Parfumul lui Tet în Hanoi

În Hanoi , a existat o vreme când oricine vedea un set de picturi Hang Trong atârnate în casa sa știa că Tet va veni. În ceea ce privește picturile populare Hang Trong, există două categorii: picturi de cult și picturi Tet. O singură pictură atârnată în fața altarului familiei, numită pictura Huong Chu, cu conținutul complet: tăvița cu cinci fructe, altarul, ușa votivă, placa memorială... era suficientă pentru a vedea că Tet se apropia. Familiile mai înstărite au agățat încă două picturi cu păuni și crap (Ly Ngu Vong Nguyet), transmițând prin ele dorința și dorința pentru o viață pașnică, fericită, prosperă și de succes. Acest set de trei picturi este clar identificat ca picturi Tet, picturi folosite pentru Tet - un hobby și un obicei interesant al vechilor hanoieni.

Peisajul recreează spațiul de vacanță Tet al celor care iubesc frumusețea antică

Vine Tet, care este și momentul în care mamele, bunicile și surorile sunt ocupate să pregătească sărbătoarea de Revelion. Anticii credeau că, deși întregul an era dificil și greu, când venea Tet, sărbătoarea trebuia să fie plină și prosperă. Doamna Nguyen Thi Lam, o doamnă din Hanoi din trecut, care mai târziu a devenit nora lui Bat Trang, își amintește încă clar zilele dinaintea zilei de Tet: „Mama mea este foarte meticuloasă. Când este aproape 30 de Tet, ea pregătește toate ingredientele pentru a face o tavă cu mâncare, inclusiv patru boluri și șase farfurii, fiecare fel de mâncare fiind elaborat. De exemplu, pentru a găti un bol cu ​​supă de chiftele, trebuie să fie 12 ingrediente, chiftelele trebuie procesate astfel încât să fie moi și crocante. Supa trebuie luată din apa de ploaie care s-a scurs în fiecare an, pui fiert și se folosește doar a doua apă clocotită a puiului, astfel încât apa să fie limpede pentru a se vedea clar frumusețea celor 12 ingrediente. Pentru a îndulci supa, mama mea folosește creveți Thanh Hoa , deoarece creveții uscați de aici încă au mustăți, ceea ce va face supa mai dulce. Tava de Tet, prepararea tuturor ingredientelor, durează o zi, gătind încă o zi pentru a fi expusă la sfârșitul anului pentru a invita strămoșii să se bucure, după arderea tămâiei, copiii și nepoții se adună și se bucură împreună”.

Imaginea bicicletelor în ultima zi a anului cărând mănunchiuri de coriandru pentru a le vinde oamenilor ca să fiarbă apa de baie înainte de 30 Tet este cu adevărat familiară. Sub vremea rece a pământului și a cerului, oala cu coriandru așezată lângă foc își răspândește parfumul în aer, relaxând și ușurând mintea. Anticii aveau dreptate când fierbeau frunze de coriandru pentru a face apă de baie la sfârșitul anului, deoarece foloseau proprietățile medicinale ale coriandru pentru a vindeca răcelile, a ameliora stresul și credeau, de asemenea, în spălarea semnelor rele ale anului vechi, pregătind mintea și corpul pentru a întâmpina un an nou liniștit. Parfumul parfumat al coriandrului la sfârșitul după-amiezii anului este pentru totdeauna o amintire frumoasă.

Un colț care recreează scena liniștită a pieței rurale cu meșteșugul confecționării de figurine din lut de către sătenii din Xuan La

Piața rurală, o activitate interesantă care amintește de vechiul Tet

Culoarea lui Tet aduce multe amintiri atunci când vezi pe altar culoarea galbenă a portocalelor Canh - grapefruitele Dien, adică atunci când vine Tet. Grapefruitele sunt selectate, fiecare fruct fiind plin, cu coajă strălucitoare, iar pentru a păstra culoarea strălucitoare și proaspătă pentru o lungă perioadă de timp, parfumul este delicat, grapefruitele fiind șterse cu vin alb. Acest lucru este cu siguranță familiar multor oameni. Jurnalista Vu Thi Tuyet Nhung, o persoană cu o dragoste profundă pentru Hanoi prin aromele sale culinare , și-a împărtășit amintirile: „Mirosul de Tet, multe amintiri frumoase. Pe vremuri, doar mirosul de pui fiert era deja îmbătător, puii pe care strămoșii noștri îi creșteau de Tet erau îngrijiți cu grijă. Mirosul de grapefruit, mirosul de orhidee, mirosul de cardamom, alături de rafinamentul și delicatețea modului de a te juca cu flori precum narcisele. Florile care înfloresc încet sunt udate cu apă caldă, florile care înfloresc repede sunt unse cu albușuri de ou pentru a le ține la locul lor pentru noaptea de Revelion... Când vine Tet, mi se face rău pentru că trebuie să muncesc continuu, de la spălatul frunzelor de dong, la spălatul orezului, curățat fasole, gătit orez... dar îmi face mereu sufletul să fluture, întrebându-mă între momente vechi și noi pentru a privi înapoi la mine însămi”.

Amintiri, reminiscențe, arome, decorațiuni, artefacte, spații… nostalgici, arhitecți, jurnaliști, colecționari, experți culinari… s-au reunit pentru a recrea un vechi spațiu Tet la 282 Factory Creative Space (Long Bien, Hanoi), readucând aminte de Tet pe care mulți oameni le-au trăit în viața lor.

Decorarea altarului familiei este, de asemenea, o amintire frumoasă în subconștientul multor vietnamezi.

„Carând flori la piață” - să vezi Tet apropiindu-se

Un joc cu Tet evocă nostalgie, lăsând în urmă o amintire frumoasă, artistul Vu Hoa, întors din Franța, exprimându-și sentimentele: „Sunt rare ocazii când oamenii creează o atmosferă de Tet prin aranjarea artefactelor antice în forma lor originală și activități care aduc aminte de vechiul Hanoi, cu zone urbane și rurale, cu tăvi cu mâncare, picturi religioase și chiar activități la piața stradală cu tarabe cu flori, cântece Xam, figurine din lut, caligrafie... Sunt hanoian și a trecut mult timp de când nu am mai avut un sentiment atât de apropiat și familiar de Tet.”

Parfumul frunzelor vechi de coriandru și al cojii de grapefruit este adânc întipărit în memoria multor oameni în ziua de 30 Tet.

Altarul, o frumusețe unică exprimată prin arta populară a sculpturii în lemn

Rulouri cu scorțișoară și rulouri de primăvară cu felii familiare în ofrandele de Tet pe altarul familiei

Mamă și copil cu prăjituri de fasole verde, bile dulci de orez și prăjituri de orez verde

O tavă Tet plină cu preparate atrăgătoare, cum ar fi supă, mâncăruri sărate, înăbușite și prăjite

Picturi de la Hang Trong Tet cu tema „Peștii privind luna”

Plenitudine, reuniune, fericire, urările exprimate prin banh chung în sărbătoarea Tet

Împachetarea banh chung pentru Tet, o activitate interesantă în familiile vietnameze în timpul sezonului de primăvară

Sursă: https://thanhnien.vn/huong-tet-ha-thanh-185250106173126489.htm