Au participat 14 echipe, fiecare cu câte 3 membri. Echipele trebuiau să pregătească un ospăț pentru 8 persoane, cu un buget de maximum 1 milion de VND, incluzând orez sau tăiței și cel puțin 3 feluri de mâncare la alegere, cu sos de pește ca fel principal obligatoriu. Fiecare echipă a avut la dispoziție 90 de minute pentru a concura (inclusiv gătitul, decorarea și aranjarea mesei).

Echipele participante și-au prezentat preparatele într-un mod atractiv și atrăgător.

Oală fierbinte cu sos de pește
Pastă de pește prăjită - 2 feluri de mâncare delicioase și apetisante preparate din „Pastă de pește”.

Concursul își propune să încurajeze creativitatea în rândul pasionaților de gătit, în special în prepararea fierturii de pește fermentat; să ofere oamenilor o oportunitate de a interacționa, de a învăța și de a dezvolta creativitatea în crearea de preparate folosind sos de pește fermentat. Prin aceasta, se promovează acest fel de mâncare turiștilor din apropiere și din depărtare. În același timp, se contribuie la conservarea și promovarea valorilor culturale culinare , în special a preparatelor tradiționale ale locuitorilor din Vietnamul de Sud în general și ale locuitorilor din districtul U Minh, provincia Ca Mau în special.

Cu această ocazie, Asociația Deținătorilor de Recorduri din Vietnam și Organizația Recordurilor din Vietnam au acordat certificate de recunoaștere preparatului U Minh Fish Sauce Hot Pot și articolului cadou U Minh Forest Honey pentru „stabilirea a 100 de preparate vietnameze distinctive și 100 de cadouri speciale vietnameze în perioada 2020-2021, în călătoria de descoperire și promovare a valorilor și specialităților culinare ale Vietnamului”.

Dl. Duong Duy Lam Vien, director executiv al Organizației Recordurilor din Vietnam, a înmânat certificatul de recunoaștere pentru preparatul de tocăniță cu sos de pește U Minh și cadourile constând în miere de pădure U Minh.

Delegații au vizitat zona expozițională, prezentând imagini cu produsele reprezentative ale U Minh, cum ar fi: grădinile de dud Cai Tau, recoltarea peștilor de apă dulce, recoltarea mierii și prepararea sosului de pește...

Conform rapoartelor, organizarea competiției și a altor activități din cadrul seriei de evenimente „Aromele Pădurii U Minh” a asigurat siguranța în prevenirea și controlul pandemiei de Covid-19; ceremonia de deschidere a fost scurtată la maximum; iar echipele au asigurat siguranța și igiena alimentară.

Vizitatorilor concursului culinar li s-a verificat temperatura, s-au dezinfectat mâinile, au purtat măști și au completat formulare de declarație privind sănătatea .

Bang Thanh


Sursă: https://baocamau.vn/dac-sac-mon-an-tu-mam-a1333.html