Pentru dezvoltarea durabilă a industriei creveților.

În fiecare an, aproape 50 de miliarde de larve de creveți din Khanh Hoa sunt transportate către zonele agricole din întreaga țară. În spatele poziției sale de cel mai mare centru de producție de larve de creveți din Vietnam se află provocarea din ce în ce mai urgentă a calității larvelor și a biosecurității. Deoarece în lanțul valoric al industriei creveților, dezvoltarea durabilă nu începe în iaz, ci în larvele sănătoase.

De la avantajele naturale la capitala creșterii creveților.

În ultimii 30 de ani, sectorul de incubație a creveților din Khanh Hoa s-a dezvoltat puternic, făcând din provincie cel mai mare centru de incubație a creveților din țară. În prezent, provincia are aproximativ 480 de unități de incubație a creveților în apă sărată, cu o capacitate de aprovizionare de aproape 50 de miliarde de larve pe an. Până în 2025, se așteaptă ca producția de larve de creveți să ajungă la 49,98 miliarde, reprezentând peste 30% din producția națională totală de larve de creveți.

Muncitorii ambalează creveții post-larvari după finalizarea procedurilor de control al calității și carantină.

Khanh Hoa nu este doar un lider în ceea ce privește volumul producției, ci posedă și condiții naturale unice. De-a lungul coastei, de la Van Phong, Nha Trang, Cam Ranh până la Vinh Hy, se află o zonă de upwelling, unde se întâlnesc curenții oceanici calzi și reci, creând o sursă de apă stabilă, potrivită pentru producerea de larve de animale acvatice de înaltă calitate. Profitând de acest lucru, au fost înființate zone de reproducere concentrate în An Hai, Nhon Hai, Son Hai și Ninh Van, devenind o sursă de larve pentru multe zone de acvacultură la nivel național. În special, zona de producție a creveților reproducători fără boli din Son Hai (comuna Phuoc Dinh) este în prezent prima și singura zonă planificată din țară dedicată exclusiv producției de creveți reproducători. Aici, Grupul Viet Uc implementează un program de domesticire a creveților reproducători cu picior alb; Moana Co., Ltd. dezvoltă creveți reproducători fără boli pentru a deservi atât piața internă, cât și cea de export.

Potrivit domnului Le Van Que, președintele Asociației Semințelor Acvatice Khanh Hoa, cel mai mare avantaj al provinciei constă nu doar în volumul producției sale, ci și în ecosistemul de producție a semințelor care a fost dezvoltat de-a lungul mai multor decenii. De la cercetare și producția de reproducători până la producția de semințe și carantină, totul este concentrat în Khanh Hoa, creând o bază pentru ca provincia să joace un rol de lider în industria națională de semințe de creveți. Cu toate acestea, această poziție înseamnă și o responsabilitate mai mare în fața riscurilor existente de boli.

Focarele de boli nu mai sunt doar o poveste despre iazurile cu pești.

Timp de mulți ani, bolile creveților au fost în general considerate un risc pentru fermieri. Cu toate acestea, realitățile producției arată că, pe măsură ce modelele de agricultură intensivă devin mai frecvente, densitățile de stocare cresc și transportul semințelor are loc la nivel național, bolile au devenit o problemă pentru întregul lanț de producție.

Probele de larve de creveți sunt examinate la microscop pentru a detecta din timp agenții patogeni.

S-ar putea să vă placă și

Repetiție generală pentru programul artistic care celebrează cea de-a 6-a ediție a Festivalului Culturii Etnice Cham.În seara zilei de 26 iunie, în Piața 16-4 (secția Dong Hai), Ministerul Culturii, Sportului și Turismului, în coordonare cu Comitetul Popular al provinciei Khanh Hoa, a organizat o repetiție generală pentru ceremonia de deschidere a celei de-a 6-a ediții a Festivalului Culturii Etnice Cham din 2026, cu tema „Culorile orbitoare ale culturii Cham”. La repetiția generală au participat: dl. Nguyen Long Bien - membru al Comitetului permanent al Comitetului Provincial de Partid, vicepreședinte permanent al Comitetului Popular al provinciei Khanh Hoa; dl. Trinh Ngoc Chung - director al Departamentului Culturilor Etnice din Vietnam (Ministerul Culturii, Sportului și Turismului); dna Thai Thi Le Hang - directoare a Departamentului Culturii, Sportului și Turismului; membri ai Consiliului de Arte pentru activități culturale și turistice din cadrul celei de-a 6-a ediții a Festivalului Culturii Etnice Cham; și reprezentanți ai diferitelor departamente și agenții ale provinciei.

Potrivit domnului Nguyen Van Huu, șef interimar al Departamentului de Management al Bolilor Animalelor Acvatice (Departamentul de Pescuit și Inspecție a Pescuitului), suprafața de creștere a creveților în apă sărată la nivel național va rămâne aproape stabilă la aproximativ 750.000 de hectare în perioada 2021-2025, în timp ce producția va crește de la 930.800 de tone la peste 1,29 milioane de tone, echivalentul unei creșteri de aproape 39%. Odată cu această creștere vine și o presiune tot mai mare din partea bolilor. Rezultatele monitorizării a peste 131.000 de probe la nivel național în perioada 2022-2024 arată că boala microsporidiană EHP a apărut cu cea mai mare rată, aproximativ 15,8%; virusul sindromului petei albe (WSSV) la aproximativ 4,5%; și boala necrozei hepatopancreatice acute (AHPND) la aproximativ 4,1%. În unele zone agricole cheie din sud, rata de infecție cu EHP a atins peste 30%.

Aspectul îngrijorător este că multe boli ale creveților nu mai provoacă acum mortalitate în masă ca înainte, ci, în schimb, reduc în tăcere ratele de creștere, prelungesc timpul de creștere și cresc costurile de producție. O singură crevetă infectată poate călători mii de kilometri cu vehicule de transport către zonele de creștere comercială. În schimb, agenții patogeni din zonele de creștere se pot întoarce, de asemenea, în incubatoare prin surse de apă, transport sau verigi intermediare din lanțul de aprovizionare.

Pentru Khanh Hoa, care furnizează anual peste 30% din larvele de creveți ale țării, problema focarelor de boli nu poate fi privită doar din perspectiva gestionării lor atunci când apar. Mai important, este vorba despre prevenirea riscurilor chiar de la începutul lanțului de producție. Cu alte cuvinte, protejarea industriei creveților trebuie să înceapă cu protejarea calității larvelor.

Construiește un „scut” folosind animale de reproducere fără boli.

Dacă focarele de boli reprezintă cea mai mare provocare cu care se confruntă industria creveților în prezent, atunci reproducerea fără boli este soluția fundamentală. La recentul atelier de lucru „Gestionarea sănătății și îmbunătățirea calității reproducerii creveților din apă sărată în Vietnam”, desfășurat la Khanh Hoa, dl. Tran Dinh Luan, directorul Departamentului de Inspecție a Pescuitului și Acvaculturii ( Ministerul Agriculturii și Mediului ), a subliniat că industria vietnameză a creveților nu poate continua să se dezvolte doar prin creșterea producției, ci trebuie să se orienteze către îmbunătățirea calității, reducerea riscurilor de boli și construirea unui lanț de producție biosecurizat. Potrivit acestuia, pentru o dezvoltare durabilă a creveților, controlul trebuie să înceapă chiar din prima etapă: reproducerea și larvele de creveți. Reproducerea fără boli nu numai că îmbunătățește ratele de supraviețuire, dar reduce semnificativ și costul medicamentelor, substanțelor chimice și riscurile din timpul procesului de creștere.

Creveții reproducători sunt selectați și gestionați cu grijă înainte de a fi utilizați în producția de semințe.

Pentru a menține reputația larvelor de creveți Khanh Hoa, sectorul agricol local construiește treptat mai multe niveluri de biosecuritate, începând cu un control strict asupra stocului de reproducători. Khanh Hoa este singura localitate din țară care a planificat zone concentrate de producție de stoc de reproducători fără boli; toate loturile de stoc de reproducători importate sunt puse în carantină și testate pentru boli periculoase, cum ar fi Virusul Sindromului Punctului Alb (WSSV), Boala Necrozei Hepatopancreatice Acute (AHPND), Virusul Necrozei Hepatopancreatice Infecțioase (IHHNV), Virusul Sindromului Taura (TAV) etc., înainte de a fi utilizate în producție. Aceasta este considerată prima „barieră tehnică” care împiedică agenții patogeni să pătrundă în lanțul de producție a larvelor de creveți.

În paralel, în zonele de incubație a creveților este implementat un sistem regulat de supraveghere a bolilor. În prezent, 100% din unitățile de incubație a creveților din zonă sunt supuse unei monitorizări regulate. În 2025, în urma a opt runde de monitorizare în zonele cu concentrare mare de incubație, autoritățile nu au detectat nicio boală periculoasă la larvele de creveți din apă sărată; toate cazurile de agenți patogeni detectați au fost gestionați și distruși conform reglementărilor.

În prezent, zona concentrată de incubație a creveților de-a lungul coastei de sud a provinciei aprovizionează peste 30% din cererea de semințe de creveți a țării.

Cu toate acestea, potrivit autorităților relevante, presiunea asupra controlului bolilor rămâne foarte mare. Schimbările climatice cauzează medii agricole din ce în ce mai volatile; transportul larvelor de creveți între localități este în creștere; în timp ce cerințele piețelor importatoare privind trasabilitatea, biosecuritatea și dezvoltarea durabilă devin din ce în ce mai stricte. Acest lucru necesită controlul sincronizat al calității larvelor de creveți de la producție și distribuție până la agricultura comercială. Dl. Nguyen Trong Chanh, director adjunct al Departamentului Agriculturii și Mediului, a declarat: „Provincia Khanh Hoa identifică calitatea larvelor de creveți ca un factor decisiv în competitivitatea industriei creveților. Provincia se concentrează pe controlul strict al stocului de reproducere, producerea de larve fără boli, aplicarea tehnologiei avansate și asigurarea trasabilității pentru a construi un brand Khanh Hoa de larve de creveți bazat pe calitate înaltă, biosecuritate și dezvoltare durabilă.”

În lanțul valoric al industriei creveților, rezultatele sunt vizibile în iazuri, dar succesul sau eșecul întregului sezon de creștere este adesea determinat foarte devreme, chiar în bazinele de creștere de-a lungul coastei Khanh Hoa. Prin urmare, povestea larvelor de creveți fără boli astăzi nu este doar o problemă locală, ci devine cheia dezvoltării durabile a industriei creveților din Vietnam în anii următori.

TINERET

Sursă: https://baokhanhhoa.vn/kinh-te/202606/de-nganh-tom-phat-trien-ben-vung-8f52054/