Băuturi unice „groase” în stil Quang Binh

Ceai răcoritor din plante de cânepă

Dacă aveți ocazia să vizitați Quang Binh , pe lângă faptul că savurați mâncăruri speciale precum banh loc, khoai deo, chao canh..., vizitatorii ar trebui să nu uite să găsească și să savureze o băutură unică preparată dintr-o plantă spinoasă care crește pe dunele de nisip uscate: ceaiul de cactus.

Ceai unic preparat din cactus

De-a lungul anilor, locuitorii din Quang Binh au creat o supă de cactus și pisică de mare cu un gust dulce-acrișor. Inspirată și de această plantă spinoasă, dna Tran Thi Ngoc Hong (43 de ani, proprietara magazinului de ceai și cafea Cat Quang Binh) a „creat” o băutură cu o puternică aromă locală.

„Am savurat odată supa de cactus și am fost foarte impresionată că o plantă atât de spinoasă poate fi transformată într-un fel de mâncare atât de delicios. Există, de asemenea, o mulțime de cactuși în Quang Binh, așa că mi-a venit ideea de a transforma această plantă spinoasă într-o băutură foarte dulce”, a spus dna Hong.

Planta de cactus țepoasă, atunci când este procesată, devine o băutură răcoroasă și dulce.

După recoltare, dna Hong a spălat cactusul și l-a amestecat cu alte ingrediente pentru a crea o băutură răcoritoare, ușor acidulată. Preparat din ingrediente disponibile local, acest ceai unic are și un nume foarte afectuos, cu 2 moduri diferite de preparare.

Cactusul amestecat cu ceai de iasomie, fructe tropicale... se numește „Oh Quang Binh”; cactusul amestecat cu apă de cocos se numește „Oh Quang Binh”.

După ce a fost vândut, ceaiul de cactus al doamnei Hong a devenit o „modă la modă” în Quang Binh, fiind popular în special în rândul tinerilor.

Lekima 420

Acesta este numele unui alt produs creat de dna Hong din fructul lekima (sau ou de găină), un fruct asociat cu copilăria multor generații.

Având ocazia să savureze această băutură, primul lucru care impresionează clienții nu este gustul sau calitatea „lekima 420”, ci povestea pe care dna Hong o transmite despre dragostea ei pentru patria sa.

Dna Hong cu băuturi tipice orașului Quang Binh

„Acest fel de mâncare se numește lekima 420 deoarece aceasta este băutura pe care o prezint clienților cu ocazia celei de-a 420-a aniversări a formării provinciei Quang Binh. Pe lângă faptul că produsul este fabricat din ingrediente locale, sper și ca atunci când oamenii și turiștii se vor bucura de acest fel de mâncare, să afle despre un eveniment important din orașul lor natal”, a declarat dna Hong.

„Lekima 420” este conținută într-o cupă cu o imagine a celei de-a 420-a aniversări a formării provinciei Quang Binh.

Cupa care conține „lekima 420” este, de asemenea, foarte specială, având imaginea care îl înfățișează pe Quang Binh ca fiind polul purtător al celor două capete ale țării. „Lekima 420” are un gust bogat, gras, de lapte și lapte de cocos, amestecat cu aroma ciudată, dar familiară, a perei ki ma, în interior existând și jeleu făcut din orez cultivat în Quang Binh.

Din ingrediente despre care nimeni nu credea că pot fi transformate într-o băutură răcoritoare, dna Hong a găsit o modalitate de a crea un produs unic, care conține dragoste pentru patria sa, promovând turiștilor cultura și bucătăria unică a orașului Quang Binh.

Sursă: https://thanhnien.vn/doc-dao-nhung-mon-do-uong-dac-set-chat-quang-binh-185240601141121892.htm