Băuturi unice cu o aromă distinctă de Quang Binh.

Ceai răcoritor făcut din plantă spinoasă.

Dacă aveți ocazia să vizitați Quang Binh , pe lângă faptul că vă bucurați de specialități locale precum banh loc (găluște din tapioca), khoai deo (cartof dulce lipicios), chao canh (terci de orez cu supă) etc., nu uitați să căutați și să încercați o băutură unică preparată dintr-o plantă spinoasă care crește pe dunele de nisip aride: ceaiul de cactus.

Acest ceai unic este făcut din cactus.

Timp de mulți ani, locuitorii din Quang Binh au folosit în mod creativ cactușii pentru a prepara o delicioasă supă dulce-acrișoară de cactuși și pisică de mare. Inspirată și de această plantă spinoasă, dna Tran Thi Ngoc Hong (43 de ani, proprietara magazinului de ceai și cafea Cat Quang Binh) a creat o băutură cu un gust bogat și autentic al patriei sale.

„Am savurat odată supa de cactus și am fost foarte impresionată că o plantă atât de spinoasă poate fi transformată într-un fel de mâncare atât de delicios. Există, de asemenea, mulți cactuși în Quang Binh, așa că am tot gândit să transform această plantă spinoasă într-o băutură dulce”, a spus dna Hong.

Planta spinoasă, asemănătoare unui cactus, se transformă după procesare într-o băutură răcoritoare și dulce.

După recoltare, dna Hong spală bine cactusul și îl amestecă cu alte ingrediente pentru a crea o băutură răcoritoare cu un gust ușor acrișor. Preparat din ingrediente disponibile local, acest ceai unic are și un nume foarte îndrăgitor, cu două metode diferite de preparare.

Băutura de cactus amestecată cu ceai de iasomie și fructe tropicale se numește „Quang Binh ơi”; băutura de cactus amestecată cu apă de cocos se numește „Quang Binh à”.

După ce a fost pus la vânzare, ceaiul de cactus al doamnei Hong a devenit o „modă la modă” în Quang Binh, fiind popular în special în rândul tinerilor.

Lekima 420

Acesta este numele unui alt produs pe care dna Hong l-a creat din fructul de sapotilă (sau ouă), un fruct asociat cu copilăria multor generații.

Când clienții au ocazia să savureze această băutură, primul lucru care îi impresionează nu este gustul sau calitatea „lekima 420”, ci mai degrabă povestea pe care dna Hong o transmite despre dragostea ei pentru patria sa.

Dna Hong oferă băuturi în stil distinct specific orașului Quảng Bình.

„Această băutură se numește lekima 420 deoarece este băutura pe care o prezint clienților pentru a sărbători cea de-a 420-a aniversare a fondării provinciei Quang Binh. Pe lângă faptul că produsul este fabricat din ingrediente locale, sper și ca atunci când oamenii și turiștii se vor bucura de această băutură, să afle despre un eveniment important din patria noastră”, a declarat dna Hong.

„Lekima 420” se servește într-un pahar care prezintă imagini care comemorează cea de-a 420-a aniversare a fondării provinciei Quang Binh.

Cupa care conține băutura „lekima 420” este, de asemenea, foarte specială, având o imagine care îl înfățișează pe Quang Binh ca fiind stâlpul purtător care leagă cele două capete ale țării. Băutura „lekima 420” are o aromă bogată și cremoasă, provenită din lapte și lapte de cocos, amestecată cu aroma unică, dar familiară, a fructului de sapotilă. În interior, se află jeleu făcut din orez cultivat în Quang Binh.

Folosind ingrediente despre care nimeni nu ar fi crezut că pot fi transformate într-o băutură răcoritoare, dna Hong a găsit o modalitate de a crea un produs unic, impregnat de dragoste pentru patria sa, promovând cultura și bucătăria unică a orașului Quang Binh în rândul turiștilor.

Sursă: https://thanhnien.vn/doc-dao-nhung-mon-do-uong-dac-set-chat-quang-binh-185240601141121892.htm