În dimineața zilei de 28 decembrie, pe strada cărților din Ho Chi Minh City, a avut loc o emisiune-emisiune intitulată „Călătoria în descoperirea ceaiului” , în cadrul căreia s-a discutat aspectele unice ale ceaiului vietnamez și s-a lansat cartea „În căutarea ceaiului” de scriitoarea și artistei Nguyen Ngoc Tuan . Programul a avut ca invitați doi vorbitori: profesorul asociat și doctorul în tehnologie alimentară Nguyen Duy Thinh și Thuy Tien, o tânără pasionată de ceai din Lam Dong , alături de un public numeros de cititori și pasionați de ceremonia ceaiului.
Scriitorul și artizanul Nguyen Ngoc Tuan își împărtășește călătoria în căutarea ceaiului.
Tineri pasionați de ceai la Thuy Tien – invitați la lansarea cărții și la evenimentul de discuții „Finding Tea”.
Potrivit artizanului Nguyen Ngoc Tuan: „Vietnam este cunoscut drept leagănul cultivării ceaiului. Suntem mândri de unele dintre cele mai vechi păduri de ceai din lume și am păstrat obiceiul unic de a bea ceai proaspăt timp de mii de ani. Plantele de ceai din fiecare regiune reflectă caracteristicile climatice și ale solului, formând astfel obiceiuri și tradiții unice de consum de ceai. În prezent, țara noastră are 34 de regiuni de cultivare și procesare a ceaiului, clasându-se pe locul 5 în lume la exporturile de ceai, iar poveștile despre ceai sunt întotdeauna un subiect de mare interes pentru mulți oameni.”
Cea mai recentă lucrare, „În căutarea ceaiului” (publicată recent de Editura Asociației Scriitorilor din Vietnam), a artizanului Nguyen Ngoc Tuan, este rezultatul anilor de cercetare, explorare și experiență cu ceaiul în multe țări. Aceasta compilează povești fascinante despre ceaiul vietnamez și mondial din perspective noi. În călătoria sa de redescoperire a ceaiului, artizanul Nguyen Ngoc Tuan adună trăsăturile distinctive care au făcut ceaiul vietnamez celebru din trecut până în prezent. Alături de acestea, există povești despre ceaiuri celebre și obiceiuri de consum de ceai în multe țări pe care nu toată lumea are ocazia să le experimenteze direct.
Cartea „În căutarea ceaiului” tocmai a fost lansată cititorilor.
De ce există zicala „Ceai pentru trei, vin pentru patru”?
În ceea ce privește originile ceaiului vietnamez, profesorul asociat Dr. Nguyen Duy Thinh a declarat: „Planta de ceai își are originea în Vietnam. Există numeroase dovezi care sugerează că ceaiul este prezent în țara noastră încă din cele mai vechi timpuri – acum mai bine de 600 de ani. De fapt, vietnamezii se bucurau să bea ceai chiar înainte de chinezi și abia mai târziu de japonezi, dar japonezii l-au ridicat la nivelul unei ceremonii a ceaiului, ceea ce este cu adevărat remarcabil.”
„Și de ce se numește ceai? În opinia mea, orice băutură din care se prepară zațul se numește ceai. În funcție de loc, se poate numi a bea ceai sau pur și simplu «ceai», dar de ce spunem «a bea ceai verde» și nu «a bea ceai verde»? Și acesta este un aspect foarte unic al limbii.”
Scene dintr-o întâlnire și discuție la ceai.
Cititorii le-au adresat întrebări invitaților și autoarei – artizana Nguyen Ngoc Tuan.
Thuy Tien, invitată la evenimentul de schimb, a împărtășit că iubește ceaiul încă din copilărie și că îi place să-l bea cu părinții ei. Acum, că a crescut, pasiunea pentru ceaiul vietnamez este înrădăcinată în ea. „Sunt zile în care mă trezesc la 4:30 dimineața într-o casă din pădure pentru a prepara ceai, simțind că am devenit o miliardară a timpului și observând brusc liniștea din jurul meu. Nu mai aud agitația vieții (și nici măcar în capul meu) chemându-mă. Acele momente de liniște pot fi experimentate doar atunci când savurez ceaiul singură sau cu cei dragi”, a mărturisit Thuy Tien.
Artizana Nguyen Ngoc Tuan a mai spus: „Ceaiul ne aduce liniște sufletească, un spirit împrospătat și curăță impuritățile din corp. Are trei efecte: îi ajută pe cei care meditează peste noapte să rămână treji, ajută digestia, menține mintea limpede și îi ajută pe oameni să își controleze și să își rețină dorințele.”
Cât despre motivul pentru care se numește „Ceai pentru trei, Vin pentru patru”, autoarea Nguyen Ngoc Tuan explică: „Trei sau patru reprezintă numărul de persoane pentru o reuniune. Trei cești de ceai sunt exact cât trebuie, spațiul nu este prea zgomotos, suficient pentru a te bucura de ceremonia ceaiului. Orice dezbatere, indiferent de situație, are pe cineva la mijloc care acționează ca arbitru. Patru persoane care beau vin reprezintă un număr par; dacă cineva se supără după ce bea prea mult, trei persoane pot forța o persoană să bea, dezvăluind imediat nedreptatea, iar problema se va termina rapid. Când balanța este egală, fiecare parte este egală, făcând sesiunea de băut și mai plăcută...”
Sursă: https://thanhnien.vn/dam-luan-ve-nhung-doc-dao-cua-tra-viet-185241228122942147.htm
Comentariu (0)