Mâncăruri tradiționale și delicioase preparate din zambilă de apă.

Zambilele de apă au fost strâns asociate cu viața oamenilor, creând o trăsătură distinctivă a regiunii Delta Mekongului timp de generații; ele sunt, de asemenea, un ingredient în prepararea multor mâncăruri tradiționale.

Turiștii experimentează gătitul unor preparate din zambilă de apă alături de dna Truong Kim Tuyen. Fotografie: KIEU MAI

Dna Truong Kim Tuyen, membră a personalului de bucătărie de la Grădina Ecologică Tu Dung (376 Nhon Hung Hamlet, comuna Nhon Ai, orașul Can Tho ), a împărtășit: „Cu zambila de apă, puteți prepara multe feluri de mâncare, cum ar fi salate, mâncăruri la wok, supe acrișoare... Fiecare fel de mâncare are propria sa aromă distinctivă a Deltei Mekongului.”

S-ar putea să vă placă și

Implementarea documentelor privind gestionarea documentelor, arhivarea și protejarea secretelor de stat în 2026.(CTO) - În dimineața zilei de 25 iunie, Biroul Comitetului de Partid din orașul Can Tho a organizat o conferință pentru implementarea documentelor privind gestionarea documentelor, arhivarea și protejarea secretelor de stat pentru anul 2026.

Tinerii intelectuali din Delta Mekongului „trezesc” valoarea zambilei de apă.În Can Tho, zambila de apă devine o resursă valoroasă, exploatată de tineri intelectuali care o transformă într-un produs de export, creând mijloace de trai și promovând o economie verde.

Zacintul de apă „țese” mijloace de trai.Prin modelul Asociației Fermierilor, meșteșugul țesăturii de zambile de apă din cătunul Tay Hue, comuna Thoai Son, a deschis o nouă direcție pentru economia gospodăriei.

Potrivit doamnei Tuyen, pentru prepararea mâncărurilor, trebuie alese tulpinile tinere ale plantei de zambilă de apă, cunoscută și sub numele de vlăstari de zambilă de apă. Aceasta este partea cea mai crocantă, cea mai dulce și cea mai delicioasă. După recoltare, vlăstarii de zambilă de apă sunt tăiați în bucăți de aproximativ 10 cm lungime și înmuiați în apă sărată sau cu lămâie pentru a-și menține albul și crocantul. Deoarece se gătesc repede, vlăstarii de zambilă de apă pot fi folosiți în multe feluri de mâncare diferite. Cel mai simplu este să-i fierbeți și să-i înmuiați în pește fiert în sos de pește sau sare de chili. Mâncărurile mai elaborate pot fi prăjite cu creveți, transformate în salată sau folosite în supă acră de pește.

Turista Mai Tuyet Tran (comuna Hiep Hung, orașul Can Tho) a spus: „Astăzi am avut o experiență foarte interesantă, cu adevărat la țară, când am vâslit o barcă pentru a culege zambile de apă și apoi le-am preparat în feluri de mâncare. Prin îndrumarea doamnei Tuyen, am aflat că tulpinile de zambilă de apă pot fi folosite pentru a prepara multe feluri de mâncare delicioase. Aceasta este o experiență foarte valoroasă atunci când vizitați zona rurală a orașului Can Tho.”

Între timp, turistul Nguyen Bao Duy (comuna Tan Hoa, orașul Can Tho) a comentat: „Mâncărurile preparate cu zambilă de apă sunt delicioase. Cel mai mult m-a impresionat supa de pește acră cu vlăstari de zambilă de apă. Mâncarea are un gust răcoritor, armonios, dulce-acrișor. Toată lumea ar trebui să încerce aceste mâncăruri delicioase și rustice preparate cu zambilă de apă cel puțin o dată.”

MINH NHIEN

S-ar putea să vă placă și

Comuna Ho Tram lansează o campanie de colectare a zambilelor de apă și a resturilor oceanice.După ce au „atacat” plajele din districtul Vung Tau, cantități mari de zambile de apă au continuat să plutească pe plajele din comuna Ho Tram (orașul Ho Și Min), afectând mediul și activitățile turistice din zonă.

Inspectarea lucrărilor de control al procedurilor administrative în comuna Thanh Xuan.(CT) - Pe 24 iunie, Echipa de Inspecție a orașului Can Tho pentru controlul procedurilor administrative; implementarea mecanismelor unice și integrate pentru soluționarea procedurilor administrative și implementarea procedurilor administrative în mediul electronic a inspectat această lucrare în comuna Thanh Xuan.

„Doamnele Frumuseții” - Recrearea colțurilor ascunse ale vechiului SaigonFilmul „Doamnele frumuseții” (care rulează în prezent în cinematografele din întreaga țară) se învârte în jurul confruntării dintre două femei în contextul vechiului Saigon, cuprinzând toate complexitățile „recunoștinței, resentimentelor, iubirii și urii”. Filmul portretizează, de asemenea, aspectele ascunse ale orașului prin activități în cluburi de noapte, contrabandă cu diamante, bande criminale și suișurile și coborâșurile vieților umane.

Sursă: https://baocantho.com.vn/dan-da-mon-ngon-tu-luc-binh-a206939.html