 |
| Oamenii din comuna Phu Luong au grijă de turma de capre a familiei lor. |
„Luptătorii” junglei
În ultimele zile ale lunii martie, comuna Phu Luong părea și mai vibrantă datorită efectelor persistente ale competiției de lupte cu capre desfășurate în centrul comunei. Aplauzele și uralele spectatorilor, alături de strigătele răsunătoare de „fii el!”, răsunau în toată această poartă de acces către provincie.
În timp ce mângâia capra care a câștigat premiul întâi la concurs, domnul Sam Van Binh, directorul Cooperativei de Creștere a Caprelor Son Duong din satul Dung Giao, a povestit cu mândrie: „Pentru a avea un «luptător» atât de curajos, selecția raselor și dieta sunt foarte stricte. Caprele trebuie să aibă 4-5 ani, cu mușchi puternici, de la urcarea zilnică a munților stâncoși. Pe lângă frunzele de pădure, trebuie să le suplimentăm dieta cu boabe de porumb și diverse plante medicinale.”
În spatele acestor competiții spectaculoase se află o strategie de dezvoltare economică bine planificată de administrația locală. Prin intermediul competiției, co-organizată de Good Neighbors International (GNI), sunt onorați fermieri remarcabili, iar experiențele valoroase în prevenirea bolilor și tehnicile de creștere a animalelor sunt împărtășite pe scară largă, motivând familiile să investească cu îndrăzneală la scară largă.
Sunetul „clinchetului” de la poalele Muntelui Sáng
Părăsind scena concursului, l-am urmat pe Binh pe o potecă îngustă și pietroasă pentru a găsi fermele cuibărite adânc în valea de la poalele Muntelui Sang. Primele sunete pe care le-am auzit au fost clinchetul vesel al clopoțeilor amestecat cu ecou-ul „fi... fi...” al păsărilor.
Întâlnindu-l pe domnul Tran Van Thi în satul Dung Giao în timp ce își păștea caprele din lanul de porumb, acesta a chicotit și i-a explicat sunetul ciudat: „Caprele sunt foarte neliniștite și imprevizibile, așa că trebuie să le prindem clopoței la gât, astfel încât, atunci când aleargă în pădurea adâncă sau în crăpăturile stâncoase, să știm unde să le găsim.”
Creșterea caprelor în Phu Luong este diferită acum față de cum era odinioară. Anterior, familia domnului Thi creștea doar 2-3 capre pentru consum propriu. În 2019, după ce s-a alăturat unui grup de creștere a caprelor, turma a crescut cu 20 de capre femele. Datorită respectării procedurilor tehnice, turma a crescut acum la peste 40 de capre, iar el obține un profit de peste 80 de milioane de VND pe an.
Cheia este să știi cum să profiți de terenul deluros și stâncos, unde se găsesc multe tipuri de frunze de pădure naturală, care conferă cărnii de capră aroma, fermitatea și dulceața caracteristice. Din 2021, Good Neighbors International (GNI) a sprijinit înființarea Cooperativei de Creștere a Caprelor Son Duong. După mai bine de 6 ani de funcționare, creșterea caprelor a devenit o activitate de trai, oferind o sursă principală de venit.
Potrivit domnului Binh, cooperativa are în prezent 11 gospodării cu peste 900 de capre. Caprele de reproducție se vând la 180.000 VND/kg și caprele de carne la 200.000 VND/kg, venitul mediu per membru variază între 100 și 250 de milioane VND pe an. Produsele din capră sunt foarte solicitate de comercianții din întreaga lume și, uneori, nu există suficiente capre pentru vânzare.
Domnul Nguyen Van Thanh din satul Dung Vy m-a dus să-i vizitez turma de peste 70 de capre care pășteau liniștit. Domnul Thanh mi-a mărturisit: „Înainte, creșteam doar câteva capre pentru ocazii speciale, cum ar fi ceremoniile de cult ancestral și sărbătorile. Mai târziu, mi-am dat seama că caprele sunt ușor de crescut, se îmbolnăvesc rareori și mănâncă orice, așa că m-am alăturat unui model agricol la scară mai mare. Se pare că creșterea caprelor aduce venituri de 3-4 ori mai mari decât cultivarea porumbului și este mult mai puțin obositor. Câștig peste 150 de milioane de VND pe an!”
Provocarea creșterii durabile a animalelor.
În prezent, comuna Phu Luong are o populație totală de capre de aproape 3.500 de exemplare, aproximativ 40 de gospodării crescând capre la scară largă, concentrate în satele Dung Giao, Tran Kieng, Lao Nhieu, Dong Khuan, Dung Vy etc. Pentru a preveni ca creșterea caprelor să cadă în capcana „recoltei abundente, prețurilor mici”, administrația comunei a identificat un plan pe termen lung.
Tovarășul Duong Anh Chung, președintele Comitetului Popular al comunei Phu Luong, a declarat: „Nu încurajăm dezvoltarea în masă, ci ne concentrăm pe calitate. Comuna promovează încrucișarea raselor locale de capre cu caprele Boer (Africa de Sud) pentru a crește producția de carne și a scurta perioada de reproducere. Cel mai important obiectiv este de a transforma marca „Capra de munte Phu Luong” într-un produs OCOP distinctiv al localității.”
Mergând pe drumurile betonate care se întind spre fiecare cătun și văzând casele cu mai multe etaje care se ridică în mijlocul vastei păduri, am înțeles că, de fapt, caprele i-au ajutat pe oamenii de aici să „își schimbe viața”. Cu toate acestea, preocupările președintelui comunei rămân: Cum să proceseze carnea de capră în continuare? Cum să producă carne de capră afumată, lapte de capră Phu Luong, sau cum să integreze creșterea caprelor cu turismul experiențial?
Tovarășul Duong Anh Chung a afirmat: „În perioada următoare, comuna se va concentra pe soluții fundamentale privind lanțul de aprovizionare. Vom construi mai multe cooperative profesionale, vom experimenta modelul de creștere a caprelor cu plante medicinale și îl vom conecta cu ecoturismul. Competițiile de lupte și curse de capre nu vor fi doar un loc de joacă, ci vor fi și o «pârghie» pentru promovarea turismului și atragerea turiștilor în Phu Luong.”
Note: Ly Thursday
Sursă: https://baotuyenquang.com.vn/xa-hoi/202604/doi-doi-o-phu-luong-3b628ce/
Comentariu (0)