Oficialii de la Centrul Sanitar Județean Șop Cop inspectează siguranța și igiena alimentelor la unitățile de servire a alimentelor din comuna Șop Cop.
Centrul de Sănătate Districtual a sfătuit Comitetul Popular Districtual să emită documente de îndrumare; să consolideze și să consolideze Comitetul Director Districtual pentru Siguranța Alimentară; și să îmbunătățească managementul, inspecția, supravegherea și propaganda pentru a crește gradul de conștientizare, responsabilitatea și etica în afaceri ale producătorilor și întreprinderilor de alimente. De asemenea, a organizat cursuri de formare profesională pentru ofițerii de siguranță alimentară din comune și din unitățile de producție, comerț, procesare și producție alimentară.
Dl. Luong Van Xuan, directorul Centrului de Sănătate al Districtului, a declarat: „Centrul a organizat echipe de inspecție inter-agenții pentru a efectua inspecții surpriză la unitățile de producție și servire a alimentelor. Accentul se pune pe inspectarea și monitorizarea siguranței și igienei alimentare în școlile cu bucătării colective, în special la sursa de alimente; condițiile de igienă din zonele de preparare, procesare și consum de alimente, precum și în dulapurile de depozitare a probelor de alimente...”
Din 2024 până în prezent, echipele de inspecție inter-agenții la nivel de district și comună au inspectat aproape 300 de unități de producție, procesare și comercializare a alimentelor și bucătării colective; au descoperit și au gestionat 7 unități care încălcau reglementările, impunând amenzi administrative de peste 5 milioane VND pentru încălcări precum neafișarea prețurilor produselor și depozitarea necorespunzătoare a alimentelor.
Dna Lo Thi Ngan, proprietara unui restaurant din satul Sop Cop, comuna Sop Cop, a declarat: „Restaurantul achiziționează alimente de la unități reputate din zonă și are contracte care garantează siguranța alimentară. Familia cultivă, de asemenea, legume și crește animale pentru a-și susține afacerea. În timpul procesării, restaurantul efectuează un proces de inspecție în trei etape, verificând ingredientele înainte, în timpul și după procesare; personalul respectă întotdeauna reglementările în timpul preparării alimentelor, asigurând siguranța și igiena alimentelor în restaurant.”
Oficialii de la Centrul de Sănătate Districtual Sop Cop efectuează teste rapide pe probe de alimente procesate în unitățile de alimentație publică.
Din 2024 până în prezent, au fost organizate aproape 20 de campanii de conștientizare directe și integrate privind siguranța și igiena alimentară; peste 50 de sesiuni de comunicare au fost difuzate prin difuzoare în comune și sate, îndrumând oamenii să schimbe obiceiurile alimentare neigienice care le afectează sănătatea. Drepturile consumatorilor au fost mediatizate; s-au oferit îndrumări cu privire la modul de alegere și preparare a alimentelor sigure, cu origini și surse clare, precum și la modul de evitare a problemelor de siguranță și igienă alimentară.
Dna Lo Thi Anh, din satul Kha Nghiu, comuna Pung Banh, a spus: „Datorită îndrumării agențiilor specializate, familia mea a implementat practici de preparare a alimentelor care asigură că mâncarea este gătită complet și apa este fiartă; menținerea curățeniei bucătăriei și a ustensilelor de gătit; și utilizarea surselor de apă curată. Drept urmare, sănătatea mea și a membrilor familiei mele este întotdeauna asigurată.”
Pentru a proteja sănătatea consumatorilor, districtul Sop Cop îndrumă agențiile specializate să continue organizarea de cursuri de formare pentru gospodăriile producătoare de alimente și afaceri și semnarea de angajamente pentru asigurarea siguranței și igienei alimentare. Acesta consolidează managementul, inspecția și supravegherea unităților de producție alimentară și a afacerilor; face publice unitățile și persoanele sancționate pentru încălcări ale siguranței alimentare, cu scopul de a avertiza, descuraja și preveni producția ilegală de alimente și activitățile comerciale. De asemenea, promovează diseminarea informațiilor privind producția sigură de alimente și modelele de afaceri, produsele și lanțurile alimentare.
Sursă: https://baosonla.vn/xa-hoi/dam-bao-ve-sinh-an-toan-thuc-pham-jT65XZaHg.html
Comentariu (0)