Pentru a vedea direct acest produs unic, am vizitat unitatea de procesare a fructelor de canarium a companiei Thien Loc Food Production and Trading Co., Ltd., unde domnul Ngo Tuan Thanh ne-a dus într-un tur al livezii sale de canarium. Livada, care acoperă peste 7.000 de metri pătrați, este cultivată intercalat cu alte plante, dar fructele de canarium ies în evidență datorită staturii lor înalte și abundenței de flori albe pe care le afișează în prezent. Domnul Tuan Thanh a împărtășit: „Fructele de canarium pot fi recoltate pe tot parcursul anului, încetând să mai dea roade doar în luna mai, pentru a permite pomilor să înflorească și să dea roade. Fructele de canarium sunt abundente în iulie, august și septembrie, iar pomii mențin o aprovizionare continuă cu fructe, asigurând o materie primă constantă pentru producerea de fructe de canarium zdrobite pentru piață.”
Dl. Ngo Tuan Thanh - Director al Thien Loc Food Production and Trading Company Limited, Secția 7, orașul Soc Trang (provincia Soc Trang) prezintă produsul de carambolă zdrobită, care a obținut 3 stele OCOP în 2022. Fotografie: THUY LIEU |
Povestind povestea fructului de carambola zdrobit, domnul Tuan Thanh a continuat: „Livada de carambola a familiei mele era cultivată în principal pentru consum personal și vânzări la scară mică, generând venituri neglijabile. Deși vedeam fructe căzând peste tot pe pământ, nu le acordam atenție pentru că eram ocupat cu multe alte lucruri. Cu toate acestea, când a lovit pandemia în 2021, toată munca mea s-a oprit temporar. Văzând că pomii de carambola, în ciuda unei îngrijiri minime, încă produceau fructe din belșug, mi-a venit brusc ideea să încerc să fac carambola zdrobită pentru a o vinde pe piață. Gândindu-mă bine, am început imediat să cercetez și să procesez carambola pentru a-i menține prospețimea, mai ales fără a folosi conservanți. Pentru a face produsul de carambola zdrobită, am cumpărat multe tipuri de utilaje și echipamente și am petrecut mai mult de o lună cercetând înainte de a produce în final produsul finit. Inițial, carambola zdrobită avea încă semințele intacte, dar când am adus-o pe piață, consumatorii încă o iubeau și am crezut că produsul de carambola a fost un succes. Dar odată, în timp ce eram la supermarket...” „Am văzut că sâmburii fuseseră uzați” „am scos din sâmburii caiselor murate și, din această sumă, am investit peste 400 de milioane de VND în utilajele necesare pentru procesarea fructelor de carambola zdrobite și fără sâmburi. După aproape o jumătate de an de cercetări și numeroase eșecuri, produsul de carambola zdrobită fără sâmburi a fost lansat cu succes pe piață. Clienții l-au preferat mai mult, iar vânzările au crescut semnificativ față de înainte.”
După ambalarea produsului, nu s-a concentrat prea mult pe ambalajul exterior, prioritizând calitatea produsului din interior. Din fericire, după ce a aflat despre caracteristicile unice și inovatoare ale produsului său de carambola zdrobită, departamentele relevante din orașul Soc Trang i-au oferit sprijin în ceea ce privește ambalarea. Noul ambalaj a crescut semnificativ valoarea produsului. Pe baza acestui sprijin, a continuat să îmbunătățească ambalajul și s-a înregistrat pentru calificativul OCOP (One Commune One Product) pentru produsul său de carambola zdrobită, căruia i s-a acordat calificativul OCOP de 3 stele în 2022.
Potrivit domnului Tuan Thanh, compania sa își menține ritmul de producție de carambolă zdrobită, folosind 100-150 kg de fructe proaspete pe zi și angajând 10 lucrători. Pentru a face produsul convenabil pentru consumatori, carambola zdrobită este ambalată în cutii de 500 g, la prețuri cuprinse între 85.000 și 95.000 VND per cutie, în funcție de locație. Pe lângă vânzările directe, el vinde și pe TikTok, Facebook, Zalo și în două magazine din orașele Can Tho și Soc Trang. Pe lângă carambolă, domnul Tuan Thanh produce și agrișe conservate fără semințe, care sunt, de asemenea, populare în rândul consumatorilor și intenționează să supună acest produs pentru evaluare și clasificare OCOP (One Commune One Product) în viitorul apropiat.
Potrivit domnului Tran Hoang Dung, șeful Departamentului de Management al Calității Produselor Agricole și Dezvoltare Rurală din provincia Soc Trang, în prezent, provincia Soc Trang are 263 de produse certificate OCOP, inclusiv 1 produs OCOP potențial de 5 stele, 26 de produse OCOP de 4 stele și 236 de produse OCOP de 3 stele de la 150 de companii. Majoritatea produselor certificate OCOP sunt procesate din produse agricole și fructe locale. Mai exact, fructul de carambola, un fruct comun, a fost transformat de producătorii săi în produse cu valoare adăugată, contribuind la o piață bună pentru produs și creând mai multe locuri de muncă pentru lucrători.
THUY LIEU
Sursă: https://baosoctrang.org.vn/thuong-mai-dich-vu/202505/doc-dao-san-pham-ca-na-dap-dap-dat-3-sao-ocop-cba4902/
Comentariu (0)