Asigurarea siguranței și igienei alimentare.

Siguranța alimentară este un indicator din Criteriul nr. 17 al Noului Program de Dezvoltare Rurală, care impune ca 100% din gospodării, unități de producție alimentară și unități comerciale din zonă să respecte reglementările privind siguranța alimentară. În implementarea acestui aspect, diferite niveluri de guvernare, sectoare și localități au implementat numeroase soluții de management și control, contribuind la protejarea sănătății populației.

Oficialii de la Centrul Regional de Sănătate Quỳnh Nhai inspectează mostre de alimente la o unitate comercială din comuna Mường Giôn.

În prezent, provincia are 18.850 de unități de producție alimentară, comerț și servicii alimentare. Pentru a consolida managementul siguranței alimentare la nivel de stat, toate nivelurile, sectoarele și localitățile au intensificat diseminarea politicilor și legilor, crescând gradul de conștientizare a publicului cu privire la producția și consumul sigur de alimente pentru ei înșiși, familiile lor și comunitate. Simultan, consumatorii sunt sfătuiți să cumpere alimente proaspete cu origini clare, să acorde atenție datelor de expirare ale produselor și să evite absolut consumul de alimente care prezintă semne de alterare, mucegai sau deteriorare.

Dl. Tran Manh Duc, șeful Departamentului Provincial pentru Siguranța și Igiena Alimentară, a declarat: „Managementul siguranței alimentare în provincie este atribuit și descentralizat în conformitate cu reglementările, sporind responsabilitatea guvernului și a întreprinderilor din domeniul producției și comerțului alimentar. Departamentul se concentrează pe organizarea instruirii și consolidarea capacităților funcționarilor responsabili cu siguranța alimentară la toate nivelurile; coordonarea controlului încă din etapa producției agricole ; consolidarea inspecțiilor la fermele de animale, abatoare, unități de procesare și întreprinderile din domeniul alimentar; și gestionarea cu fermitate a încălcărilor. De la începutul anului până în prezent, agențiile funcționale au inspectat peste 8.300 de unități; au detectat și gestionat aproape 1.000 de încălcări legate de siguranța și igiena alimentară, precum și vânzarea de bunuri contrafăcute și sub standarde, colectând aproape 2 miliarde VND la bugetul de stat.”

Autoritățile de la toate nivelurile, sectoarele și administrațiile locale acordă, de asemenea, atenție dezvoltării unor lanțuri de aprovizionare sigure cu produse agricole și acvatice. Provincia are în prezent 44 de lanțuri de aprovizionare sigure cu legume, care acoperă 378 de hectare; 188 de lanțuri de aprovizionare sigure cu fructe, care acoperă 4.184 de hectare; 5 lanțuri de aprovizionare cu cafea, care acoperă 2.160 de hectare; 11 lanțuri de aprovizionare cu ceai, care acoperă 565 de hectare; 3 lanțuri de aprovizionare cu orez, care acoperă 170 de hectare; 5 lanțuri de aprovizionare sigure cu carne de porc, cu o capacitate de 95.000 de porci; și 3 lanțuri de aprovizionare sigure cu pui, cu o capacitate de 62.500 de pui, producând 80 de tone pe an... Menținerea a 218 coduri de plantare pentru export și dezvoltarea mărcilor de produse agricole ale provinciei.

Oficialii de la Centrul Regional de Sănătate al orașului verifică documentele unei afaceri de servicii alimentare din districtul Chiềng An.

În comuna Quynh Nhai există 166 de unități implicate în producția, procesarea și comercializarea alimentelor, precum și cantine școlare. Pentru a menține standardele de siguranță alimentară, Comitetul Popular al comunei a elaborat planuri de inspecție și a înființat echipe de inspecție pentru siguranța alimentară în timpul Anului Nou Lunar, al Lunii Acțiunii și al Festivalului de la Mijlocul Toamnei. Prin intermediul acestor inspecții, 100% dintre unități au primit certificate de siguranță alimentară; 100% dintre proprietari și personal au participat la cursuri de instruire în domeniul siguranței alimentare. Toate produsele alimentare expuse au origini clare și sunt etichetate cu informații integrate de trasabilitate.

Dl. Vu Thai Bao, proprietarul restaurantului Bao Minh din subdistrictul 2, comuna Quynh Nhai, a declarat: „Familia noastră este specializată în servicii alimentare și organizarea de evenimente, așa că trebuie să asigurăm originea și sursa alimentelor noastre; să menținem igiena regulată în zona de procesare; și să respectăm cu strictețe reglementările privind conservarea alimentelor și păstrarea probelor... În timpul funcționării, suntem inspectați periodic de autoritățile relevante, care desfășoară campanii de conștientizare, inspecții și teste rapide ale probelor alimentare.”

Responsabil pentru 10 comune, Centrul Regional de Sănătate Thuan Chau se coordonează periodic cu autoritățile locale pentru a consolida managementul, inspecția și supravegherea conform ierarhiei manageriale, acoperind 2.285 de unități implicate în producția, procesarea, comercializarea alimentelor, serviciile de catering și bucătăriile colective. Dl. Vu Duy Khang, directorul Centrului, a declarat: „De la începutul anului, Centrul a consiliat și a coordonat cu comunele pentru a inspecta peste 330 de unități implicate în producția, comercializarea alimentelor, serviciile de catering și bucătăriile colective. Prin aceste inspecții, s-a constatat că 47 de unități au încălcat regulile, ceea ce a dus la plata unor amenzi în valoare totală de peste 80 de milioane de VND la bugetul de stat.”

În practică, atingerea standardelor de siguranță alimentară nu înseamnă doar îndeplinirea unui criteriu în construirea de noi zone rurale, ci și asigurarea unei dezvoltări rurale durabile. Atunci când se stabilesc produse curate și de bună reputație, valoarea produselor agricole va crește, viața fermierilor se va îmbunătăți, iar sănătatea publică va fi garantată.

Sursă: https://baosonla.vn/xa-hoi/dam-bao-an-toan-ve-sinh-thuc-pham-dE4MNlCNR.html