Autoritățile ordonă o gestionare strictă a porcilor morți folosiți pentru fabricarea cârnaților Tet

Autoritățile au descoperit carne de porc de origine necunoscută, aflată într-un recipient refrigerat. Foto: VNA

Ministrul adjunct al Agriculturii și Dezvoltării Rurale, Phung Duc Tien, tocmai a trimis un document Comitetelor Populare din provincii și orașe administrate central, solicitând rectificarea modului de gestionare și control al sacrificării animalelor, asigurând siguranța împotriva bolilor și siguranța alimentară în timpul Anului Nou Lunar.

Documentul preciza că, recent, presa a relatat în mod continuu despre descoperirea unor abatoare care încalcă legile privind protecția mediului și siguranța alimentară în timpul operațiunilor lor.

În plus, au fost descoperite abatoare ilegale de porci, au fost confiscate tone de carne de origine necunoscută, iar porcii bolnavi și morți au fost colectați pentru a fi sacrificați și apoi vânduți către unități de procesare pentru a produce șuncă, cârnați etc. Păsările de curte care intrau și ieșeau din piețele angro nu erau puse în carantină conform reglementărilor.

Autoritățile au descoperit și oprit numeroase transporturi de produse de origine animală care nu îndeplinesc cerințele de igienă veterinară și siguranță alimentară pentru afaceri.

Potrivit viceministrului, Anul Nou Lunar 2025 se apropie, iar cererea de carne de animale și păsări de curte este în creștere. Cu toate acestea, realitatea arată că există o gestionare laxă din partea autorităților locale și a agențiilor de management la abatoare. Acest lucru duce la un risc ridicat de siguranță alimentară, afectând sănătatea consumatorilor, răspândind boli la animale și poluând mediul.

Confruntat cu situația menționată mai sus, Ministerul Agriculturii și Dezvoltării Rurale a solicitat Comitetelor Populare din provincii și orașe să îndrume departamentele, sucursalele și sectoarele relevante să consolideze activitatea de inspecție și examinare, în special inspecția și inspecția surpriză a siguranței veterinare și alimentare pentru abatoarele de animale.

Este necesară controlul strict și oprirea operațiunilor abatoarelor de animale neautorizate; în special a abatoarelor de mici dimensiuni care nu asigură condiții de igienă veterinară și siguranță alimentară, sacrifică animale care mor din cauza epidemiilor și nu sunt controlate de personalul veterinar conform reglementărilor.

Solicitați implementarea unui program proactiv de monitorizare a siguranței alimentare pentru alimentele de origine animală.

Împreună cu acestea, elaborați și implementați reglementări de coordonare între guvern și forțele veterinare, medicale , polițienești, de gestionare a pieței... în gestionarea activităților de sacrificare a animalelor. Schimbați periodic informații și coordonați-vă prompt atunci când gestionați cazuri legate de transportul animalelor, sacrificarea și siguranța alimentară pentru carnea de animale și păsări de curte.

VN (sinteză)

Sursă: https://baohaiduong.vn/gom-lon-chet-lam-gio-cha-tet-nha-chuc-trach-lenh-quan-ly-nghiem-403419.html