Cunoscute sub numele de „scoici goale” deoarece nu au cochilii, aceste creaturi marine cresc mai repede decât midiile și stridiile și au o perioadă scurtă de recoltare.
Scoica este cuibărită în interiorul unei scânduri de lemn. Fotografie: Universitatea Plymouth
Oamenii de știință de la Universitatea Cambridge și Universitatea Plymouth din Anglia cultivă scoici ca sursă alternativă de hrană la creveți și pește, a relatat Interesting Engineering pe 9 aprilie.
Scoicile, sau viermii care găsesc lemn, sunt extrem de distructive. În stadiile lor incipiente, sunt organisme mici, care înoată liber. Odată ce găsesc un habitat potrivit pe lemn, se dezvoltă într-o formă nouă și se îngroapă în lemn. Scoicile i-au cauzat cândva probleme exploratorului Cristofor Columb. În timpul călătoriei sale în Caraibe, au slăbit coca navei, amenințând siguranța echipajului.
Stridiile nu au cochilii. Prin urmare, cercetătorul David Willer de la Universitatea din Cambridge și colegul său Reuben Shipway de la Universitatea din Plymouth le-au comparat cu „scoicile goale”. Stridiile nu consumă energie pentru a-și dezvolta cochiliile. Acest lucru le permite să crească mai repede decât midiile și stridiile – creaturi cărora le poate lua până la doi ani pentru a atinge dimensiunea potrivită pentru recoltare.
Codul, codul negru, somonul, tonul și creveții reprezintă 80% din fructele de mare consumate în Regatul Unit. Aceștia sunt adesea prinși folosind o metodă dăunătoare și nesustenabilă numită traulare. Oamenii de știință speră că scoicile vor oferi oamenilor beneficii echivalente cu o dietă bogată în pește, dar într-un mod mai sustenabil.
Traularea pe fundul mării este o metodă de pescuit industrial utilizată pe scară largă, în care pescarii trag plase grele de-a lungul fundului mării pentru a prinde pește. Această metodă distruge habitatul natural de pe fundul mării, amestecându-l și afectând toate plantele și animalele care trăiesc acolo.
„Lucrul minunat la scoici este că mănâncă lemn. Comparativ cu animale precum tonul, mediul natural nu este afectat de pescuit”, a spus Willer. Cheia succesului scoicilor sunt bacteriile și ciupercile simbiotice din stomacurile lor. Aceste bacterii și ciuperci ajută la metabolizarea lemnului în diverși compuși, inclusiv proteine, vitamina B12 și alți micronutrienți esențiali.
În 2023, echipa de cercetare a construit primul sistem de creștere a stridiilor din lume în Plymouth, Anglia. După ce vor primi un brevet pentru invenția lor, vor lansa planuri de extindere a operațiunii în luna mai.
Thu Thao (conform Interesting Engineering )
Legătură sursă
Comentariu (0)