Colectarea porcilor morți pentru a face cârnați și șuncă pentru Tet (Anul Nou Lunar): Ministerul Agriculturii ordonă o gestionare strictă.

În urma confiscării a numeroase tone de carne de porc de origine necunoscută și a adunării porcilor bolnavi și morți pentru sacrificare și prelucrare ulterioară în cârnați, șuncă și alte produse din carne procesată, ministrul adjunct al Agriculturii și Dezvoltării Rurale a solicitat o rectificare a managementului și controlului siguranței alimentare în timpul Anului Nou Lunar (Anul Șarpelui).

Ministrul adjunct al Agriculturii și Dezvoltării Rurale, Phung Duc Tien, a trimis un document Comitetelor Populare din provincii și orașe administrate central, solicitându-le să rectifice gestionarea și controlul sacrificării animalelor, asigurând siguranța împotriva bolilor și siguranța alimentară în timpul Anului Nou Lunar, Anul Șarpelui.

Documentul precizează că, recent, presa a relatat în mod continuu despre descoperirea unor abatoare care încalcă legile privind protecția mediului și siguranța alimentară în timpul funcționării lor.

În plus, autoritățile au descoperit abatoare ilegale de porci, au confiscat tone de carne de origine necunoscută și au confiscat porci bolnavi și morți care erau sacrificați și vânduți către unități de procesare pentru fabricarea cârnaților și a altor produse din carne procesată. Nici păsările de curte care intrau și ieșeau de pe piața angro nu erau puse în carantină conform reglementărilor.

Autoritățile au descoperit și interceptat numeroase transporturi de produse de origine animală care nu îndeplineau standardele de igienă veterinară și siguranță alimentară în scopuri comerciale.

Autoritățile au descoperit carne de porc de origine necunoscută, depozitată într-un recipient refrigerat. (Foto: VNA)

Potrivit viceministrului, odată cu apropierea Anului Nou Lunar 2025, cererea de carne de animale și păsări de curte este în creștere. Cu toate acestea, realitatea arată o laxitate în gestionarea abatoarelor de către autoritățile locale și agențiile de reglementare. Acest lucru duce la un risc ridicat de probleme de siguranță alimentară, afectând sănătatea consumatorilor, răspândind boli la animale și poluând mediul.

Având în vedere situația menționată mai sus, Ministerul Agriculturii și Dezvoltării Rurale solicită Comitetelor Populare din provincii și orașe să dispună departamentele și agențiile relevante să consolideze inspecția și supravegherea, în special inspecțiile și controalele neanunțate privind siguranța veterinară și alimentară la abatoarele de animale.

Trebuie luate măsuri stricte și trebuie închise operațiunile pentru abatoarele de animale neautorizate, în special pentru abatoarele la scară mică care nu îndeplinesc standardele de igienă veterinară și siguranță alimentară, pentru abatoarele care sacrifică animalele care au murit din cauza bolilor și pentru cele în care personalul veterinar nu efectuează inspecțiile de sacrificare necesare.

Cererea solicită implementarea unui program proactiv de monitorizare a siguranței alimentare pentru alimentele de origine animală.

În plus, stabiliți și implementați reglementări pentru coordonarea dintre guvern și forțele veterinare, sanitare , polițienești și de gestionare a pieței în gestionarea activităților de sacrificare a animalelor. Schimbați periodic informații și coordonați-vă prompt atunci când gestionați cazurile legate de transportul și sacrificarea animalelor și de siguranța alimentară pentru carnea de animale și păsări de curte.

Comentariu (0)