Rezolvarea problemei găsirii piețelor pentru puii de pe dealul Phu Binh.

Alături de multe alte produse agricole distinctive ale provinciei, „Phu Binh Hill Chicken” este o marcă familiară, care contribuie la creșterea veniturilor fermierilor și promovează dezvoltarea economică rurală. Cu toate acestea, după faza inițială de creștere, în special de la pandemia de COVID-19, producția produsului a fost instabilă, reducând eficiența operațională a unor cooperative și grupuri de producție, creând nevoia de consolidare și restructurare a modelelor de producție și de afaceri în direcția sustenabilității.

Fermierii care cresc pui în libertate în Phu Binh se străduiesc să se adapteze și să găsească soluții pentru a stabiliza producția.

După ce marca colectivă „Phu Binh Hill Chicken” a primit protecție, multe gospodării, cooperative și grupuri de producție din zonă au investit cu îndrăzneală în extinderea lor. De la câteva sute de gospodării inițiale, numărul gospodăriilor care cresc pui crescuți în libertate pe dealuri a crescut la mii, zeci de unități primind dreptul de a utiliza marca.

Producția de pui de carne ajunge la sute de tone anual, fiind consumați în principal în piețele angro, restaurante și mini-supermarketuri din interiorul și din afara provinciei. Cu toate acestea, această dezvoltare rapidă a scos la iveală și limitări în procesul de consum. Produsele încă depind în mare măsură de comercianți, lipsindu-le legături stabile, ceea ce duce la o scădere a eficienței producției pentru multe cooperative.

Cooperativa de pui Dong Thinh Hill, înființată în 2014 și una dintre primele unități cărora li s-a acordat dreptul de utilizare a mărcii colective, s-a confruntat, de asemenea, cu dificultăți similare.

Din 2021 până în prezent, operațiunile cooperativei au fost afectate semnificativ, afectând direct amploarea creșterii animalelor. În prezent, cooperativa are 10 membri, cu o capacitate maximă de aproximativ 60.000 de animale, dar producția reală din ultimii ani a atins doar aproximativ 50 până la 60%.

Dl. Nguyen Van My, membru al cooperativei din cătunul Dong Bong, comuna Tan Khanh, a declarat: „Familia mea crește aproximativ 2.000 de pui, pe care ne așteptăm să-i vindem în timpul Anului Nou Lunar. Vânzările lente care durează de la sfârșitul anului 2024 provoacă îngrijorare în rândul crescătorilor de păsări. Când prețurile de pe piață sunt scăzute, comercianții cumpără cu moderație, obligând fermierii să prelungească perioada de creștere, suportând costuri suplimentare și reducând profiturile.”

Cooperativa Tan Phu Organic Hill Chicken selectează în mod proactiv rase de pui de zi scurtă pentru a reduce costurile și a scădea prețurile produselor.

De asemenea, în comuna Tan Khanh, Cooperativa de Pui Organic Hill Tan Phu a căutat în mod proactiv noi direcții pentru a depăși dificultățile de acces pe piață. În loc să se concentreze exclusiv pe creșterea rasei de pui Ri, care are o perioadă lungă de creștere și un preț de vânzare ridicat, cooperativa a adăugat rase de pui cu perioade de creștere mai scurte pentru a reduce costurile și a scădea prețurile.

Agricultura se desfășoară în continuare în aceleași condiții ecologice, asigurând calitatea și reputația mărcii „Phu Binh Hill Chicken”. Această abordare ajută cooperativa să ajungă treptat la un număr de clienți stabili, cum ar fi bucătăriile colective și magazinele alimentare, deși rata de consum prin acest canal atinge în prezent doar aproximativ 10%.

Dl. Nguyen Van Tuyen, directorul Cooperativei de Pui Organic Hill Tan Phu, a declarat: „Cooperativa speră să continue să primească sprijin din partea autorităților locale și a agențiilor relevante în conectarea cu bucătăriile colective și lanțurile de consum la scară largă. Împreună cu aceasta, trebuie să consolidăm gestionarea activităților de sacrificare și comercializare a păsărilor de curte pentru a asigura siguranța și igiena alimentară.”

După aproape 10 ani de înființare și dezvoltare, marca colectivă „Phu Binh Hill Chicken” a adus multe valori practice fermierilor și a contribuit pozitiv la transformarea structurii economice rurale.

Pentru ca brandul să își afirme în continuare poziția, este necesară o strategie de dezvoltare pe termen lung, axată pe restructurarea producției, consolidarea legăturilor, diversificarea produselor și stimularea activităților de promovare comercială.

În perioada 12-14 decembrie, Comitetul Popular al comunei Tan Khanh, în coordonare cu Departamentul de Industrie și Comerț al provinciei Thai Nguyen, a organizat un târg pentru a promova și conecta consumul de pui de munte Tan Khanh și alte produse agricole din Thai Nguyen. Se preconizează că acesta va fi o oportunitate pentru cooperative și crescătorii de animale de a-și extinde piețele, de a deschide treptat puncte de vânzare și de a consolida încrederea oamenilor în modelul colectiv de producție de mărfuri, vizând o dezvoltare agricolă și rurală durabilă.

Sursă: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202512/go-kho-dau-ra-cho-ga-doi-phu-binh-c6902b6/