A plecat în 2 ore

Din cauza situației economice dificile, mulți clienți din orașul Ho Chi Minh au declarat că își limitează consumul de mâncat în oraș ca înainte, gătind în principal acasă pentru a economisi bani. În plus, mulți oameni aleg să rămână la restaurante delicioase cu prețuri accesibile în loc de cele mai scumpe pentru a-și reduce cheltuielile. În orașul Ho Chi Minh există, de asemenea, multe restaurante delicioase cu prețuri „accesibile”. Restaurantul doamnei Gai (46 de ani) și al soțului ei de pe strada Tan My (sectorul Tan Thuan Tay, districtul 7) este unul dintre cele cu doar 20.000 VND/bol.

Un fel de mâncare pe zi

Miercuri dimineață, am vizitat restaurantul surorii Gai și am fost surprinsă că la ora 7, peste o duzină de mese și scaune de plastic erau deja pline de clienți. Lângă ele, era o mulțime de clienți care așteptau în față să cumpere mâncare la pachet.

Micul restaurant al doamnei Gai este plin de clienți.

În fața tejghelei cu mâncare, există un afiș simplu pe care scrie: „Hu tieu 20K”. Doamna Gai, soțul ei și 2 asistenți lucrează „cu sufletul la gură” pentru ca clienții să nu fie nevoiți să aștepte prea mult. Totuși, din cauza numărului mare de clienți, proprietara este puțin confuză.

Și eu am fost destul de surprins, nu credeam că la un mic dejun aglomerat într-o zi lucrătoare, magazinul va fi atât de aglomerat. Am observat că aici clienții erau muncitori obișnuiți, studenți și chiar funcționari... M-am întrebat dacă oamenii vin aici să cumpere din cauza prețului mic sau din cauza gustului supei de tăiței?

I-am pus această întrebare clientului care stătea la aceeași masă, domnului Trung (54 de ani, locuitor în Districtul 7). După ce m-a ascultat, a zâmbit și a spus că, în fiecare zi, acest restaurant vinde doar aproximativ 3 ore, de la 6 la 9. Prin urmare, în fiecare zi restaurantul vinde un fel de mâncare diferit și este închis duminica.

„Totuși, preparate precum hu tieu sau vermicelli de pui se vând toate în 2 ore, iar cei care întârzie trebuie să plece acasă flămânzi. Astăzi e miercuri, așa că hu tieu e foarte aglomerat, aștept de 5 minute, dar încă nu mi-a venit rândul”, a continuat clientul, uitându-se la proprietarul care era ocupat să gătească încontinuu.

Proprietara este mereu ocupată în cele 2-3 ore în care stă la vândut.

Se pare că acest restaurant vinde în fiecare zi un fel de mâncare diferit, fix de la început până acum. Prin urmare, lunea, restaurantul vinde vermicelli cu ciuperci; marțea, vermicelli cu pui; miercurea, hu tieu; joia, pho; vinerea, vermicelli cu vită. Proprietarul vinde fiecare fel de mâncare la un preț rezonabil de 20.000 VND/porție, clienții putând mânca mai mult dacă doresc.

Varietatea preparatelor este și motivul pentru care dna Ha My Phung (44 de ani, locuiește în Districtul 7) își aduce fiul aici să mănânce în fiecare zi când îl duce la școală. Fiind o clientă obișnuită a restaurantului de 3 ani, dna Phung a spus că preparatele de la restaurantul lui Chi Gai sunt diverse, așa că poate veni aici să mănânce în fiecare zi fără teama de a se plictisi.

„Mâncarea mea preferată este Hu Tieu, supa este parfumată și dulce, tăițeii sunt moi și se mestecă, carnea este proaspătă... Preferata mea este supa, nu știu cum a condimentat-o ​​proprietarul, dar este atât de delicioasă. Fiecare porție costă doar 20.000 VND, dar mă sătură până la prânz, acum că prețurile cresc, vin aici să mănânc mai mult ca să economisesc bani”, a comentat clientul râzând.

Se vinde ieftin, cu siguranță nu se mărește prețul pentru că…

Aroma bolului cu tăiței de la clientul care stătea la aceeași masă mi-a făcut stomacul să mă înfioare. Un moment mai târziu, porția mea de tăiței a fost servită. Privind felul simplu de mâncare cu tăiței, câteva felii de carne, ceapă, usturoi prăjit și șorici de porc scufundat în supă, am simțit că nu era diferit de restaurantele la care fusesem.

Un bol de tăiței costă 20.000 VND.

[CLIP]: Restaurant cu tăiței din Ho Chi Minh City, surprinzător de ieftin, 20.000 VND/bol, toate produsele s-au vândut în 2 ore.

Restaurantul are legume și muguri de fasole gata preparate pentru ca clienții să se servească singuri. Domnul Trung, care stătea la aceeași masă, mi-a dat și mie câteva. Bolul cu tăiței arată simplu, dar când îl mănânci, este cu adevărat bogat. „Partea cea mai bună” este supa limpede și dulce, tăițeii moi și carnea fragedă.

Pentru un bol de Hu Tieu de 20.000 VND, sățios și delicios pentru micul dejun, nu aș putea cere mai mult. Pentru mine, în ceea ce privește gustul și prețul, preparatul merită 9/10 puncte. M-am gândit că dacă casa mea ar fi prin apropiere, probabil aș veni aici în fiecare zi să mănânc.

„Văzând cu ochii mei și auzind cu urechile mele”, la ora 8:15, restaurantul a vândut toate ultimele boluri de tăiței. Doamna Gai și soțul ei au început și ei să facă curățenie. În acest moment, au intrat zeci de clienți, punând o singură întrebare: „Mai sunt, doamnă Gai?”. Fiind întârziați, mulți dintre ei au primit o clătinare din cap și un zâmbet luminos din partea proprietarului restaurantului, apoi au plecat dezamăgiți.

Sora Gai a mărturisit că a deschis acest restaurant acum aproape 15 ani. Înainte de asta, vindea orez. Cu toate acestea, proprietara a vrut să schimbe și meniul pentru a vedea cum arată. Datorită gătitului său delicios și talentului său în afaceri, a primit sprijin entuziast din partea clienților.

Prețurile accesibile și aromele bogate din preparate au ajutat restaurantul să atragă mulți clienți.

În fiecare zi vând câte un fel de mâncare diferit, ca să nu se plictisească clienții și să le schimbe felurile de mâncare. Vând la acest preț, nu fără profit, dar e suficient cât să mănânc. Aici sunt doar muncitori săraci, studenți și studenți. Dacă vând la un preț mare, cine va mânca? Recent, prețurile la toate au crescut, inclusiv la tăiței, dar am decis să nu cresc prețul, pentru că dacă aș face-o, clienții s-ar supăra!

Soră, proprietară

Datorită acestui restaurant, ea și-a crescut cei doi copii până la vârsta adultă. Ocupându-se de restaurant în fiecare zi, gătind mese cu pasiune și auzind clienții lăudându-i preparatele, este o mare fericire pentru dna Gai și soțul ei...

Legătură sursă: https://thanhnien.vn/un-un-kin-khach-tai-quan-hu-tieu-re-20000-dong-to-o-tphcm-het-veo-trong-2-tieng-185230913104904562.htm