O oportunitate de aur pentru a promova cultura și gastronomia.

Fiind un ținut cu o tradiție culturală îndelungată, Vinh Phuc păstrează încă aproape 400 de festivaluri unice, care au valoarea de a uni comunitatea. Aceste festivaluri, păstrate și întreținute anual, contribuie la promovarea frumuseții culturale distinctive și a bucătăriei tradiționale din Vinh Phuc către prietenii apropiați și îndepărtați, creând o atracție pentru turiști și stimulând dezvoltarea turismului.

Orezul lipicios în cinci culori, un preparat unic al grupului etnic Cao Lan din comuna Quang Yen (districtul Song Lo), a fost prezentat turiștilor la Festivalul de Plantare a Orezului. Foto: Kim Ly

Festivalul Tay Thien (Tam Dao) are loc anual în a doua lună lunară pentru a comemora și a exprima recunoștință pentru meritele Reginei Mame Tay Thien - Lang Thi Tieu, care l-a ajutat pe Regele Hung al VII-lea să lupte împotriva invadatorilor și să protejeze granițele.

Tovarășul Do Quoc Trong, șeful Consiliului de Administrare a Zonei Pitorești Tay Thien, a declarat: „Atracția specială pentru turiștii de la festivalul Tay Thien este amestecul unic dintre venerarea Zeiței Mamă și cultura budistă. Ziua principală a festivalului va cuprinde mai multe ritualuri, cum ar fi procesiunea palanchinului Zeiței Mamă Naționale, ofrande de tămâie și venerarea Zeiței Mamă, alături de activități culturale, sportive și artistice tradiționale, cum ar fi cântecele Van și cântecele Chau Van despre Cele Trei Tărâmuri și venerarea Zeiței Mamă Tay Thien, un festival de cântece populare și jocuri tradiționale precum trasul la sfoară, împingerea bețelor, luptele de cocoși, cursele de saci, prinderea anghilelor în borcan și luptele tradiționale...”

Pe lângă ritualurile unice, spațiul festivalului este atractiv și datorită culturii distinctive a grupului etnic San Diu, exprimată prin costume tradiționale și interpretări de cântece populare Soong Co.

Festivalul din acest an include și un târg comercial care prezintă produse locale OCOP (O Comună, Un Produs), prezentând artizanat tradițional, produse agricole, băuturi și specialități locale renumite ale provinciei, creând un punct culminant pentru a atrage turiști.

La festivalul Tay Thien, vizitatorii se pot bucura de numeroase preparate caracteristice ale localnicilor. Dna Nguyen Thi Nguyet, proprietara restaurantului Van Hoa din zona rezidențială Den Thong, orașul Dai Dinh, a declarat: „În timpul sezonului festivalurilor, restaurantul primește 100-200 de oaspeți pe zi. Restaurantul se concentrează întotdeauna pe îmbunătățirea calității serviciilor; consolidează promovarea și introducerea către turiști a unor preparate caracteristice și produse locale, cum ar fi chayote, carne de mistreț, somn, nisetru, orez lipicios gătit în tuburi de bambus, guvid de pârâu, lăstari de bambus, vin de orez lipicios, prăjituri de orez lipicios cu cocoașă, preparate vegetariene... Restaurantul acordă întotdeauna prioritate siguranței alimentare și igienei și vinde la prețurile listate pentru a crea o impresie bună asupra turiștilor .”

Standul cu produse alimentare al grupului etnic Cao Lan din comuna Quang Yen, la Festivalul Plantării Orezului, a atras mulți localnici și turiști din întreaga lume care au venit să viziteze și să savureze preparatele. Foto: Kim Ly

Organizat anual în ianuarie, festivalul „Coborârea pe câmpuri” (cunoscut și sub numele de festivalul „Long Tong”) este o frumoasă tradiție culturală a grupului etnic Cao Lan din comuna Quang Yen (districtul Song Lo). Acest festival tradițional străvechi poartă semnificația de a exprima urările oamenilor pentru un an prosper, recolte abundente, sănătate bună pentru toți și pace, căldură și prosperitate pentru toate familiile.

Festivalul este alcătuit din două părți: partea ceremonială și partea festivă. Partea ceremonială include ceremonia de prezentare, ceremonia de ofrandă a tămâiei și rugăciunea pentru o recoltă bună. Ofrandele sunt pregătite meticulos, inclusiv orez lipicios, pui ceremonial, fructe, prăjituri în formă de pasăre și prăjituri în formă de șoarece. Aceste prăjituri și orezul lipicios în cinci culori sunt toate preparate caracteristice grupului etnic Cao Lan. Prăjiturile în formă de pasăre, făcute din orez lipicios de munte învelit în frunze de pandan sălbatic, au forme elaborate și au o aromă și o savoare distinctive.

Potrivit domnului Tran Van Quan, conducătorul satului Xom Moi, comuna Quang Yen, prăjiturile în formă de pasăre și prăjiturile în formă de șoarece sunt foarte populare printre turiștii care participă la Festivalul Plantării Orezului. Mulți turiști află, de asemenea, despre legendele din spatele acestor prăjituri și învață cum să le facă sub îndrumarea localnicilor.

Pe lângă bucătăria sa distinctă, Festivalul Down to the Fields oferă și festivități animate cu dansuri tradiționale și cântece populare, alături de numeroase jocuri tradiționale. Organizarea anuală a Festivalului Down to the Fields contribuie la conservarea frumoasei culturi tradiționale a comunităților minoritare etnice.

Dincolo de semnificația lor pur religioasă, festivalurile creează un spațiu pentru activități culturale comunitare, contribuind la educarea valorilor tradiționale pentru tânăra generație, favorizând legătura cu rădăcinile lor și construind un mod de viață civilizat și cult. Promovarea valorilor culturale și culinare ale acestor festivaluri va oferi un impuls dezvoltării turismului și va crește veniturile populației locale.

Pentru a spori atractivitatea pentru turiști, metodele de promovare și prezentare a culturii culinare unice trebuie inovate continuu; aplicarea tehnologiei informației în restaurarea, conservarea și promovarea valorilor culturale tradiționale ar trebui consolidată; și ar trebui dezvoltate diverse abordări pentru introducerea caracteristicilor și produselor culturale locale către turiști, pentru a exploata eficient potențialul și avantajele.

Quynh Huong

Sursă: https://baovinhphuc.com.vn/Multimedia/Images/Id/124370/Co-hoi-vang-quang-ba-van-hoa-am-thuc