Colaborarea cu fermierii pentru dezvoltarea unei producții sustenabile de cafea.

Dak Lak, o provincie situată în inima Munților Centrali, se mândrește cu titlul de „destinație mondială a cafelei”, cu peste 210.000 de hectare de plantații de cafea și o producție anuală de peste 520.000 de tone. Această realizare se datorează în mare măsură contribuțiilor semnificative ale Asociației Fermierilor la toate nivelurile pe parcursul dezvoltării cultivării cafelei.

Potrivit lui Ya Toan Ênuôl, președintele Asociației Fermierilor din Provincia Dak Lak, industria cafelei în general, și în provincia Dak Lak în special, se confruntă cu dificultăți și provocări precum: impactul schimbărilor climatice, producția la scară mică, doar aproximativ 10% din suprafața cultivată cu cafea fiind concentrată în zone agricole specializate.

Prin urmare, în ultima vreme, Asociația Provincială a Fermierilor a coordonat cu numeroase unități relevante organizarea de cursuri de formare și schimbul de cunoștințe privind producția și replantarea cafelei, cum ar fi: tehnici de plantare, îngrijire și control al dăunătorilor și bolilor, tehnici de modelare a plantelor de cafea, recoltare și conservare...

Acest lucru, la rândul său, ajută fermierii să producă cafea care îndeplinește cerințele din ce în ce mai stricte atât ale piețelor interne, cât și ale celor internaționale.

Cooperativa Agricolă Organică Binh Hoa (districtul Krong Ana) colaborează pentru a dezvolta o zonă de cultivare a cafelei organice.

De exemplu, domnul Y Pho Nie (comuna Ea Ho, districtul Krong Nang) deține 1 hectar de teren plantat cu cafea intercalată cu durian. Deși deține terenul pentru dezvoltare economică, îl consideră doar o sursă suplimentară de venit, așa că nu investește în îngrijirea lui și lucrează în principal ca muncitor angajat în toată provincia. În ciuda faptului că este foarte sârguincios, situația economică a familiei sale rămâne extrem de dificilă. Din fericire, în 2019, el și multe gospodării locale s-au alăturat unei cooperative din district, permițându-le să se concentreze pe dezvoltarea agricolă.

Domnul Y Pho a primit asistență tehnică, a participat la cursuri de instruire privind plantarea și îngrijirea pomilor de cafea și a putut împrumuta provizii agricole atunci când a fost nevoie, utilizându-le în etapele potrivite ale dezvoltării pomului de cafea. Datorită respectării proceselor de producție organică a cafelei, el câștigă cu 5-20 de milioane VND pe tonă în plus, comparativ cu metodele tradiționale. În 2024, a obținut peste 600 de milioane VND din profitul plantației de cafea a familiei sale, contribuind la îmbunătățirea constantă a situației sale economice.

Pentru ca cafeaua vietnameză în general, și cafeaua Dak Lak în special, să ajungă pe piața globală, organizarea producției pentru a respecta standardele tehnice, reglementările privind siguranța alimentară, standardele ecologice și producția durabilă necesită investiții semnificative în știință și tehnologie, producție certificată și trasabilitate.

Pentru a atinge aceste obiective, fermierii trebuie să coopereze, să producă conform procedurilor stabilite și să sporească competitivitatea produselor lor agricole. Una dintre asociațiile care a făcut o treabă bună în promovarea acestei cooperări este Asociația Fermierilor din districtul Krông Ana.

De-a lungul anilor, Asociația Fermierilor din Districtul Krông Ana a înființat numeroase asociații profesionale și cooperative pentru a reuni fermierii în vederea dezvoltării. Un exemplu notabil este Cooperativa Agricolă Organică Bình Hòa, înființată în 2022, cu 13 membri care produc cafea. Pe lângă crearea unei rezerve de cafea sigure și de înaltă calitate, fără utilizarea pesticidelor, membrii își promovează în comun produsele și le vând direct prăjitorilor pentru a maximiza profiturile.

Datorită dezvoltării cultivării organice a cafelei, unii membri ai cooperativei obțin acum un venit suplimentar considerabil din vânzarea altor produse secundare ale cafelei, cum ar fi ceaiul din flori de cafea și ceaiul din coji de cafea.

Potrivit lui Y Thắng Bdap, vicepreședinte al Asociației Fermierilor din Districtul Krông Ana, pe lângă diseminarea informațiilor și înființarea de asociații și grupuri profesionale, Asociația Fermierilor din District se coordonează și cu agențiile relevante pentru a implementa legături regionale și a se înregistra pentru certificările OCOP și VietGAP pentru produse agricole cheie, inclusiv cafeaua, în vederea creșterii valorii produselor.

Fermierii se concentrează pe dezvoltarea unei producții durabile de cafea.

Potrivit președintelui Asociației Provinciale a Fermierilor, Ya Toan Ênuôl, în perioada următoare, Asociația Provincială a Fermierilor se va concentra pe îndrumarea și sprijinirea înființării și dezvoltării cooperativelor și asociațiilor pentru gospodăriile cultivatoare de cafea; organizarea de activități diverse și practice pentru a atrage participarea cultivatorilor de cafea. În același timp, va coordona organizarea a numeroase cursuri de formare în știință, tehnologie și formarea lanțurilor de producție... pentru a contribui la dezvoltarea durabilă a cafelei.

Sursă: https://baodaklak.vn/kinh-te/202503/cung-nong-dan-phat-trien-ca-phe-ben-vung-d180865/