Mierea Huong Rung Mid-Region a obținut calificativul OCOP de 3 stele în 2023, fiind recoltată din surse naturale de flori, păstrând aroma distinctivă a regiunii centrale.
Spre deosebire de alte produse din miere, mierea Huong Rung Trung Du este recoltată în întregime din surse naturale de flori. Coloniile de albine sunt plasate în zone forestiere și deluroase cu vegetație diversă, unde albinele pot căuta liber nectar din salcâm, longan, lici și multe alte flori de pădure. Această abundență conferă produsului aroma sa distinctivă: subtil dulce, delicat parfumată, nu aspră, cu o culoare aurie și o consistență naturală.
Pentru a asigura o miere consistentă și de înaltă calitate, Cooperativa Honey Huong Rung Trung Du a stabilit un proces de apicultură și recoltare sigur și sustenabil. Albinele sunt crescute într-un mediu natural, reducând la minimum intervenția umană și evitând utilizarea stimulentelor sau a substanțelor chimice. Apicultorii monitorizează îndeaproape dezvoltarea coloniei, selectând momentul potrivit de recoltare atunci când mierea a atins maturitatea naturală. Întregul proces de recoltare, filtrare și conservare a mierii se desfășoară într-un sistem închis, asigurând siguranța și igiena alimentară înainte de a fi lansată pe piață.
Dna Ta Thi Phuong Binh, directoarea Cooperativei de Miere Huong Rung din regiunea Midland, inspectează produsele din miere.
Persoana care a pus bazele și a condus direct acest model este dna Ta Thi Phuong Binh - Directorul Cooperativei. De la o gospodărie agricolă, dna Binh și-a transformat producția, alegând apicultura ca o oportunitate de dezvoltare economică pe termen lung. Inițial, a crescut albine doar la scară mică pentru a câștiga experiență, dar mai târziu, recunoscând marele potențial al resurselor naturale disponibile, a extins treptat scara și a investit mai sistematic. Până în prezent, familia dnei Binh întreține peste 300 de colonii de albine, furnizând anual peste 400 de litri de miere pe piață. Nu numai că s-a oprit la producție, dar a colaborat proactiv și cu alte gospodării, înființând Cooperativa Mierii Huong Rung Trung Du, creând un colectiv de producție organizat unde își împărtășesc experiențele și își sporesc valoarea produselor.
Un aspect unic al abordării cooperativei este mișcarea „nomadică” a coloniilor de albine în funcție de sezoanele de înflorire. Pe lângă plasarea albinelor la nivel local, dna Binh își mută coloniile și în zone cu plante cu flori abundente, cum ar fi Tuyen Quang și Son La . Această mișcare ajută la maximizarea utilizării surselor naturale de nectar, îmbunătățind în același timp calitatea și randamentul mierii. De asemenea, minimizează riscurile atunci când resursele de înflorire dintr-o anumită zonă sunt limitate din cauza factorilor meteorologici sau de mediu.
Datorită concentrării sale pe calitate și construirea mărcii, mierea Huong Rung Trung Du și-a consolidat treptat poziția pe piață. În 2023, produsul a fost recunoscut ca atingând standardul OCOP de 3 stele - o etapă importantă care recunoaște eforturile cooperativei în îmbunătățirea calității și construirea unui brand pentru produsele agricole locale. De acolo, produsul nu este consumat doar în provincie, ci se extinde și pe multe piețe mari, cum ar fi orașul Ho Chi Minh , Dong Nai și provinciile nordice. Această extindere a pieței a contribuit la creșterea veniturilor membrilor cooperativei și a gospodăriilor participante.
În prezent, cooperativa are 9 membri, fiecare responsabil pentru diferite sarcini din lanțul de producție. Această colaborare ajută la îmbunătățirea productivității, la asigurarea unei calități constante și la crearea unei forțe colective în dezvoltarea pieței de produse. În plus, cooperativa participă activ la activități de promovare comercială și publicitate a produselor la târguri și expoziții, construind treptat marca Huong Rung Honey din regiunea Midland.
Pe lângă valoarea sa economică, apicultura în Tho Van contribuie și la protejarea mediului ecologic, creșterea randamentelor culturilor și menținerea biodiversității. Dezvoltarea apiculturii în conjuncție cu protecția pădurilor și conservarea resurselor naturale de flori este o modalitate de a dezvolta economia, protejând în același timp mediul. Aceasta este o abordare potrivită în contextul actual, în care cererea de dezvoltare durabilă este din ce în ce mai prioritizată. În prezent, în ciuda obținerii multor rezultate pozitive, Cooperativa Honey Huong Rung din regiunea Midland se confruntă încă cu multe dificultăți în construirea mărcii sale, extinderea canalelor de distribuție și aplicarea tehnologiei digitale. Cu toate acestea, cu o mare determinare și direcția corectă, cooperativa depășește treptat dificultățile și continuă să își afirme poziția.
În perioada următoare, Cooperativa Mierii Huong Rung Trung Du își propune să îmbunătățească calitatea și să diversifice produsele sale din miere, inclusiv polen, ceară de albine și alte produse procesate. Simultan, își va consolida eforturile de marketing și va construi un brand asociat cu originile sale naturale și practicile de producție durabile.
De la albinele harnice din munții Midland, picăturile aurii de miere au devenit un simbol al inovației în mentalitatea de producție agricolă a fermierilor. Mierea din Midland Forest nu este doar un simplu produs agricol, ci și punctul culminant al naturii, muncii și aspirației de a prospera. Aroma pădurii din fiecare picătură de miere nu numai că persistă pe limbă, dar răspândește și credința într-o cale durabilă pentru economia rurală de astăzi și de viitor.
Hoang Huong
Sursă: https://baophutho.vn/huong-rung-trong-tung-giot-mat-253730.htm
Comentariu (0)