Uleiul de arahide... ocupă un loc central.

t6_02(1).jpg — Instalație de presare a uleiului în comuna Nghi Duc, provincia Lam Dong . Foto: N. Lan

Fabrica de presare a uleiului de arahide, deținută de domnul Phan Van Diem și doamna Pham Thi Hong Van, este situată adânc într-o alee din Hamlet 2, dar este destul de aglomerată. Motocicletele care intră cară mai multe pungi de arahide uscate, fără coajă, în timp ce oamenii care ies de pe alee cară recipiente de plastic de 20 de litri și 5 litri cu ulei de arahide transparent, auriu. Domnul Nguyen Van Thang, care tocmai descărcase două pungi de arahide de pe motocicleta sa pentru a le duce în atelierul de presare, a spus: „Familia mea presează ulei aici de 20 de ani. Arahidele pe care le cultivăm nu sunt pulverizate puternic cu pesticide, așa că suntem încrezători să le mâncăm...” Îl însoțea pe domnul Thang și domnul Son, care aducea și el arahide pentru a fi presate. El a explicat că această fabrica de presare a uleiului nu deservește doar oamenii din comună, ci și pe cei din comunele învecinate. Fabrica percepe doar 8.000 VND pe litru de produs finit, așa că aproape fiecare gospodărie cu teren cultivă câteva rânduri de arahide pentru a produce ulei de gătit. Pe lângă faptul că au o sursă de ulei de arahide pur, multe familii utilizează și reziduurile de arahide rezultate din presare pentru a hrăni porci, găini, rațe etc. Aceasta este o sursă de hrană curată și nutritivă, fiind foarte bună pentru animale. Cei care nu pot cultiva arahide cumpără ulei de la unitate. Uleiul este presat la fața locului, iar oamenii pot „atinge” arahidele înainte de presare și pot vedea procesul de presare, așa că se simt foarte în siguranță...

Ulei de arahide în comuna Nghi Duc, provincia Lam Dong. Fotografie: N. Lan

Fabrica de presare a uleiului de arahide, deținută de domnul și doamna Diem, se întinde pe aproximativ 450 de metri ^pătrați și este echipată cu mașini de decojit arahide, prese de ulei și un sistem de filtrare a uleiului în valoare de aproape 700 de milioane de VND. Deoarece producția și procesarea urmează un model tradițional de familie, aceasta este în principal sezonieră, deservind comunitățile locale. Doamna Hong Van a declarat: „Principalul sezon de recoltare a arahidelor în regiune este din martie până în iunie. În aceste luni, fabrica procesează 1,5-1,8 tone de arahide pe zi pentru populația locală, totalizând aproximativ 50.000-70.000 de tone pentru întregul sezon. De asemenea, fabrica achiziționează arahide de la fermierii locali pentru procesare, producând aproximativ 40-50 de tone, echivalentul a aproximativ 20.000 de litri de ulei finit, care este vândut pe piață, în principal comunităților locale...”

Potrivit dnei Van, cererea de ulei de arahide pur este foarte mare, mai ales recent, când au apărut știri despre unele fabrici care produc ulei de gătit contrafăcut, ceea ce a dus la o creștere semnificativă a comenzilor din partea familiilor pentru a le trimite copiilor, nepoților și rudelor aflate la distanță. Cu toate acestea, producția familiei este în limita capacității sale, astfel încât oferta satisface doar parțial nevoile populației locale și nu s-a extins încă pe piața mai largă... Pe lângă presarea uleiului, domnul și doamna Diem ajută și localnicii să achiziționeze semințe de arahide din surse reputate, asigurând semințe de înaltă calitate cu un randament ridicat de ulei, astfel încât fermierii să poată obține profituri mai mari. În prezent, în comuna Nghi Duc și în zonele înconjurătoare, majoritatea oamenilor folosesc soiul de arahide Se...

Dl. Phan Nhat Hung, vicepreședintele Comitetului Popular al comunei Nghi Duc, a declarat: „Producția și afacerea cu ulei de arahide Diem-Van funcționează în mod tradițional de mulți ani, fiind transmisă din tată în fiu și se bucură de o mare încredere din partea locuitorilor din comună. Pe lângă presarea uleiului pentru a oferi localnicilor produse de calitate, instalația creează și locuri de muncă sezoniere pentru oameni...”

Sursă: https://baolamdong.vn/dau-an-dau-phong-len-ngoi-382196.html