E timpul să ne întoarcem pe dealuri ca să culegem fructe de pădure în Thach Ha.

De la începutul lunii iulie și până în prezent, fructul de sim, care inițial avea o culoare galben-caisă, s-a transformat complet într-un violet intens, devenind plin și suculent. Acesta este momentul în care mulți oameni din districtul Thach Ha ( provincia Ha Tinh ) se adună pentru a merge în pădure și a recolta această „bogăție a pădurii”.

Ca de obicei, în aceste zile, oamenii din comunele Thach Xuan, Ngoc Son și Thach Ngoc (districtul Thach Ha) se adună pe dealurile din apropierea caselor lor pentru a culege fructe coapte de sim.

Dna Hai a examinat cu atenție fiecare frunză pentru a găsi fructe coapte.

Pentru a recolta o cantitate mare de fructe de pădure, dna Nguyen Thi Hai (din comuna Thach Xuan) urcă dealul în zori. „În jurul orei 4:30 dimineața, începem să urcăm dealul. Fructele de pădure se coc de obicei dimineața, așa că aduc mănuși și saci pentru a le recolta. Sezonul fructelor de pădure durează de obicei trei luni (din iulie până în septembrie), iar în acest timp, prin recoltarea și vânzarea lor în piețe, câștigăm un venit decent”, a împărtășit dna Hai.

În ciuda căldurii arzătoare, dna Thuong a călătorit totuși 6 km pentru a găsi dealuri pentru a culege fructe coapte de sim.

Între timp, dna Nguyen Hoai Thuong (din comuna Viet Tien) „depune eforturi mari” pentru a merge cu motocicleta mai mult de 6 km de acasă până la dealul de mirt din comuna Ngoc Son pentru a culege „rodurile pădurii”. Într-un sezon de mirt, ea câștigă în jur de 7 milioane de VND.

„De obicei, ne împărțim în grupuri de 3-5 persoane. În zilele mai puțin aglomerate, fiecare persoană culege 3-5 kg, în zilele aglomerate, câte 10 kg. După recoltare, le vindem comercianților cu aproximativ 25.000 VND/kg. Culesul fructelor sim este oarecum obositor, deoarece trebuie să te deplasezi în zonele muntoase înalte, dar cu muncă asiduă poți câștiga o sumă decentă de bani”, a spus dna Thuong.

Se știe că fructul de sim din regiunea de cultivare a ceaiului Thach Ha crește de obicei în mod natural pe dealuri sterpe sau sub coronamentul eucaliptului și melaleuca. Arborele produce fructe coapte de la sfârșitul lunii iunie până la sfârșitul lunii septembrie. Fructele coapte sunt de culoare violet închis, intens dulci, cu un gust ușor astringent și conțin multe semințe mici.

Fructul de sim sălbatic este mic, cam de mărimea unui deget, devenind roz-violet la coacere, apoi se închide la negru.

Nguyen Van Nam (din comuna Luu Vinh Son), care se ocupă de mulți ani de culesul și vânzarea fructelor de pădure sălbatice pe dealuri, a declarat: „Deși se numește recoltarea produselor din plante naturale, culegătorii de fructe de pădure trebuie să fie familiarizați cu terenul și topografia pentru a ști unde cresc bine fructele de pădure, producând fructe mari și frumoase, pentru a putea recolta mult și a le vinde la un preț ridicat. Fructele de pădure mari și zemoase cresc de obicei în sol umed și afânat. Mai ales, dacă plouă seara, multe dintre fructe de pădure se vor coace până a doua zi dimineață”, a explicat Nam.

Culesul fructelor de pădure necesită experiență și familiaritate cu terenul pentru a găsi zone cu fructe mari și zemoase.

Potrivit multor localnici, culesul fructelor de pădure în zori produce fructe mai coapte, dar prezintă și riscuri. În această perioadă, roiurile de viespi își construiesc adesea cuiburile sub movilele de pământ de lângă baza fructelor de pădure, iar unele persoane care nu sunt atente și calcă accidental pe cuiburi vor fi urmărite și mușcate.

Pentru a evita accidentele, dacă persoana din față observă un stup de albine, va rupe o creangă de eucalipt pentru a-l acoperi sau va marca locul, astfel încât cei din spatele ei să nu-l calce în picioare. Fructul sim este destul de mic și necesită, de asemenea, o vedere ageră pentru a-l observa.

Oamenii merg de obicei să culeagă fructe de pădure în grupuri de 3-5 persoane.

Procesul de cules fructe de pădure poate dura toată ziua, dar de obicei este concentrat dimineața, mai ales în timpul vârfului recent de caniculă, când temperaturile au atins 39 de grade Celsius. Prin urmare, mulți localnici merg adesea să culeagă fructe de pădure între orele 4 și 5 dimineața, terminând la ora 8 dimineața în aceeași zi.

Recoltarea dimineața devreme îi ajută pe oameni să evite soarele, protejându-și sănătatea și le oferă, de asemenea, timp pentru a face mai multe treburi casnice și agricole.

În ultimii ani, cererea populației pentru fructe de simi sălbatice a crescut brusc.

În medie, fiecare persoană poate culege 5-7 kg de fructe sim pe zi. În prezent, cu prețuri ale fructelor sim cuprinse între 25.000 și 30.000 VND/kg, fiecare persoană poate câștiga între 125.000 și aproape 250.000 VND pe zi. În timpul fiecărui sezon de fructe sim, venitul lor variază între 5 și 7 milioane VND pe persoană.

Conform medicinei tradiționale chineze, fructul de sim are un gust dulce și astringent și o natură neutră. Acesta promovează circulația sângelui, oprește sângerarea, hrănește sângele și activează meridianele. Este adesea folosit în cazuri de slăbiciune fizică, anemie cauzată de pierderea de sânge, anemie în timpul sarcinii; slăbiciune și oboseală după boală, epuizare nervoasă, tinitus și emisii nocturne. Datorită proprietăților sale benefice, cererea pentru fructele de sim sălbatic este întotdeauna mare și sunt adesea folosite pentru a prepara vin, sirop și ceai de sim.

Boabele de sirop coapte sunt cumpărate de clienți pentru a le înmuia în alcool, a face sirop sau a le usca și a le prepara sub formă de ceai.

Pe baza practicilor reale de recoltare, în comune precum Thach Xuan, Ngoc Son și Thach Ngoc, fiecare comună are 3-4 agenți specializați în achiziționarea de fructe proaspete de tip sim. După recoltare, localnicii livrează fructele acestor agenți, care apoi le sortează și le clasifică înainte de a le distribui către piețele din provinciile nordice și sudice.

Dl. Nguyen Hai Tho, un comerciant specializat în achiziționarea de fructe de pădure din comuna Ngoc Son, a declarat: „În timpul sezonului fructelor de pădure, cumpărăm atât cât aduc oamenii. În perioadele de vârf, uneori cumpărăm până la tone pe zi. În prezent, este începutul sezonului, iar majoritatea fructelor sunt încă necoapte și verzi, dar ne așteptăm ca în următoarele săptămâni fructele de pădure să se coacă din abundență, iar oferta va fi abundentă și de înaltă calitate. Comercianții cumpără fructe de pădure la prețuri mari, cuprinse între 25.000 și 30.000 VND/kg.”

În ultimii zece ani, fructul sim a devenit o marfă, cumpărată de comercianți la prețuri mari, ceea ce a dus la un număr tot mai mare de oameni care îl recoltează. În timpul sezonului fructelor sim, oamenii merg la dealuri pentru a le culege, asigurând un venit decent și îmbunătățind nivelul de trai al familiilor lor. Recunoscând valoarea economică a acestui fruct sălbatic, mulți oameni din district au propus acum planuri de cultivare, protejare și recoltare durabilă a pomilor sim.

Domnul Tran Xuan Hoa

Președintele Asociației Fermierilor din Districtul Thach Ha

Cam Hoa

Sursă: https://baohatinh.vn/nong-nghiep/den-hen-lai-len-doi-hai-sim-o-thach-ha/251344.htm