Salată de pui cu porumb

(Ziarul Quang Ngai ) - Porcelana este o plantă care crește natural și este foarte nutritivă. Are un gust ușor acru și o textură crocantă, fiind potrivită pentru salate. Mama mea prepară adesea salată de pui cu porcelană pentru ca întreaga familie să se bucure de ea în timpul reuniunilor de familie.

Porcelana se dezvoltă bine în sol umed, așa că după furtuni, trebuie doar să iei un coș în grădină pentru câteva minute ca să culegi o grămadă de verdețuri proaspete. Urmând instrucțiunile mamei mele, culeg doar tulpinile cu mai puține flori, deoarece sunt încă tinere și nu sunt amare. Porcelana folosită pentru salată trebuie să aibă florile îndepărtate și spălată bine. Cel mai bun pui pentru salată este puiul crescut liber, care are carnea fermă și aromată. După ce puiul este curățat și fiert, este scos din oală pentru a se răci și apoi tocat în bucăți mici. Mama adaugă de obicei orez în supa de pui pentru a face terci, care se mănâncă cu salata.

Următorul pas este prepararea dressingului pentru salată. Gustul salatei depinde în mare măsură de dressing. Dressingul constă din usturoi și ardei iute tocați mărunt, amestecați cu sos de pește, zahăr și suc de lămâie. Apoi, puiul mărunțit și porumbul se amestecă bine cu dressingul. Pentru a face salata și mai gustoasă, mama adaugă adesea niște ierburi proaspete și ceapă feliată subțire.

Familia mea mănâncă adesea salată de pui cu porumb și foi de orez. Mâncarea are un amestec delicios de arome acrișoare, sărate și dulci.

Când eram copil, într-o perioadă de greutăți pentru familia mea, mama făcea salată de pui cu porcușoară doar ocazional pentru reuniunile de familie. În zilele obișnuite, porcușoara era pur și simplu culeasă și mâncată alături de alte legume crude... Acum, cu un nivel de trai mai bun, după furtunile de vară, porcușoara crește luxuriantă și verde, iar membrii familiei se pot bucura din nou de această delicioasă salată de pui cu porcușoară.

HIEN THU

ȘTIRI ȘI ARTICOLE ASEMĂNĂTOARE:

Publicat la: 17:30, 23 iulie 2023

Legătură sursă