Potrivit Spitalului Central de Cancer, pe baza experienței lor în tratarea pacienților, oncologii și nutriționiștii primesc adesea întrebări de la pacienții cu cancer despre utilizarea zahărului în alimente, cum ar fi: Este zahărul dăunător sistemului imunitar? Hrănește zahărul celulele canceroase? Ar trebui pacienții cu cancer să evite toate tipurile de zahăr?...
Referitor la această îngrijorare, un medic de la Spitalul K a declarat: „Ideea că a consuma zahăr este dăunător sistemului imunitar este o neînțelegere.” În condiții normale, atunci când organismul folosește zahăr, acesta nu crește nivelul zahărului din sânge, deoarece organismul eliberează insulină pentru a regla glicemia, deci nu dăunează sistemului imunitar. Atât celulele normale, cât și cele canceroase folosesc zahărul ca sursă de energie. O dietă sănătoasă este una care folosește zaharuri naturale găsite în fructe și cereale integrale, care sunt recomandate.
Conform Spitalului Național de Oncologie, zahărul este un nutrient esențial pentru toate celulele din organism. Nevoile energetice ale organismului sunt satisfăcute în principal de carbohidrați (aproximativ 60-70%). Prin urmare, pentru a-și menține viața, pacienții trebuie să consume în continuare carbohidrați în dieta lor. Deși consumul de zahăr nu este o cauză directă a cancerului, depășirea nevoilor organismului crește riscul de supraponderalitate și obezitate (acest risc crește de 1,55 ori). Supraponderalitatea și obezitatea sunt principalele cauze ale creșterii de 2-4 ori a incidenței cancerului.
Prin urmare, deși zahărul nu ar trebui eliminat din dieta zilnică, acesta nu ar trebui consumat în exces față de necesarul organismului. Combinarea acestui lucru cu exercițiile fizice va reduce riscul de supraponderalitate și obezitate, reducând astfel riscul de cancer.
Dr. Hoang Phan Quynh Trang (Departamentul de Chimioterapie și Hematologie, Institutul de Cancer, Spitalul Militar Central 108) a mai spus: Tipul de zahăr cu care majoritatea dintre noi suntem familiarizați este zahărul de masă, un zahăr simplu care se dizolvă în apă și dă tuturor alimentelor un gust dulce (denumirea sa specifică este zaharoză, formată din cristale de glucoză și fructoză). Zahărul de masă este rafinat și extras din surse naturale (tresnie de zahăr, sfeclă de zahăr etc.). Alimentele neprocesate pot conține, de asemenea, o mulțime de zaharuri simple, de exemplu, mierea.
Toate celulele noastre sănătoase au nevoie de glucoză și nu există nicio modalitate de a ne asigura că organismul nostru furnizează glucoza necesară celulelor sănătoase fără a o furniza celulelor canceroase. Nu există dovezi care să sugereze că urmarea unei diete „fără zahăr” reduce riscul de a dezvolta cancer sau crește șansele de supraviețuire în cazul unui diagnostic.
Zahărul în sine nu provoacă cancer și, în prezent, nu există nicio modalitate de a priva celulele canceroase de glucoză (zahăr) fără a afecta celulele sănătoase. Prin urmare, pentru pacienții cu cancer, o nutriție adecvată este crucială pentru a ajuta organismul să rămână puternic în timpul tratamentului.
„Ar trebui să mâncăm cu toții multe fructe, legume, cereale integrale și leguminoase, deoarece aceste alimente nutritive sunt, de asemenea, bogate în fibre. Acest lucru nu numai că ajută organismul să digere zaharurile mai lent, contribuind la menținerea unei greutăți sănătoase, dar reduce și riscul de cancer intestinal”, a remarcat Dr. Trang.
Legătură sursă
