly Minh Bao, cofondator al SÁNH.

Pornind de acolo, SANH stabilește un criteriu clar de 100% vietnameză: specialități vietnameze, produse în Vietnam, deținute de vietnamezi.

Prin urmare, „Povestea Ceaiului” la SANH nu este doar o călătorie a plăcerii. Este, de asemenea, o modalitate de a ne conecta cu agricultura etică, cu originile locale și cu recunoștința.

Sincer, nu toată lumea se „îndrăgostește de ceai” la prima vedere. Dar dacă vrei o oră liniștită, să-ți împrospătezi inima, să-ți deschizi papilele gustative și să lași mica poveste a ceaiului să se strecoare într-o duminică aglomerată, încearcă să te așezi la masă cu SÁNH.

Sursă: https://baodanang.vn/chuyen-tro-chuyen-tra-3297995.html