Hanoi în toamnă

Pe străzile orașului vechi, steaguri roșii cu stele galbene fluturau în briza de toamnă.

În timp ce zborul din orașul Ho Și Min a aterizat pe aeroportul Noi Bai ( Hanoi ), vocea cântărețului Hong Nhung a răsunat clar, interpretând versurile cântecului „Remembering Hanoi's Autumn” al regretatului muzician Trinh Cong Son. Acest lucru m-a făcut – pe mine – pe cineva care vizitează Hanoiul pentru prima dată, pe cei care și-au părăsit orașele natale și pe turiștii care se întorc în acest oraș antic la începutul toamnei – să simt un sentiment de nostalgie greu de descris…

Zona din jurul Marii Catedrale este un loc de întâlnire familiar nu doar pentru tinerii din Hanoi.

Aerul de toamnă din Hanoi este atât de plăcut, cu brize ușoare și o ușoară răcoare dimineața devreme, suficientă pentru a-i face pe vizitatorii din sud să își dorească să îmbrace o jachetă ușoară. Toamna din Hanoi sosește ușor, ca o respirație lungă din pământ, fără zgomot sau grabă. Trang, prietenul meu din Hanoi, m-a dus la o plimbare prin cele 36 de străzi ale Cartierului Vechi, unde încă se mai află case vechi, acoperite de mușchi. Am mers pe sub arcada Porții O Quan Chuong, sub steagurile roșii care sărbătoreau Ziua Națională pe 2 septembrie și Ziua Eliberării pe 10 octombrie. Fiecare stradă era împodobită cu steaguri roșii fluturând cu stele galbene în briza toamnei. Cartierul Vechi din Hanoi oferă, de asemenea, vizitatorilor noi perspective și experiențe unice în toamnă.

Tarabele care vând turte de orez expandat din fața Marii Catedrale sunt mereu pline de clienți care așteaptă să cumpere diverse tipuri de turte făcute din orez expandat.

Rătăcind prin Cartierul Vechi în toamnă, am văzut vânzători ambulanți care vindeau fulgi de orez verde peste tot. Trang a spus: „Toamna este anotimpul fulgilor de orez verde. Toamna din Hanoi fără fulgi de orez verde este ca o toamnă fără suflet, iar printre ei trebuie să menționăm fulgii de orez verde din satul Vong, un mic sat de la periferia orașului, fostă parte a districtului Tu Liem, acum districtul Cau Giay din Hanoi. Fulgii de orez verde din satul Vong sunt renumiți pentru culoarea lor verde smarald, textura mestecabilă, gustul dulce și aroma parfumată a laptelui de orez tânăr glutinos, fără nicio rumenire. Toamna, acești vânzători ambulanți care vând fulgi de orez verde reapar pe străzile din jurul Cartierului Vechi, al Marii Catedrale și al Lacului Hoan Kiem.” Mergând pe aceste străzi, vezi mulți astfel de vânzători. Tarabele sunt simple, dar atrag tinerii cu fulgii lor de orez parfumați și mestecați înveliți în frunze verzi proaspete.

Articolul mai spune: „Când sosește sezonul preparării fulgilor de orez verde, întregul sat Vòng se adună pentru a-i macina, creând o atmosferă plină de viață, ca un festival. Fiecare bob mic de fulg de orez verde conține esența unei întregi recolte și a mâinilor iscusite ale locuitorilor satului Vòng, un sat străvechi renumit pentru prepararea tradițională a fulgilor de orez verde.” Auzind povestea lui Trang, am vrut imediat să încerc un lot din acești fulgi de orez verde, lipicioși și dulci, o dovadă a muncii asidue a celor care îi prepară.

Cumpărând un pachet de fulgi de orez verde de la un vânzător ambulant, învelit într-un strat de frunze de taro pentru a-i împiedica să se usuce și pentru a le prelungi durata de valabilitate. Stratul exterior de frunze de lotus, combinat cu aroma fulgilor de orez verde, creează un farmec subtil, dar captivant, autumnal, specific orașului Hanoi. Stând lângă Lacul Hoan Kiem, savurând fiecare bob parfumat și mestecat de fulgi de orez verde, însoțit de briza răcoroasă de toamnă, mi-am dorit ca timpul să încetinească, permițându-mi să apreciez lucrurile simple în mijlocul agitației vieții. Fulgii de orez verde au o aromă unică, mestecată, dulce și de nucă; deși sunt făcuți și din orez glutinos, sunt diferiți de orezul lipicios.

Cartierul vechi din Hanoi. Sursa: vneconomy.vn

Trang m-a dus apoi pe lângă zona din jurul Marii Catedrale, un loc de întâlnire familiar nu doar pentru tinerii din Hanoi, ci și pentru turiștii care caută un colț cu adevărat vibrant al orașului Hanoi. În weekenduri, turiștii vin adesea aici pentru a se bucura de „cel mai frumos anotimp al anului”. Această zonă este foarte animată, cu numeroase cafenele și ceaiuri cu lămâie, plus tarabe care vând diverse prăjituri și orez lipicios făcut din orez tânăr, atrăgând mulțimi de oameni.

Ne-am oprit la o tarabă din apropiere care vindea orez lipicios cu fulgi de orez tânăr pentru a încerca mai multe feluri de mâncare făcute cu fulgi de orez tânăr. Taraba era destul de aglomerată și am așteptat puțin să cumpărăm un pachet de 200 g de orez lipicios cu fulgi de orez tânăr pentru 50.000 VND. Pe lângă asta, am cumpărat și turte din fulgi de orez tânăr, găluște din orez lipicios, mochi din fulgi de orez tânăr... Toate erau la mare căutare.

Să te bucuri de orez lipicios cu verdețuri tinere în timp ce privești trecătorii pe vreme răcoroasă și să vezi tineri care se uită în fața Marii Catedrale este o experiență de care se bucură mulți turiști. I-am spus lui Trang: „Este minunat să fii în Hanoi toamna pentru prima dată. Am auzit mulți oameni vorbind despre Hanoi toamna, dar să stai și să mănânci orez lipicios cu verdețuri tinere în fața Marii Catedrale pe această vreme răcoroasă se simte cu adevărat diferit; totul este atât de liniștit și poetic.”

Mai mult decât o simplă gustare elegantă, fulgii de orez verde sunt aleși și ca daruri, o modalitate de a împărtăși aromele distinctive ale toamnei din Hanoi. M-am întors în Sud, aducând cu mine pachete cu fulgi de orez verde proaspeți, ca și cum aș fi vrut să zăbovesc asupra acelor zile de început de toamnă din Hanoiul antic. Odată cu sosirea toamnei, fulgii de orez verde mă cheamă din nou. I-am promis lui Trang că în toamna viitoare mă voi întoarce cu siguranță pentru a experimenta mai mult din frumusețea blândă, melancolică și poetică a orașului Hanoi - un loc unde oricine îl traversează va încetini pentru o clipă ritmul pentru a asculta șoaptele toamnei.

Sursă: https://baolamdong.vn/ha-noi-mua-thu-401489.html