Tehnologie de producție a zahărului cu conținut scăzut de calorii

Cercetătorii australieni dezvoltă o metodă rentabilă pentru a produce un „zahăr rar” cu conținut scăzut de calorii, folosind bacterii modificate genetic. Aceste bacterii vor transforma zahărul din trestie de zahăr în acest „zahăr rar”.

Fotografie: UNIVERSITATEA DIN QUEENSLAND

Dr. Axayacatl Gonzalez (în imagine) de la Institutul Australian de Biotehnologie și Nanotehnologie din cadrul Universității din Queensland (Australia) a declarat că acest tip de zahăr își păstrează dulceața, textura și proprietățile similare zahărului tradițional, dar are semnificativ mai puține calorii. Potrivit Dr. Gonzalez, zaharurile rare, care apar în mod natural în anumite fructe, atrag din ce în ce mai mult atenția industriei restaurantelor, hotelurilor și alimentelor ca alternativă la îndulcitorii tradiționali.

S-ar putea să vă placă și

Aducerea tehnologiei în lupta împotriva drogurilor.În ciuda eforturilor de represiune, industria drogurilor sintetice din Asia de Est și de Sud-Est continuă să se extindă cu o sofisticare fără precedent.

Președintele Lukașenko a avertizat Ucraina să nu implice Belarusul în conflict.Președintele belarus Alexander Lukașenko a declarat pe 26 iunie că a avertizat Ucraina, pe fondul tensiunilor crescânde, să nu încerce să atragă Belarusul în conflict.

Cutremurul din Venezuela: ONU solicită eforturi concertate pentru sprijinirea victimelor.Pe 25 iunie, Organizația Națiunilor Unite (ONU) a făcut apel la comunitatea internațională să își unească forțele pentru a sprijini victimele dublului cutremur devastator din seara zilei de 24 iunie din nordul Venezuelei și a anunțat că numeroase echipe de ajutor au fost mobilizate de urgență pentru a ajuta națiunea sud-americană să se redreseze după consecințe.

Se așteaptă ca descoperirea cercetătorilor australieni să deschidă calea pentru aplicarea pe scară largă a îndulcitorilor mai sănătoși în industria alimentară și a băuturilor. Cu toate acestea, costurile de producție rămân o barieră în calea comercializării pe scară largă.

MINH CHAU

Sursă: https://www.sggp.org.vn/cong-nghe-san-xuat-duong-it-calorie-post858272.html

Statele Unite ale Americii - Vietnam: Nu rata

Vietnamul și Statele Unite își consolidează cooperarea în abordarea consecințelor războiului.VTV.vn - Pe 22 iunie, secretarul general și președintele To Lam l-a primit pe secretarul interimar al Marinei SUA, Hung Cao.

Secretarul general și președintele To Lam îl primește pe secretarul interimar al Marinei Statelor Unite.Pe 22 iunie 2026, la Hanoi, secretarul general și președintele To Lam l-a primit pe secretarul interimar al Marinei SUA, Hung Cao.

Secretarul general și președintele Vietnamului îl primesc pe secretarul interimar al Marinei Statelor Unite.Pe 22 iunie 2026, la Hanoi, secretarul general și președintele To Lam l-a primit pe secretarul interimar al Marinei SUA, Hung Cao.