Pui de munte de calitate OCOP de 3 stele în Cam Xuyen

Gospodăria domnului Truong Xuan Ha din comuna Cam Minh (Cam Xuyen, Ha Tinh ) a profitat la maximum de condițiile naturale favorabile pentru a promova dezvoltarea creșterii puilor de munte de calitate OCOP de 3 stele.

Videoclip de prezentare a puiului de deal Milky Way

Comuna Cam Minh este o localitate cu teren muntos, suprafețe mari de teren, resurse abundente de apă, potrivită pentru creșterea animalelor și a păsărilor de curte. Din aceste condiții, în 2015, domnul Truong Xuan Ha (născut în 1973, în satul 5) a început să crească pui, sub numele de marcă Ngan Ha Hill Chicken.

În perioada inițială de pregătire, domnul Ha și-a făcut efortul să învețe și să încerce creșterea mai multor rase diferite de pui. După o perioadă de testare, a decis să aleagă rasa de pui galben-pai (pui hrănit cu iarbă) pentru a o crește. Aceasta este o rasă de pui domestică populară în Vietnam, cu carne fermă, dulce și delicioasă, îndrăgită de mulți oameni.

Domnul Ha s-a asociat, de asemenea, cu alte 17 gospodării din sat pentru a înființa o cooperativă de creștere a puilor. Numai familia sa are peste 1.000 de metri ^pătrați pentru agricultură.

Dl. Ha a spus: „Pentru a avea produse de înaltă calitate, selectez cu atenție pui din rase autohtone. În timpul procesului de reproducere, familia mea și gospodăriile asociate cu aceștia respectă procesul de reproducere semi-liberă și aplică cu strictețe reglementările privind grajdurile, tehnicile de îngrijire și prevenirea completă a bolilor.”

Găina de deal Milky Way este o rasă de găini galben pai, crescută pe dealuri.

Spre deosebire de găinile crescute la ferme, găinile de munte Ngân Hà sunt crescute în mod natural pe dealuri mari, la umbra copacilor; hrănite cu hrană naturală, cum ar fi tărâțe de orez, porumb... Datorită acestui fapt, găinile de munte Ngân Hà au o duritate și o aromă caracteristice.

Totuși, marca de pui Ngân Hà Hill nu era cunoscută inițial multor clienți, ceea ce a dus la o producție instabilă. Determinat să își promoveze pe scară largă produsul dedicat și să îl aducă mai aproape de consumatorii din alte localități, la începutul anului 2023, domnul Ha a investit cu îndrăzneală în utilaje, hambare... pentru a participa la programul OCOP.

Zona de sacrificare este construită pentru a asigura un proces de producție de pui curat și adecvat.

În plus, dl. Ha și membrii cooperativei au mărit numărul de animale la aproximativ 4.000 - 5.000 de animale/lot. Pentru a crește valoarea produselor și a asigura siguranța și igiena alimentară, dl. Ha a construit un abator și a achiziționat echipamente precum mașini de smuls pene, mașini de sigilat în vid și dulapuri de depozitare...

Dl. Ha a declarat: „În prezent, marca de pui Ngan Ha Hill are etichete, trasabilitate, certificare pentru siguranța alimentară, certificare VietGAP... Acestea sunt condiții necesare pentru dezvoltarea produsului, creând oportunități pentru ca puiul Ngan Ha Hill să acceseze și să extindă piața.”

În prezent, puiul de munte Ngân Hà a fost recunoscut ca îndeplinind standardele OCOP de 3 stele, datorită cărora, în loc să fie consumat doar local, produsul este acum vândut în magazinele OCOP și în magazinele de alimente curate din provincie. În fiecare lună, unitatea vinde aproximativ 400-500 de pui. După sacrificare și ambalare în vid, puiul cântărește între 1,3 și 1,5 kg, cu un preț de vânzare de 220.000 VND/kg.

Produsele din puiul Ngân Hà Hill sunt ambalate în vid și ambalate corespunzător.

În calitate de fermieră asociată cu unitatea domnului Truong Xuan Ha, dna Le Thi Lan (satul 5) a spus: „Anterior, eu și multe alte gospodării din sat creșteam doar câteva zeci de pui în fiecare lot pentru hrana familiei sau pentru a-i vinde la piața locală, așa că venitul nu valora mare lucru.”

„Dar, de când ne-am alăturat asociației de creștere a puilor alături de domnul Ha, suntem încrezători că ne vom mări efectivul, deoarece unitatea garantează produsele. Suntem foarte fericiți văzând că produsele de pui de pe dealul Ngan Ha ajung la consumatorii din apropiere și din depărtare.”

Domnul Truong Xuan Ha speră că produsul își va extinde și mai mult piața.

Vorbind despre orientarea dezvoltării în perioada următoare, dl. Truong Xuan Ha a spus: „Pentru a asigura aprovizionarea consumatorilor cu pui curați și siguri, vom continua să extindem scara, să recrutăm noi membri pentru a crește numărul de efective de pui. Vom implementa eficient procesul și tehnicile de creștere și prevenire a bolilor la pui pentru a menține marca de pui de munte Ngan Ha OCOP de 3 stele. În același timp, vom continua să promovăm și să aducem produsele în restaurante, hoteluri, unități de alimentație publică curată... din provincie și din afara ei”.

Cam Minh este o localitate cu avantaje în creșterea puilor. Prin urmare, faptul că produsul de pui de pe dealul Ngân Hà a obținut 3 stele OCOP nu numai că ajută localitatea să îmbunătățească criteriile pentru noi construcții rurale, dar deschide și potențialul pentru dezvoltarea durabilă a creșterii puilor în zonă.

Domnul Tran Van Khien

Secretar de partid, președinte al Comitetului Popular al Comunei

Thuy Anh

Sursă: https://baohatinh.vn/nong-nghiep/ga-doi-chat-luong-ocop-3-sao-o-cam-xuyen/256188.htm