Prepararea banh chung (prăjituri vietnameze de orez) în Truong Sa (Insulele Spratly).

De la începutul lunii ianuarie, navele de transport militar ale celei de-a 4-a Regiuni Navale au plecat de la baza Cam Ranh, transportând bunuri esențiale pentru a servi militarii și civilii de pe insulele arhipelagului Truong Sa (districtul Truong Sa, provincia Khanh Hoa) cu ocazia sărbătoririi Anului Nou Lunar al Iepurelui.

Frunzele de bananier folosite pentru a înveli prăjiturile au fost atent selectate și aduse pe insulă.

Phan Ngoc Duc

Printre proviziile de Tet (Anul Nou Lunar) pentru insulă, o atenție deosebită se acordă ingredientelor pentru prepararea tradiționalelor banh chung (turte de orez vietnameze). Locotenent-colonelul Nguyen Trung Quang, șeful logisticii celei de-a 4-a Regiuni Navale, a declarat: „Orezul glutinos este atent selectat și transportat din Nord. Frunzele de bananier folosite pentru înfășurarea turtelor sunt din soiul «banh te». Benzile de bambus folosite pentru legarea turtelor sunt din soiul «giang»...”

„Cadoul standard de Anul Nou pentru soldații de pe insule este de patru turte de orez lipicioase de persoană, așa că cantitatea de ingrediente necesare pentru a le face pe insule este enormă. Trebuie să începem pregătirile cu mult înainte de sosirea navei pe insule, cu o lună întreagă înainte”, a declarat locotenent-colonelul Nguyen Trung Quang.

Formele de tort au fost făcute de soldații de pe insulă din lăzi de lemn reutilizate.

lună

Datorită pregătirii minuțioase de pe continent, ingredientele pentru prepararea banh chung (turte de orez vietnameze) aduse pe insulă sunt de foarte bună calitate și îndeplinesc standardele de siguranță alimentară și igienă.

Unele imagini îi înfățișează pe soldați ai Brigăzii 146 (Regiunea Navală 4) și ai forțelor afiliate, alături de localnici de pe insulele arhipelagului Truong Sa (districtul Truong Sa, provincia Khanh Hoa ), preparând banh chung (turte tradiționale vietnameze de orez) în pregătirea Anului Nou Lunar Quy Mao 2023.

Frunzele de bananier transportate de pe barcă pe insulă trebuie învelite în plastic pentru a nu se uda cu apa mării.

lună

Verificați calitatea orezului glutinos după ce l-ați înmuiat peste noapte.

Phan Ngoc Duc

Ofițerii de pe insula Sinh Ton îi îndrumă pe tinerii soldați în exersarea înfășurării banh chung (turte tradiționale vietnameze de orez).

Phan Ngoc Duc

Femeile din Asociația Femeilor din comuna insulară Sinh Ton (districtul Truong Sa, provincia Khanh Hoa) participă la prepararea de banh chung (turte tradiționale vietnameze de orez) împreună cu soldații de pe insulă.

Phan Ngoc Duc

Banh chung (prăjitura de orez vietnameză) de formă pătrată a prins contur.

lună

Soldații de pe insula Sinh Ton Dong înfășoară banh chung (turte tradiționale vietnameze de orez).

lună

Pe insula Truong Sa, activitatea de preparare a banh chung (turte tradiționale vietnameze de orez) este întotdeauna considerată un festival al insulei datorită participării forțelor garnizoanei și a locuitorilor insulei.

lună

Sursă: https://thanhnien.vn/goi-banh-chung-o-truong-sa-1851544029.htm