Experimentați bucătăria italiană cu chiftele de orez prăjite și vermicelli cu chiftele de porc la grătar.

În weekendul de 23-24 noiembrie, la Centrul Cultural Italian din Hanoi, standurile târgului de produse alimentare italiene au fost pline de oameni dornici să experimenteze o călătorie între două culturi. Târgul din acest an a fost intitulat: „De la chiftele de orez prăjite la bun cha: O călătorie între Italia și Vietnam”.

Chiftele de orez prăjite italienești

Ambasadorul Italiei în Vietnam, Francesco Arcuri, a declarat că acest eveniment își propune să celebreze prietenia dintre cele două țări.

El a mai spus: „Pe lângă asta, dorim să explorăm și trăsăturile comune dintre bucătăriile celor două țări, care sunt originea numelor. De la chiftele de orez prăjite la vermicelli cu carne de porc la grătar: o călătorie între Italia și Vietnam, mâncarea stradală reprezentând cultura culinară a ambelor națiuni, unde oamenii de ambele părți se bucură să discute, să petreacă timpul, să se plimbe și să savureze mâncarea.”

Mulți oameni s-au înregistrat la târg.

Nu doar localnicii, ci și expertul culinar Ngo Thanh Hoa (câștigătorul primului sezon al emisiunii Master Chef de pe VTV3) și-a făcut timp să exploreze cele două tradiții culinare. Domnul Hoa a dezvăluit că a fost dificil să aleagă cel mai bun fel de mâncare la acest târg, deoarece fiecare fel de mâncare avea propriile caracteristici unice. Cu toate acestea, domnul Hoa a împărtășit că a fost impresionat de sandvișul în stil italian cu mărar, care a creat o aromă cu totul unică.

Aștept cu nerăbdare o fuziune între bucătăria italiană și cea vietnameză.

Domnul Ngo Thanh Hoa a combinat bucătăria italiană și cea vietnameză în crearea preparatelor sale. Restaurantul său oferă orez italian asociat cu busuioc din Vietnamul Central, ardei iute verzi din Hoi An, creveți și scoici. „Când servesc acest fel de mâncare, atât vietnamezii, cât și italienii îl savurează”, a spus domnul Hoa.

De fapt, acest fel de mâncare este aproape la fel de verde ca fulgii de orez tineri, gătit cu orez italian și îmbogățit cu aroma distinctă a frunzelor de busuioc local și a ardeilor iuți verzi.

Sandvișul în stil italian a fost lăudat.

Prin urmare, bucătarul-șef Ngo Thanh Hoa a fost extrem de încântat să guste preparatele de la acest târg alimentar italian , deoarece bucătarii italieni au încorporat ingrediente vietnameze sau au făcut ajustări pentru a face preparatele mai potrivite pentru clienți.

Ceea ce domnul Ngo Thanh Hoa a considerat, de asemenea, atractiv a fost faptul că acest târg alimentar italian va deschide oportunități pentru produsele agricole din Italia și Vietnam. El a spus că produsele agricole de înaltă calitate îi vor ajuta pe bucătari să exceleze în gătit și să creeze preparate mai inovatoare.

„Îmi doresc foarte mult să devin un ambasador al agriculturii”, a spus domnul Hoa. De fapt, cu preparatul său italian de orez cu fructe de mare de la restaurantul său, domnul Hoa a devenit deja un „ambasador” atât pentru frunzele de busuioc, cât și pentru ardeii iuți din Hoi An.

Sursă: https://thanhnien.vn/giao-luu-am-thuc-y-voi-com-nam-chien-va-bun-cha-185241124175323293.htm