Cât timp a trecut de când ai mâncat ultima dată o masă gătită acasă?

Am dat din întâmplare peste aceste cuvinte și m-a durut inima: „O masă gătită de mama - o fericire aparent simplă, dar nu toată lumea are norocul să o primească.” Afirmația aceea a fost ca un cuțit ascuțit, care a tăiat inima unui copil care și-a pierdut mama, ca și mine.

Imagine ilustrativă creată de inteligența artificială

Mama mea a murit acum mai bine de 15 ani și totul în jurul meu s-a schimbat. Am crescut, am devenit adult, am un loc de muncă stabil și o viață relativ confortabilă. Dar există un lucru care nu se schimbă niciodată în mine: dorul meu pentru mama, în special pofta mea pentru mâncărurile ei gătite acasă.

Când mama trăia, mă gândeam la mese ca la niște lucruri obișnuite, pur și simplu menite să-mi umplu stomacul. Fiind cel mai mic copil, am fost răsfățat de familie, în special de mama, încă de mic, mai ales când venea vorba de mâncare. Știind că sunt mofturos la mâncare, ea gătea cu prioritate orice îmi plăcea. Pentru că eram atât de greu de mulțumit, găseam întotdeauna modalități de a critica orice fel de mâncare gătea, chiar dacă îmi plăcea. În mod ciudat, mama nu se enerva niciodată; zâmbea doar ușor și mă convingea, spunându-mi: „Mănâncă doar asta deocamdată, copilă. Data viitoare, voi găti ceva mai bun.”

Pe atunci, nu înțelegeam. Abia mult mai târziu, după ce mama a murit, am înțeles cu adevărat că fiecare masă pe care o gătea nu era doar despre ingrediente și condimente, ci și despre efortul, meticulozitatea și dragostea ei pe care o turna în fiecare fel de mâncare. Fie că era vorba de mâncăruri simple, repetitive, precum tofu în sos de roșii, ouă prăjite, alune prăjite cu sos de pește... sau de mâncăruri elaborate pe care le prepara meticulos, precum supa de crab cu frunze de iută servită cu vinete murate și pastă de creveți, crap înăbușit cu galangal sau broaște sotate cu lemongrass și chili, pentru mine, toate erau mâncăruri rafinate pe care niciun restaurant nu le putea reproduce; nu am putut niciodată să găsesc „aroma” pe care o gătea mama.

S-ar putea să vă placă și

Fiecare membru și femeie a răspuns campaniei speciale de emulare cu acțiuni concrete.(Dong Nai) - În după-amiaza zilei de 4 iunie, Uniunea Femeilor din orașul Dong Nai a lansat o campanie specială de emulare de 500 de zile, intitulată „Unitate - Disciplină - Eficiență - Descoperire, construirea unui Dong Nai civilizat și modern”, la toate nivelurile Uniunii.

În copilărie, am învățat să gătesc și am încercat să recreez mâncărurile pe care le gătea mama, folosind aceleași rețete și ingrediente. Totuși, oricât de mult am încercat, tot simțeam că lipsește ceva - poate acea „aromă” specială care putea fi obținută doar cu mâinile calde și inima iubitoare a mamei mele.

A trecut atât de mult timp de când nu m-am mai bucurat de mâncărurile gătite acasă de mama. Așa că, ori de câte ori văd pe cineva adunat în jurul mesei în familie sau aud pe cineva strigând: „Mamă, ce mâncăm azi?”, ochii mi se umplu de lacrimi. Cât de norocoși sunt că încă pot mânca din mâncarea mamei lor. Și dintr-o dată, îmi este profund dor de o voce familiară, de o figură familiară din bucătăria veche. Îmi este dor de mirosul peștelui înăbușit pe care îl gătea mama când ploua, de supa de crab pe care o gătea în lunile fierbinți de vară. Îmi este dor chiar și de cicăleala iubitoare a mamei: „Mănâncă repede ca să poți merge la școală” sau „Mănâncă mult ca să rămâi sănătos”.

Acele sunete au rămas acum doar în amintiri îndepărtate. Aș vrea să mă pot întoarce, măcar o dată, în acele zile, să stau la masă cu mama gătind, să fiu certat cu dragoste de ea, să mă servească de mâncare și să inhalez aroma bogată a mâncărurilor care au fost atât de strâns legate de copilăria mea alături de mama.

Dar asta va rămâne pentru totdeauna doar o dorință, care nu se va împlini niciodată.

Așadar, dacă încă poți merge acasă și să mănânci ce gătește mama ta, prețuiește fiecare moment, fiecare masă. Nu aștepta până când totul devine o amintire înainte să regreți la nesfârșit. Du-te acasă mai des, petrece timp cu mama ta, ajută-o să gătească sau pur și simplu așează-te și savurează mâncărurile ei gătite acasă cu tot respectul și recunoștința ta. Pentru că aceasta este o fericire neprețuită, un privilegiu pe care doar cei care încă își mai au mamele au norocul să-l aibă!

S-ar putea să vă placă și

Săptămâna Hue Ao Dai spune povestea conectării moștenirii culturale.HNN.VN - Săptămâna Hue Ao Dai 2026, care va include o serie de activități culturale, artistice și comunitare unice pentru a onora valoarea vietnamezului Ao Dai și a afirma brandul „Hue - Capitala Ao Dai”, va avea loc în perioada 3-10 iulie.

Duyenul meu

Sursă: https://baodongnai.com.vn/van-hoa/202508/da-bao-lau-ban-chua-an-com-me-nau-31d0f4e/