Clienții vin să vadă videoclipul.

Aceasta este povestea startup-ului Nguyen Hoang Ngai Ly (24 de ani, locuitor în Districtul 7, Ho Chi Minh City) și Ho Huy Hoang (23 de ani). După ce și-au părăsit locurile de muncă de birou, au decis să deschidă un rulotă cu mâncare care vindea două gustări: rulouri de hârtie de orez la grătar și picioare de pui în stil thailandez. Datorită împărtășirii poveștii startup-ului lor pe rețelele de socializare, au primit un sprijin neașteptat.

Cuplul a început o afacere împreună.

Situată pe strada Hoang Sa (Districtul 1, Ho Chi Minh City), rulota cu mâncare administrată de dna Ngai Ly și dl Huy Hoang este decorată simplu și curat. Deschide la ora 16:30, dar când am intrat la ora 16:15, am văzut deja 3-4 clienți așteptând.

Vând doar două articole: rulouri din hârtie de orez cu sos de tamarind și picioare de pui în stil thailandez. Potrivit lor, pentru că abia au deschis magazinul, au pregătit doar o cantitate mică, cam 100 de porții. S-au epuizat în mai puțin de două ore.

Mulți clienți au așteptat cu răbdare la coadă.

Un eveniment de vânzări organizat de cuplu.

Mulți dintre cei care au întârziat au fost nevoiți să plece cu mâinile goale. „Nu e că suntem leneși, dar nu putem face suficiente, așa că putem pregăti doar aproximativ 50 de porții de rulouri de orez la grătar și 50 de porții de picioare de pui în stil thailandez în fiecare zi. De asemenea, suntem foarte triști că mulți clienți au venit de departe, dar nu au putut cumpăra nimic”, a mărturisit dna Ly. Rulourile de orez la grătar cu sos de tamarind de la magazin costă 30.000, respectiv 40.000 VND.

Picioarele de pui în stil thailandez costă 50.000 VND și, respectiv, 70.000 VND. Am comandat rapid câte o porție din fiecare pentru a mă bucura. Rulourile de hârtie de orez au fost rulate în rulouri mari, rotunde, umplute cu carne de porc tocată, morcovi, manioc și ciuperci urechi de lemn. Au fost servite cu un sos dulce-acrișor de pește cu tamarind și mango necopt. Picioarele de pui în stil thailandez au fost amestecate de domnul Hoang după ce clientul a comandat și includeau picioare de pui dezosate, carambola, mango necopt și lemongrass. „Ambele feluri de mâncare sunt preparate zilnic cu ingrediente proaspete”, a spus domnul Hoang.

Restaurantul obține puncte pentru amenajarea sa îngrijită și curată.

Conform observațiilor noastre, deși lucrează încet, cuplul cooperează bine și este foarte entuziast, așa că clienții nu sunt deranjați de așteptarea lungă. Lucrează continuu, fără pauză, spunându-le ocazional clienților: „Vă rugăm să așteptați un moment, domnule/doamnă”. Când a fost întrebat de ce au ales să vândă aceste două feluri de mâncare, domnul Hoang a spus: „Cred că rulourile de orez la grătar sunt încă destul de necunoscute oamenilor din acest oraș”.

„Am observat că nu sunt multe locuri care vând astfel de preparate în orașul Ho Chi Minh, așa că am ales acest fel de mâncare. În plus, mama lui Ly prepară aceste două feluri de mâncare foarte bine și i-a transmis rețetele lui Ly, dându-i încrederea să-și înceapă afacerea.” Se știe că familia lui Ly vindea anterior picioare de pui în stil thailandez și rulouri de hârtie de orez la grătar în orașul lor natal, care erau foarte populare printre clienți.

Dna Thanh Tam (districtul Phu Nhuan, orașul Ho Chi Minh) stă la coadă și își așteaptă mâncarea. A mâncat aici de 3 ori. „Îmi plac chiflele de orez la grătar de aici. Fiecare chiflă este mare și delicioasă. Zilele trecute am trecut pe acolo și am văzut mulți oameni care așteptau, așa că am fost curioasă și m-am oprit să le încerc. După ce le-am mâncat, am devenit dependentă de atunci”, a spus clienta.

Trăiește pentru visele tale.

„Am citit odată un citat care spunea: «Dacă nu-ți construiești propriile vise, altcineva te va angaja să le construiești pe ale lui». Cred că trebuie să încerc să trăiesc pentru visele mele, să trăiesc pentru a le îndeplini și să văd cât de departe pot ajunge. De aceea s-a născut căruciorul nostru cu gustări Uncle Beo”, a împărtășit Ly.

În fiecare zi, cuplul cere unui prieten să-l ajute să filmeze întregul proces de vânzare și să-l posteze pe TikTok. Datorită acestor videoclipuri, care au sute de mii de vizualizări, food truck-ul Uncle Beo a devenit mai cunoscut. „Cred că ceea ce ne face atât de populari este povestea startup-ului nostru. La început, oamenii nu veneau să încerce mâncarea, ci să ne susțină și să ne încurajeze să continuăm călătoria noastră antreprenorială. Apreciez foarte mult acest lucru”, a împărtășit Ly.

„Mulți clienți din Binh Chanh și Thu Duc ne-au găsit datorită videoclipurilor pe care le-am văzut online.” Cea mai mare provocare pentru magazin a fost lipsa de experiență. Amândoi sunt încă tineri, așa că la început s-au confruntat cu dificultăți cu spațiile, capitalul și forța de muncă. Au împărtășit faptul că, deși o afacere de tip startup este riscantă și obositoare, oferă libertate și posibilitatea de a face ce vor fără constrângeri. În prezent, Ly conduce și o afacere de modă pe platforme de comerț electronic.

Dna Nhu Quynh (29 de ani, districtul Binh Thanh) a cumpărat o porție de picioare de pui de la tarabă și a spus că a venit la tarabă după ce a văzut un videoclip distribuit pe rețelele de socializare. „Dacă îmi va părea delicios după ce l-am mâncat astăzi, mă voi întoarce să-i susțin din nou pe cei doi. Pentru că sunt foarte entuziaști și amabili, iar mâncarea este prezentată curat. Întotdeauna vreau să susțin tinerii antreprenori de acest gen”, a spus ea.

Vindem cam 100 de cutii pe zi.

Ly a spus că mulți oameni au numit-o dependentă de muncă pentru că jonglează cu două locuri de muncă în același timp. „Nu m-am supărat când au auzit asta. Faptul că pot face multe lucruri înseamnă că sunt capabilă, nu? Nu m-am născut cu o lingură de argint în gură, așa că trebuie să muncesc mai mult decât alții”, a împărtășit ea.

Privind în perspectivă, au declarat că intenționează să angajeze mai mult personal pentru a satisface cererea clienților. Ambele companii speră să aducă aromele preparatelor restaurantului lor în provinciile și orașele din Vietnam.

Legătură sursă: https://thanhnien.vn/xe-do-an-vat-moi-mo-cua-cap-doi-o-tphcm-khach-tim-den-nho-xem-clip-185231014084850678.htm