Cooperativele de producție a cafelei se străduiesc să se „reinventeze”.

În contextul unei piețe a cafelei din ce în ce mai competitive, cooperativele sunt obligate să îmbunătățească continuu calitatea și să se „reinventeze” pentru a satisface nevoile și gusturile clienților.

În ultima perioadă, Uniunea Cooperativă Provincială a colaborat cu unitățile relevante pentru a organiza numeroase cursuri de formare pentru a ghida, sprijini și orienta cooperativele în îmbunătățirea calității și construirea imaginii și a mărcii.

Mai exact, Uniunea Cooperativă Provincială a organizat cursuri de formare pe teme precum „Competențe de afaceri pe platforme digitale pentru dezvoltarea mărcii și construirea imaginii întreprinderilor și cooperativelor”; „Proiectarea ambalajelor de produse și construirea mărcii comerciale pentru produsele din cafea”; „Comerț electronic pentru cooperativele de producție și comercializare a cafelei din provincie”; „Comerț electronic și marketing al bunurilor cooperative”; „Marketing și construire a canalelor de vânzare pe platforme digitale asociate cu antreprenoriatul și inovația în cooperative”...

Cooperativa de Servicii Agricole și Turistice ROFC (districtul Krong Nang) deține 20 de hectare de plantații de cafea organică.

Pe lângă sprijinul acordat de Uniunea Cooperativelor Provinciale, multe cooperative din provincie au valorificat în mod proactiv oportunitățile de a îmbunătăți calitatea produselor, de a accelera transformarea digitală și de a construi imaginea și recunoașterea mărcii pentru produsele lor de cafea. De exemplu, Cooperativa de Servicii Agricole și Turism ROFC (districtul Krong Nang) implementează un lanț valoric care leagă gospodăriile care produc cafea organică și durian pe o suprafață de 150 de hectare. În medie, cooperativa vinde anual 140-170 de tone de boabe de cafea verde către unități de procesare și lanțuri de retail la nivel național. Produsele de cafea ale cooperativei au fost certificate OCOP cu 3 stele și a stabilit o zonă de cultivare a cafelei organice de 20 de hectare.

Dl. Nguyen Dai Duong, directorul Cooperativei de Servicii Agricole și Turism ROFC, a declarat că, încă de la înființare, cooperativa și-a propus să construiască un brand pentru produse agricole organice de înaltă calitate. Pentru a realiza acest lucru, cooperativa adaugă o primă (5-20 milioane VND/tonă) la achizițiile de produse ale membrilor săi, dacă aceștia respectă directivele cooperativei. De asemenea, cooperativa colaborează proactiv cu partenerii pentru a comercializa produse precum îngrășăminte și pesticide biologice, atât pentru a susține prețurile, cât și pentru a controla cantitatea de materiale agricole utilizate în cultivare. În special, cooperativa angajează doi ingineri agricoli care oferă sprijin specializat fermierilor în implementarea proceselor și tehnicilor de producție, monitorizând plantarea și îngrijirea culturilor de cafea.

Viața multor fermieri din provincie s-a îmbunătățit datorită dezvoltării persistente a cultivării cafelei.

De exemplu, Cooperativa de Servicii Agricole Cong Bang Ea Tu (comuna Ea Tu, orașul Buon Ma Thuot) este cunoscută ca o cooperativă reputată, producătoare de cafea de înaltă calitate în zonă.

Tran Dinh Trong, directorul Cooperativei de Servicii Agricole Ea Tu Fair, a declarat că cooperativa se „reînnoiește” constant prin îmbunătățirea calității produselor sale din cafea. Pentru a-și construi un brand pe piață, cooperativa stabilește criterii și încurajează membrii să implementeze un program sustenabil de cafea, cum ar fi adăugarea a 2.000 VND/kg de cireșe proaspete de cafea (echivalentul a 9.000 VND/kg de boabe verzi) la prețul boabelor de cafea recoltate atunci când peste 90% dintre cireșe sunt coapte...

Datorită acestui fapt, cooperativa deține acum 60,4 hectare de cafea produsă sub certificarea Fair Trade (FLO), cu o producție de 229 de tone pe an; și 259,4 hectare de cafea care respectă standardele 4C, cu un randament de 500 de tone pe an. Pe baza acestui fapt, cooperativa a construit un brand pentru cafeaua din comuna Ea Tu pe piața mondială . Produsele de cafea ale cooperativei au prețuri stabile, mai mari decât prețul pieței cu 2-2,5 milioane VND/tonă. Profitul fiecărei gospodării membre participante la cooperativă a crescut cu 10-15 milioane VND/an în comparație cu gospodăriile care nu participă la cooperativă.

Odată cu îmbunătățirea economiei datorită cafelei, fermierii locali au devenit mai conștienți de producția durabilă de cafea și de respectarea strictă a standardelor certificate pentru cafea durabilă. Aplicarea unor bune practici agricole a dus la îmbunătățirea calității produselor, la un mediu rural mai bun și la legături comunitare mai puternice. Drept urmare, cooperativa a câștigat încă 200 de membri afiliați în ultimii ani.

Este evident că avantajul produselor de cafea de înaltă calitate și reputata marcă de cafea Buon Ma Thuot - Dak Lak au sporit oportunitățile de vânzări pentru cooperative. În plus, eforturile fiecărei cooperative în perfecționarea fiecărui proces, de la producție la procesare și vânzare, contribuie la construirea și promovarea imaginii și a mărcii cafelei locale.

Sursă: https://baodaklak.vn/kinh-te/202503/hop-tac-xa-san-xuat-ca-phe-no-luc-lam-moi-minh-2571ae3/