Orez vietnamez: de la cel mai gustos la cel mai „verde” din lume.

Pentru a treia oară, orezul vietnamez a primit premiul „cel mai gustos orez din lume”, iar produsul nu se oprește aici; el se transformă și într-o direcție ecologică, odată cu creșterea suprafeței cultivate și a cantității.

Peste 70.000 de tone de „orez vietnamez verde, cu emisii reduse”

În octombrie anul trecut, orezului Aan i s-a acordat marca comercială „Orez vietnamez verde - Emisii reduse” de către Asociația Industriei Orezului din Vietnam (VIETRISA). Aceasta confirmă angajamentul ferm al Aan față de producția durabilă și reducerea emisiilor de gaze cu efect de seră, marcând primele succese în implementarea proiectului „Dezvoltarea durabilă a 1 milion de hectare de orez de înaltă calitate, cu emisii reduse, în Delta Mekong până în 2030”. Pentru a li se acorda dreptul de a utiliza marca comercială, întreprinderile și cooperativele trebuie să asigure transparența în ceea ce privește originea producției și procesele de cultivare. În prezent, produsele de orez Aan afișează și eticheta ecologică pe ambalaje, pentru a afirma angajamentul lor față de dezvoltarea durabilă și producția ecologică.

Orezul vietnamez a fost desemnat pentru a treia oară „cel mai bun orez din lume ”.

SURSA: VFA

Asociația Industriei Orezului din Vietnam (VIETRISA) a anunțat că, până la sfârșitul lunii noiembrie 2025, certificase peste 70.000 de tone de orez drept „Orez vietnamez verde - Emisii reduse”. Produsele care poartă această certificare „orez verde” au dobândit un avantaj competitiv semnificativ pe piața de export.

Acesta este rezultatul după doi ani de pilotare a proiectului de cultivare a 1 milion de hectare de orez de înaltă calitate, cu emisii reduse (Proiectul). Raportând rezultatele, dl. Le Thanh Tung, vicepreședinte al VIETRISA, a declarat: Până la sfârșitul sezonului agricol de vară-toamnă 2025, Proiectul a avut 354.839 de hectare participante, depășind planul cu 197%. Opt întreprinderi au participat, producând peste 70.000 de tone de orez certificat drept „Orez verde vietnamez, cu emisii reduse”.

În ceea ce privește eficiența economică , fermierii care au participat la model și-au redus costurile de producție cu 1,7 - 4,9 milioane VND/ha în comparație cu producția din afara modelului. Aceasta se traduce printr-o reducere a costurilor de producție de 326 - 1.052 VND/kg de orez proaspăt; utilizarea semințelor a scăzut cu 50 - 65%, echivalentul unei economii de 70 - 130 kg/ha. În plus, cantitatea medie de îngrășământ cu azot utilizată a scăzut cu până la 31,3%; utilizarea apei pentru irigații a fost redusă, cu cel puțin 2-3 ori mai mare decât drenajul standard al apei, iar pulverizarea cu pesticide a fost redusă de 1-3 ori. În ciuda reducerii semințelor și a materialelor de intrare, randamentele au crescut cu 1,4 - 15,9 chintale/ha, echivalentul unei creșteri medii de 3,2 - 22,1% în comparație cu agricultura tradițională. În mod notabil, modelul a realizat o reducere a emisiilor _{de CO2} de 3,7 tone/ha/sezon. Această cifră indică un potențial semnificativ pentru extinderea suprafeței de producție.

Proiectul de 1 milion de hectare contribuie la creșterea valorii orezului vietnamez pe piața globală.

FOTO: CONG HAN

Potrivit profesorului asociat Bui Ba Bong, președintele VIETRISA, emisiile de gaze cu efect de seră au fost verificate independent de către organizația internațională Regrow. Aceasta servește drept bază pentru clarificarea avantajelor orezului cu emisii reduse de carbon. Soiurile certificate sunt în principal soiuri de înaltă calitate, cum ar fi OM18, Dai Thom 8, DS1, ST25 și soiuri japoneze de orez (Hana, Akita, Koshi) dezvoltate de Angimex Kitoku. „Extinderea pentru a include soiuri importate arată că firma vizează segmentul de piață de top, în special piețele cu standarde de mediu stricte”, a comentat profesorul asociat Bui Ba Bong.

Proiectul a atras atenția nu doar a guvernului și poporului vietnamez, ci și a comunității internaționale. Pe lângă proiectul de 1 milion de hectare inițiat de guvernul vietnamez, întreprinderile participante sunt, de asemenea, membre ale proiectului „Transformarea lanțului valoric al orezului pentru a răspunde schimbărilor climatice și dezvoltării durabile în Delta Mekongului (TRVC)”, implementat de Ministerul Agriculturii și Mediului și Organizația Olandeză pentru Dezvoltare (SNV) cu finanțare din partea guvernului australian. Proiectul, lansat în 2023, își propune să atragă 200.000 de gospodării agricole pe 200.000 de hectare până în 2027 și să reducă cel puțin 200.000 de tone de echivalent CO₂. Angimex Kitoku Co., Ltd., o întreprindere participantă la proiectul TRVC, afirmă că acesta este un punct de sprijin pentru accesarea creditelor verzi de la MUFG Bank (Japonia), deschizând o nouă direcție pentru finanțarea durabilă în industria orezului.

Orezul vietnamez a fost numit „cel mai bun din lume” de trei ori.

Faptul că orezul ST25 din Vietnam a fost desemnat pentru a treia oară drept cel mai bun orez din lume este o sursă de bucurie, onoare și mândrie pentru toți cei din industrie. Acest lucru confirmă, de asemenea, calitatea constantă a orezului vietnamez. În contextul sezonului dificil de export din acest an, acesta reprezintă un impuls semnificativ pentru industria orezului din Vietnam în viitor.

Dl. Do Ha Nam, președintele Asociației Alimentare din Vietnam

Vietnamul este cel mai mare furnizor mondial de orez delicios și curat.

Dedicându-și viața cultivării orezului și agriculturii vietnameze, domnul Bui Ba Bong observă că orezul vietnamez a „rupt blestemul” orezului ieftin și de calitate inferioară în ultimii ani. În anumite segmente și în anumite momente, prețul orezului vietnamez a fost chiar printre cele mai mari din lume. Pe lângă orezul ST25, care a câștigat premiul pentru cel mai bun orez din lume, principalele soiuri de orez exportate din Delta Mekongului sunt acum soiuri de înaltă calitate, cum ar fi OM18, Dai Thom 8, OM5451 etc., care sunt preferate de piață. „Realizarea specială a industriei orezului din Vietnam este trecerea la o calitate înaltă fără reducerea productivității, menținând în același timp o poziție de top în lume – aceasta este caracteristica unică a orezului vietnamez”, a declarat domnul Bong cu mândrie.

Cu toate acestea, dl. Bong se așteaptă ca, în această nouă fază, industria orezului să continue să atingă niveluri mai înalte de dezvoltare. Acestea includ produse curate și ecologice pentru sănătatea producătorilor, consumatorilor și a mediului. Culoarea verde simbolizează prosperitatea și sustenabilitatea.

Companiile vor primi certificarea „Orez verde vietnamez - Emisii reduse” în octombrie 2025.

FOTO: TL

„Vietnam a fost foarte proactiv și hotărât în ​​implementarea Proiectului de dezvoltare a unui milion de hectare de zone de cultivare a orezului de înaltă calitate și cu emisii reduse în Delta Mekongului până în 2030. Realizarea acestui lucru va face din Vietnam un pionier mondial în producția de orez cu emisii reduse de carbon la scară largă. După doi ani de implementare, succesul modelelor s-a răspândit și a obținut rezultate impresionante. În special, pentru prima dată în Vietnam și, poate, în lume, vor exista produse din orez cu emisii reduse până în iunie 2025. Aceasta este o etapă foarte importantă pentru industria orezului din Vietnam în această nouă fază”, a declarat profesorul asociat Dr. Bui Ba Bong.

Vietnam - un furnizor major de orez de înaltă calitate, bun pentru sănătatea consumatorilor și sustenabil din punct de vedere ecologic.

FOTO: CONG HAN

Dr. Tran Thu Ha, directorul proiectului TRVC, care a fost implicat în proiectul de orez de înaltă calitate și cu emisii reduse, care se întinde pe 1 milion de hectare, a explicat: „TRVC aplică un sistem de monitorizare a practicilor agricole până la nivel de parcelă prin intermediul imaginilor din satelit, utilizând modele biogeochimice (DNDC) pentru a calcula emisiile și a cuantifica efectele socio-economice conform standardelor recunoscute de Convenția-cadru a Națiunilor Unite privind schimbările climatice. Aceasta este o bază importantă pentru formarea creditelor de carbon pentru industria orezului. TRVC este considerat „modelul central” al proiectului de 1 milion de hectare, creând legături tipice în lanț, oferind date științifice și rezultate practice ca dovezi pentru extinderea zonei, conectarea cu resursele interne și internaționale, creșterea valorii orezului vietnamez într-o direcție verde și sustenabilă și, în același timp, generarea de finanțare pentru climă. „Scopul nostru comun este de a promova tranziția către metode de cultivare a orezului rezistente la schimbările climatice, cu emisii reduse de carbon, prin dezvoltarea unor lanțuri valorice sustenabile și incluzive în regiunea Deltei Mekong. Acest lucru va contribui la îmbunătățirea mijloacelor de trai ale micilor fermieri de orez”, a declarat Dr. Ha.

Vietnamul este al doilea cel mai mare exportator de orez din lume.

Deschiderea stocurilor de orez de către India de la sfârșitul anului 2024 a cauzat o scădere drastică a prețurilor mondiale la orez, o tendință care a continuat și în 2025. În plus, Indonezia, al doilea cel mai mare importator de orez din lume, a încetat să importe orez de la începutul anului 2025, afectând și mai mult piața. În septembrie, cel mai mare client al Vietnamului a suspendat temporar importurile timp de patru luni, provocând blocarea pieței. Cu toate acestea, în mijlocul acestei situații, companiile vietnameze au reușit să își extindă piețele către țările africane și alte piețe tradiționale. Acest lucru a ajutat exporturile de orez ale Vietnamului să ajungă la 7,5 milioane de tone până la sfârșitul lunii noiembrie, generând venituri de 3,8 miliarde de dolari. În ciuda unei scăderi față de anul precedent, Vietnamul a depășit Thailanda, devenind al doilea cel mai mare exportator de orez din lume.

Crearea de nouă valoare pentru orezul vietnamez.

La atelierul de lucru „Promovarea extinderii suprafeței de producție a orezului de înaltă calitate și cu emisii reduse către obiectivul de 1 milion de hectare până în 2030”, desfășurat la sfârșitul lunii noiembrie, dl. Nguyen Quoc Manh, director adjunct al Departamentului pentru Producția Agricolă și Protecția Plantelor, a afirmat: „Nu există un moment mai bun decât acum. În prezent, avem toate elementele necesare pentru a dezvolta o industrie: piață, tehnologie, politici și hotărârea de a aduce orezul vietnamez la un nou nivel: mai ecologic, mai curat și mai competitiv. Fiecare unitate va deveni o verigă puternică, contribuind la crearea unui ecosistem de un milion de hectare. Nu numai că va atinge suprafața țintă, dar va crea și o nouă valoare pentru fermieri și industria orezului vietnameză.”

Departamentul pentru Producția Cultivară și Protecția Plantelor se angajează să colaboreze îndeaproape cu localitățile, întreprinderile și cooperativele în trei domenii cheie: coordonarea și monitorizarea implementării procedurilor de măsurare; sprijinirea dezvoltării și extinderii modelelor de legătură a lanțului de aprovizionare, cu întreprinderile în centrul atenției și fermierii în centru; și crearea condițiilor optime pentru aplicarea progreselor tehnologice, de la gestionarea apei, solului și paielor până la digitalizare, până când guvernul va permite comercializarea creditelor de carbon.

Pentru a atinge acest obiectiv, dl. Manh a sugerat ca localitățile, în special Departamentele pentru Agricultură și Mediu, să sprijine întreprinderile, cooperativele și fermierii din lanțul valoric, oferind îndrumări sincronizate privind aplicarea proceselor de producție a orezului de înaltă calitate, reducerea emisiilor și modernizarea zonelor de producție. Întreprinderile care participă la lanțul valoric trebuie să colaboreze proactiv cu cooperativele și fermierii, să se înregistreze pentru a participa la Proiectul TRVC și să producă conform proceselor de reducere a emisiilor emise. În special, acestea trebuie să utilizeze asistență tehnică în monitorizarea și evaluarea reducerilor de emisii pentru a asigura fiabilitatea.

VIETRISA trebuie să se coordoneze îndeaproape pentru a monitoriza, ghida și sprijini afacerile din cadrul și din afara Proiectului TRVC și să ia în considerare certificarea „orezului vietnamez verde, cu emisii reduse” pentru afacerile și cooperativele care sunt certificate local ca fiind pe deplin conforme cu procesul. Propunem ca guvernul australian și alți donatori internaționali să ia în considerare extinderea zonei proiectului TRVC la Can Tho, Vinh Long și Ca Mau, oferind mai multor afaceri, cooperative și fermieri oportunitatea de a participa, accelerând astfel finalizarea a 1 milion de hectare până în 2030.

Japonia explorează surse de aprovizionare cu orez din Vietnam.

Dl. Do Ha Nam, președintele Asociației Alimentare din Vietnam (VFA), a declarat că pe 5 decembrie, la biroul VFA, a avut o întâlnire cu dna Fumiko Yagihashi, director adjunct al Biroului pentru Securitate Alimentară, Departamentul de Planificare și Politici și secretar al ministrului Agriculturii, Silviculturii și Pescuitului din Japonia. Partea japoneză a dorit să afle despre orientarea Vietnamului către producția de orez de înaltă calitate, în special despre proiectul de orez de înaltă calitate, cu emisii reduse, de 1 milion de hectare, implementat în prezent în Delta Mekongului. VFA a propus cooperarea, în care partea japoneză să investească în comun în zone specializate de cultivare a orezului din Vietnam, utilizând procese, soiuri și tehnici japoneze. Orezul produs în aceste zone va fi apoi exportat înapoi în Japonia. Inițial, VFA a solicitat Japoniei să faciliteze importul de orez Japonica și ST25 din Vietnam pentru a deservi comunitatea de peste 600.000 de vietnamezi care trăiesc și lucrează în Japonia.

Dl. Do Ha Nam (în dreapta) primește reprezentanți ai Ministerului Agriculturii, Silviculturii și Pescuitului din Japonia pentru a explora oportunități de cooperare în domeniul securității alimentare.

SURSA: VFA

În prezent, orezul vietnamez exportat în Japonia este supus unui tarif de 400%, ca să nu mai vorbim de barierele tehnice stricte, care limitează drastic exporturile către țară. SUA, India, Thailanda și alți câțiva furnizori caută modalități de a-și mări aprovizionarea cu orez pe această piață.

Sursă: https://thanhnien.vn/gao-viet-tu-ngon-nhat-den-xanh-nhat-the-gioi-185251206212637344.htm