Cultivatorii de sare din Gia Lai se confruntă cu dificultăți încă de la începutul sezonului de sare.

(GLO) - La începutul sezonului de extracție a sării din 2026, vremea în comunele De Gi și An Luong (provincia Gia Lai) a fost neregulată. Ploile neobișnuite pentru sezon și salinitatea scăzută a apei au perturbat procesul de cristalizare, provocând o scădere a randamentului. În plus, vânzările lente de sare au pus, de asemenea, o presiune semnificativă asupra cultivatorilor de sare încă de la începutul sezonului.

Ploaie neobișnuită, salinitate scăzută.

La câmpurile de sare din satul An My (comuna An Luong), domnul Phan Thuy Duong (72 de ani) a declarat că lucrează în industria sării de peste 50 de ani, dar niciodată începutul sezonului nu a fost atât de dificil ca acum.

Potrivit acestuia, sezonul de recoltare a sării a început la mijlocul lunii februarie, dar primul lot nu a fost recoltat decât în ​​martie, deoarece ploile neobișnuite au avut loc continuu chiar în momentul în care sarea se cristaliza, provocând dizolvarea cristalelor de sare și necesitând reluarea întregului proces.

Familia domnului Duong deține în prezent două iazuri sărate acoperite cu prelată, fiecare cu o suprafață de aproximativ 200 de metri pătrați. De la începutul sezonului, familia a recoltat peste 4 tone de sare, o scădere cu jumătate față de aceeași perioadă a anului trecut.

Deși se vinde la poarta fermei cu peste 2.000 VND/kg, randamentul a scăzut brusc, în timp ce costurile investițiilor în prelate, angajării muncitorilor și pompării apei de mare au crescut semnificativ, venitul familiei devenind neglijabil.

Dl. Phan Thuy Duong (satul An My, comuna An Luong) greblă sare pentru producție pe o suprafață acoperită cu prelată. Foto: Loi Tu

Spre deosebire de comuna An Luong, comuna De Gi a beneficiat de soare constant și ploi puține la începutul recoltei din acest an. Cu toate acestea, condițiile meteorologice favorabile nu s-au tradus neapărat în randamente mai bune, deoarece mulți cultivatori de sare au raportat o scădere a salinității apei, care este esențială pentru cristalizarea sării.

În satul Duc Pho 1 (comuna An Luong), dna Huynh Thi Thu Lan (47 de ani) prelucrează sare pe aproape 500 m² de teren acoperit cu prelată. Ea a spus: „Deși este soare, apa nu este suficient de sărată, așa că sarea nu crește repede, iar randamentul a scăzut semnificativ.”

În prezent, sarea din zona De Gi este cumpărată de comercianți la aproximativ 1.500 VND/kg, mai puțin decât în ​​An Luong. De la începutul sezonului, am vândut sare în valoare de doar 5 milioane VND.”

În aceeași zonă, domnul Huynh Yen (52 de ani) este, de asemenea, îngrijorat, deoarece familia sa deține 5 câmpuri de sare care acoperă aproape 500 m². În medie, recoltează doar o dată la 3 zile, dar vânzările sunt destul de lente.

Potrivit acestuia, prețul sării la începutul sezonului nu este mare, în timp ce creșterea prețurilor la combustibili a determinat multe ambarcațiuni de pescuit să limiteze ieșirile pe mare, ceea ce a dus la o scădere semnificativă a cererii de sare folosită pentru conservarea fructelor de mare. „Este deja dificil de vândut la începutul sezonului, probabil va fi și mai greu în timpul sezonului de vârf”, a spus dl Yen.

Conform Subdepartamentului de Management al Calității Produselor Agricole, Silvice și Piscicole (Departamentul pentru Agricultură și Mediu), în acest an, întreaga provincie are încă 663 de gospodării producătoare de sare, cu 1.657 de lucrători, concentrate în principal în comunele De Gi și An Luong, o scădere de aproximativ 28,7% față de aceeași perioadă din 2015.

Suprafața totală destinată producției de sare a ajuns la aproape 130 de hectare, o scădere de peste 25 de hectare față de aceeași perioadă a anului trecut. Din aceasta, suprafața destinată producției tradiționale de sare a fost de 35,8 hectare; iazurile de cristalizare a sării au acoperit 93,27 hectare; și doar 0,1 hectare au fost utilizate pentru producția industrială de sare.

Dl. Tran Kim Duong, șeful Subdepartamentului de Management al Calității Produselor Agricole, Silvice și Piscicole, a declarat: „Principalul motiv al scăderii suprafeței de producție este numărul tot mai mic de lucrători în industria sărării, multe gospodării abandonând profesia din cauza veniturilor instabile.”

De la începutul sezonului până în prezent, întreaga provincie a recoltat aproape 1.100 de tone de sare, inclusiv peste 300 de tone de sare produsă în mod tradițional și peste 700 de tone de sare cristalizată pe iazuri acoperite cu prelată, o scădere de peste 65% față de aceeași perioadă din 2025.

Companiile lucrează împreună pentru a depăși provocările legate de distribuția produselor.

În contextul scăderii producției, al consumului lent și al îngrijorărilor legate de debușeurile incerte în rândul multor gospodării, întreprinderile de prelucrare a sării continuă să fie un pilon de sprijin pentru cultivatorii locali de sare.

În prezent, provincia are două unități implicate în achiziționarea și prelucrarea sării: Societatea pe Acțiuni pentru Sare și Comerț din Vietnamul Central - Filiala de Sare Binh Dinh și Societatea pe Acțiuni pentru Sare și Alimente Binh Dinh.

Dl. Nguyen Van Thong, directorul Societății pe Acțiuni Binh Dinh Sare and Foodstuff, a declarat că firma achiziționează în prezent sare produsă pe podele acoperite cu prelată la un preț de 1.700 VND/kg la fabrică, echivalentul aceleiași perioade a anului trecut.

Pentru a asigura o aprovizionare fiabilă cu materii prime pentru producție, compania se aprovizionează prin intermediari locali în loc să colecteze direct de la gospodăriile individuale, optimizând astfel costurile de transport și achiziții.

Sezonul de producție a sării din 2026 abia a început, dar cultivatorii de sare se confruntă deja cu dificultăți atât din cauza cererii pieței, cât și a condițiilor meteorologice. Foto: Loi Tu

În prezent, compania procesează și comercializează o medie de 250-300 de tone de diferite tipuri de sare pe lună. Punctele forte ale companiei constau în gama sa de săruri alimentare, cum ar fi sarea iodată, sarea grunjoasă și sarea rafinată.

Potrivit domnului Thong, sarea De Gi are un gust mai blând, mai puțin înțepător decât sarea din alte regiuni, ceea ce o face potrivită pentru procesarea alimentelor și ca ingredient în sosul de pește. Cu toate acestea, pentru sarea industrială utilizată în industria apei minerale, a hranei pentru animale și a metalurgiei, compania trebuie să importe în continuare materii prime suplimentare din provincia Khanh Hoa .

Motivul este că localitatea nu a reușit încă să producă sare cu cristalizare lungă (1-3 luni) la scară largă folosind utilaje, în timp ce sarea locală are o porozitate ridicată și se pierde ușor în timpul procesării industriale. În prezent, Compania pe Acțiuni Binh Dinh pentru Sare și Produse Alimentare menține o legătură de consum cu cultivatorii de sare din satul An My (comuna An Luong) pe o suprafață de peste 20 de hectare.

„În fiecare an, compania achiziționează aproximativ 1.000 de tone de sare în această zonă, contribuind la stabilizarea producției pentru cultivatorii de sare, în special într-o perioadă în care piața de consum este încă volatilă”, a declarat dl Thong.

Pentru a permite cultivatorilor de sare să își câștige existența din producția de sare și pentru a atenua situația actuală a fluctuațiilor prețurilor la sare, care depind în mare măsură de comercianți, autoritățile comunelor De Gi și An Luong speră că statul va implementa o politică de achiziționare a sării pentru a stabiliza prețurile. Aceasta este, de asemenea, aspirația tuturor cultivatorilor de sare din aceste două localități.

Sursă: https://baogialai.com.vn/diem-dan-gia-lai-chat-vat-ngay-tu-dau-vu-muoi-post587205.html