Strâns legați de viața comunității sunt rarii și străvechii arbori de ceai Shan Tuyet, care prosperă cu rezistență împotriva frigului aspru al munților înalți.
Grupul de 400 de arbori de ceai Shan Tuyet străvechi din comuna Suoi Giang crește în mod natural la o altitudine de 1.300 până la 1.800 de metri deasupra nivelului mării, înconjurați de ceață tot timpul anului, cu vârste cuprinse între 100 și 300 de ani. Acest grup a fost recunoscut drept arbore al patrimoniului vietnamez de către Asociația Vietnameză pentru Protecția Naturii și Mediului, iar oamenii de știință au identificat această zonă ca fiind unul dintre locurile cu cei mai „ancestrali” arbori de ceai din lume.
Plantele de ceai Shan Tuyet prosperă în climatul, solul și sursele de apă locale, iar localnicii nu au nevoie niciodată să fertilizeze sau să pulverizeze pesticide. Prin urmare, acest ceai străvechi este foarte căutat pe piață deoarece, pe lângă calitatea sa excelentă, ceaiul Shan este și absolut curat. Suoi Giang deține peste 500 de hectare de ceai Shan, inclusiv un grup de 400 de arbori de ceai Shan cu o vechime de peste 100 de ani, care au fost recunoscuți drept arbori de patrimoniu vietnamez. Producția anuală de muguri de ceai proaspeți ajunge la 600 de tone. În 2013, produsele de ceai Suoi Giang au primit certificarea exclusivă de marcă comercială din partea Oficiului pentru Proprietatea Intelectuală.
Zona antică de cultivare a ceaiului Shan Tuyet din Suoi Giang a fost certificată ca zonă de cultivare a ceaiului organic natural și i s-a acordat indicație geografică. Plantele de ceai au fost numerotate și etichetate cu coduri QR pentru trasabilitatea regiunii de cultivare. Produsele de ceai Tuyet Son Tra au atins standardele OCOP de 4 stele... prețurile de vânzare variază de la 400.000 VND/kg la 4.000.000 VND/kg de produs finit. În prezent, două produse, ceaiul negru Shan Tuyet și ceaiul din frunze Shan Tuyet, îndeplinesc standardele europene și sunt exportate pe piețele din Marea Britanie și Japonia.
În fiecare an, ceaiul Suoi Giang Shan Tuyet este recoltat în trei sezoane: primăvara, vara și recolta finală în jurul lunilor august-septembrie ale calendarului lunar. Ceaiul Suoi Giang este recoltat și procesat prin prăjire într-o tigaie de fontă încinsă, folosind experiența și mâinile pricepute ale poporului H'Mong. Pentru a recolta mugurii tineri de ceai, aceștia trebuie să se urce pe ramurile înalte ale arborilor de ceai străvechi pentru a selecta cei mai proaspeți muguri pentru a-i aduce înapoi la prăjire și uscare.
La fel ca alte grupuri etnice din comunitatea vietnameză, credințele populare joacă un rol important în viața spirituală a poporului Hmong. Având convingerea că toate lucrurile au suflet, aceștia venerează adesea pietre mari și copaci străvechi. Aceasta pentru a-și arăta respectul și recunoștința față de cer și pământ și față de zeitățile care i-au binecuvântat cu vreme favorabilă și recolte abundente de ceai pe tot parcursul anului.
În fiecare an, conform tradiției, locuitorii H'Mông din Suối Giàng organizează o ceremonie de venerare a arborelui de ceai ancestral. Anul acesta, maestrul de ceremonii este bătrânul satului și artizanul Giàng A Đằng. Este un cetățean senior respectat și virtuos din sat, cunoscător al obiceiurilor și tradițiilor locuitorilor H'Mông.
Rugăciunea a fost recitată: „O, cer și pământ, spirite! Astăzi, poporul H'Mông din Suối Giàng oferă acest mic dar cerului și pământului, spiritelor și zeului ceaiului, exprimând sincera noastră devoțiune: Ne rugăm ca zeii cerului, pământului și ceaiului să protejeze și să adăpostească toate lucrurile, ca vremea să fie favorabilă, ca viața oamenilor să fie prosperă și fericită, iar patria și țara noastră să fie pașnice și prospere.”
Anterior, poporul H'Mông se concentra doar pe agricultură, cultivarea porumbului și a orezului și vânătoare. Datorită prețioasei plante de ceai, oamenii au obținut o sursă semnificativă de venit, locuri de muncă, au eradicat foametea, au redus sărăcia și au înregistrat progrese semnificative în viață. Tovarășul Nguyen Huu Luc, președintele Comitetului Popular al comunei Van Chan, a declarat că participarea la „Ceremonia de Onorare a Plantei de Ceai Ancestrale” este un aspect frumos al culturii religioase a poporului H'Mông din Suoi Giang. Această credință populară este exprimată prin rugăciuni simple, nepretențioase, care conțin o puternică aspirație pentru progres, o aspirație care curge veșnic cu forță vitală, hrănind plantele de ceai, făcând pădurea de ceai să încolțească, să înflorească și să aducă prosperitate și fericire.
Sursă: https://nhandan.vn/doc-dao-le-cung-ton-vinh-cay-che-to-suoi-giang-post926649.html
Comentariu (0)