Sugestii pentru mâncăruri răcoritoare și delicioase din tofu

Tofu nu este doar delicios, ci și răcorește organismul, foarte potrivit pentru zilele fierbinți de vară. Mai jos sunt câteva preparate delicioase și răcoroase din tofu pe care le puteți încerca să le preparați acasă.

Supă de tofu și alge marine

Ingredientele pentru prepararea supei de tofu cu alge marine includ 4 bucăți de fasole tânără (în funcție de numărul de persoane), 20 de grame de alge marine uscate, 50 de grame de ciuperci shiitake, ceapă verde și coriandru. Condimente precum sare, pudră de condimente, sos de pește și piper.

Supă de tofu cu alge marine. (Foto: Ivivu)

Instrucțiuni: Înmuiați algele uscate în apă până se dilată, spălați-le și scurgeți-le. Înmuiați ciupercile shiitake în apă până se dilată, îndepărtați tulpinile, spălați-le și tăiați-le în jumătate. Tăiați fasolea tânără în bucăți mici. Spălați și tocați ceapa verde și coriandrul.

Supă: Fierbeți apa, adăugați ciupercile shiitake și gătiți timp de aproximativ 5 minute. Apoi adăugați fasolea și gătiți încă 2-3 minute. Adăugați algele marine în oală, condimentați cu sare, pudră de condimente și sos de pește. Gătiți încă 1-2 minute, opriți focul și adăugați ceapa verde și coriandru.

Turnați supa în boluri, presărați puțin piper deasupra (după gust). Supa de tofu cu alge marine este răcoritoare, nutritivă și foarte bună pentru sănătate.

Fasole și ciuperci shiitake fiarte

Ingredientele includ 4 bucăți de tofu, 100 g de ciuperci shiitake, 1 morcov, ceapă verde, coriandru. Condimente precum sos de stridii, sos de pește, zahăr, sare, piper.

Instrucțiuni: Înmuiați ciupercile shiitake în apă până se măresc, spălați-le și îndepărtați codițele. Curățați și tăiați morcovii felii subțiri. Spălați și tocați mărunt ceapa verde și coriandrul.

(Ilustrație: BHX)

Puneți o tigaie cu ulei pe aragaz. Când uleiul este încins, adăugați fasolea și prăjiți-o până se rumenește. Apoi scoateți-o și scurgeți-o de ulei. Căliți șalotele, adăugați ciupercile și morcovii și sotați-i cu sos de stridii, asezonând după gust.

Adăugați fasolea la amestecul de ciuperci și morcovi prăjiți. Fierbeți la foc mic până când tofu este bine asezonat.

Se servește pe o farfurie, presărând deasupra ceapă verde și coriandru. Acest fel de mâncare combină tofu prăjit cu ciuperci shiitake și morcovi, creând o aromă delicioasă și atrăgătoare.

Tofu cu sos de carne tocată

Ingredientele includ aproximativ 4 bucăți de tofu moale (în funcție de numărul de persoane), 150 g carne tocată, 2 roșii, șalote, usturoi. Condimente precum sos de pește, zahăr, sare, piper.

Instrucțiuni: Tăiați tofu în bucăți mici și gătiți la abur până se gătește. Tocați roșiile. Tocați mărunt șalotele și usturoiul. Căliți șalotele și usturoiul până se parfumează, apoi adăugați carnea tocată și sotați până se gătește.

Apoi, adăugați roșiile și sotați-le, apoi potriviți de sare și piper după gust. Adăugați tofu-ul moale în amestecul de carne tocată și roșii. Fierbeți la foc mic până când tofu-ul este acoperit de condimente.

Se aranjează pe o farfurie, se poate decora cu ceapă verde. Combinația de tofu moale și carne tocată bogată creează un preparat atractiv și ușor de mâncat.

Tofu înăbușit cu sos de soia

Ingredientele includ 4 bucăți de tofu, 50 de grame de pastă de fasole, șalote, ceapă verde, coriandru. Condimente precum zahăr, sos de pește, ulei de gătit.

Instrucțiuni: Spălați și tocați ceapa verde și coriandrul. Curățați, spălați și tocați șalotele. Clătiți fasolea în apă rece și tăiați-o în bucăți mici.

Prăjiți tofu până se rumenește pe toate părțile, apoi scoateți-l și scurgeți-l. Căliți șalotele, apoi adăugați tofu și sosul de soia în tigaie. Adăugați jumătate de castron de apă, jumătate de linguriță de sare, zahăr și piper și amestecați bine până când condimentele se dizolvă. Acoperiți tigaia și fierbeți tofu la foc mic timp de 4-5 minute, astfel încât tofu să absoarbă condimentele.

Presărați deasupra ceapă verde și coriandru. Tofu gătit în sos de soia este un preparat bogat și atrăgător, cu aroma bogată a sosului de soia. Acest preparat este foarte ușor de preparat și potrivit pentru mesele în familie.

Fasole cu ață dentară

Ingredientele includ 4-5 blocuri de tofu tânăr, ouă de pui, ață de porc și câteva condimente comune.

Mod de preparare: Clătiți fasolea tânără în apă, apoi tăiați-o în bucăți mici și așezați-o pe o tavă sau o farfurie.

Spargeți ouăle într-un bol și bateți-le bine. Tocați mărunt ceapa verde și puneți-o într-un bol, amestecați-o cu puțin zahăr și sare (foarte puțină) - acest lucru va ajuta ceapa să rămână mai verde atunci când este adăugată în preparat.

Ață de tofu

Încălziți tigaia, apoi turnați suficient ulei de gătit cât să acopere bucățile de tofu, astfel încât preparatul să fie crocant și delicios.

Când uleiul fierbe, reduceți focul, luați ușor fiecare bucată de tofu, înmuiați-o în ou și puneți-o în tigaie, aproximativ 10 secunde, apoi scoateți-o pe o farfurie acoperită cu prosoape de hârtie. Repetați cu restul de tofu.

După ce ați prăjit fasolea, turnați tot uleiul, păstrați 1/2 lingură de ulei în tigaie, apoi adăugați bolul de ceapă verde și amestecați bine timp de aproximativ 10 secunde, apoi opriți focul.

Aranjați tofu pe o farfurie, stropiți cu ulei de ceapă verde și apoi adăugați deasupra ață de porc mărunțită. Sau preparați un bol cu ​​pastă de creveți sau sos de soia pentru înmuiat și serviți cu perilla sau busuioc.

Produs finit: Tofu crocant cu interior moale.

Tofu umplut cu sos de roșii

Ingrediente: Tofu: 5 bucăți, carne: 200 gr, roșii: 500 gr, ciuperci urechi de lemn, ceapă verde.

Mod de preparare: Spălați și tocați carnea. Alegeți tofu prăjit în prealabil, spălați-l din nou, tăiați-l în jumătate, dar nu în bucăți, folosiți o lingură pentru a scoate puțin tofu și a-l pune în bolul cu carne tocată.

Fotografie ilustrativă.

Carne tocată cu puțină fasole, adăugați o ureche mică de ciuperci urechi de lemn, înmuiați-le și tocați-le, condimentați cu mai mult de o linguriță de zahăr, 1/2 linguriță de pudră de condimente sau MSG, 1/2 linguriță de sare, sos de pește după gust, piper măcinat, ceapă verde și ceapă tocate, amestecați bine.

Folosește o lingură pentru a pune carnea peste bucățile de tofu, făcând acest lucru pe rând până când le consumi pe toate. Adaugă ulei în tigaie, când uleiul este încins, adaugă tofu și prăjește ambele părți la foc mediu până când carnea devine aurie. Când tofu este auriu, scoate-l și pune-l pe o farfurie.

Spălați roșiile, tăiați-le în jumătate, scoateți semințele, tocați-le sau tăiați-le în bucăți mici. Adăugați puțin ulei în tigaie, adăugați ceapa și sotați-o până devine parfumată, adăugați roșiile și căliți-le cu 1-2 linguri de sos de roșii, condimentați cu puțin zahăr, sare și sos de pește după gust. Adăugați puțină apă, fierbeți câteva minute, adăugați fasolea, când roșiile sunt puțin groase, adăugați ceapa verde și țelina și opriți focul.

Sursă: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/goi-y-cac-mon-ngon-mat-tu-dau-hu-172240708071731645.htm