Ananas cu miere Dam Rong: Valoare distinctivă și parcursul către stabilirea unei mărci de certificare

DNVN - În peisajul divers al produselor agricole vietnameze, fiecare produs care vizează un succes sporit trebuie să posede o identitate unică, împreună cu o strategie de dezvoltare bine structurată. Pentru ananasul cu miere Dam Rong, diferența nu provine doar din condițiile naturale favorabile sau din dulceața sa distinctivă, ci și din determinarea de a-și consolida marca și de a-și proteja drepturile de proprietate intelectuală.

Specialități din solul roșu al Munților Centrali

Nu este o coincidență faptul că ananasul cu miere a fost identificat drept noua cultură cheie a regiunii Dam Rong. În timp ce multe regiuni cultivatoare de ananas din țară se confruntă cu dificultăți din cauza degradării solului, a dăunătorilor și a prețurilor fluctuante, ananasul cu miere Dam Rong a devenit un produs local unic și avantajos.

Recoltarea ananasului cu miere de la Dam Rong.

Diferența constă în condițiile ecologice. Dam Rong este o zonă de tranziție climatică unică, care combină climatul subtropical al munților înalți cu climatul tropical al munților joși. Principalele zone de cultivare a ananasului se află în comunele Ro Men, Da R'Sal și Lieng Sronh - unde temperatura medie este de 23-25ºC, solul este bazaltic roșu cu un strat gros de sol vegetal, iar precipitațiile sunt abundente și stabile. Datorită acestor condiții, plantele de ananas cresc viguros, producând fructe mari, galben închis, cu puține fibre, niveluri ridicate de Brix, o aromă bogată, dulce și o aromă naturală. Aceste caracteristici sunt foarte apreciate de consumatori și sunt dificil de găsit la ananasul cultivat în soluri joase sau nisipoase.

În plus, există diferențe în metodele de cultivare și dezvoltare. Ananasul cu miere de la Dam Rong este cultivat în principal în livezile de caju, pe versanți în pantă sau pe terenuri forestiere stabile, nu numai utilizând eficient terenul, dar contribuind și la prevenirea eroziunii și la reducerea scurgerilor în timpul sezonului ploios, în conformitate cu politica de dezvoltare a agriculturii, protejând în același timp mediul. În special, această cultură este ușor de cultivat, are costuri reduse, necesită puține îngrășăminte, dar produce 13-18 tone/ha, cu un profit după costuri de 150-180 milioane VND/ha, mult mai mare decât culturile de caju, cafea sau manioc din zonă.

În prezent, districtul Dam Rong deține aproximativ 40 de hectare de ananas cu miere. Cea mai mare suprafață aparține Cooperativei de Ananas Ro Men, cu 23 de hectare, dintre care 17 hectare produc deja fructe, cu un randament estimat de peste 400 de tone pe an. Ananasul cu miere Dam Rong este un fruct proaspăt achiziționat de companiile din Lam Dong și provinciile învecinate la un preț stabil de 8.000 – 10.000 VND/kg. Este preferat de piață pentru aroma sa unică, uniformitatea ridicată, ușurința de procesare și potrivirea pentru prepararea gemului de ananas, a ananasului uscat sau a sucului pur de ananas.

Avantaj competitiv sustenabil

Ca răspuns la nevoia de extindere a producției și de creștere a valorii produselor sale, districtul Dam Rong a implementat proiectul „Construirea, gestionarea și dezvoltarea mărcii comerciale certificate pentru ananasul cu miere Dam Rong”. Aceasta este o activitate strategică care vizează protejarea valorii produsului, controlul calității și îmbunătățirea mărcii produselor agricole locale.

Ananasul cu miere Dam Rong este mare și are un gust mai dulce și mai răcoritor decât ananasul cultivat în alte regiuni.

Marca de certificare este stabilită pe baza unui set strict de criterii: forma fructului, dimensiunea, nivelul Brix, culoarea, gustul și indicatori de siguranță alimentară, cum ar fi reziduurile de pesticide și metalele grele.

În plus, există un sistem de trasabilitate cu coduri QR, hărți certificate ale zonelor, coduri ale zonelor de cultivare și reglementări clare privind utilizarea mărcii comerciale. Acest lucru garantează că numai produsele care îndeplinesc standardele și sunt cultivate în zonele desemnate pot utiliza marca comercială „Dam Rong Honey Pineapple”, prevenind falsificarea și contrafacerea.

Obținerea unui certificat de protecție de la Oficiul pentru Proprietatea Intelectuală ( Ministerul Științei și Tehnologiei ) este o rampă de lansare pentru ca produsul să participe la lanțurile de supermarketuri, canalele OCOP și să vizeze exportul, în special către piețe de nișă cu cerințe ridicate de trasabilitate, cum ar fi Japonia, Coreea de Sud sau Orientul Mijlociu.

De la diferențiere la valoarea mărcii

Stabilirea unei noi mărci de certificare este doar începutul. Pentru a exploata pe deplin valoarea unică a ananasului din miere Dam Rong, este necesară o strategie de dezvoltare cuprinzătoare, de la planificarea zonei de cultivare și susținerea contractelor de achiziție garantate, până la comunicarea mărcii.

Un magazin care cumpără ananas cu miere Dam Rong în comuna Ro Men.

Din perspectiva guvernului, este nevoie de sprijin continuu pentru emiterea codurilor zonelor de plantare, asigurarea instruirii tehnice, subvenționarea costurilor de certificare și stabilirea de legături cu întreprinderile pentru o achiziție garantată.

Din perspectiva fermierilor, este necesar să se respecte procedurile agricole standard VietGAP, să se utilizeze soiurile și tehnicile corecte și să se asigure uniformitatea produsului.

Din perspectiva afacerilor, este nevoie de investiții îndrăznețe în procesarea preliminară, ambalarea și crearea de produse procesate cu valoare adăugată din ananas cu miere, cum ar fi dulceața, ananasul uscat și sucul...

În ceea ce privește marketingul, este necesară promovarea imaginilor produselor pe platformele digitale, conectarea cu piețele de comerț electronic și participarea la evenimente regionale și naționale de promovare comercială.

Ananasul cu miere Dam Rong este un exemplu excelent al valorii unice derivate din natură, oameni și metode agricole. Înființarea unei mărci comerciale certificate este o etapă importantă, care afirmă calitatea și poziția produsului și creează o bază solidă pentru dezvoltarea durabilă a ananasului cu miere Dam Rong, cu scopul de a deveni un nou produs cheie al regiunii Central Highlands.

Liniște sufletească

Sursă: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/kinh-doanh/dua-mat-dam-rong-gia-tri-khac-biet-va-hanh-trinh-xac-lap-nhan-hieu-chung-nhan/20250610115230768