Deschiderea primului Festival Vietnamez de Tăiței de Orez - Mâncăruri delicioase din vermicelli

În seara zilei de 20 noiembrie, Asociația de Turism din orașul Ho Și Min a colaborat cu asociațiile culinare și de panificație și unitățile însoțitoare pentru a organiza ceremonia de deschidere a primului Festival Vietnamez al Tăițeilor de Orez - Mâncăruri delicioase din vermicelli, în Parcul 23/9 din orașul Ho Și Min.

Acordarea titlului de Artizan bucătarilor din întreaga țară. (Foto: LINH BAO)

Festivalul Orezului Vietnamez reunește 97 de standuri din numeroase provincii și orașe din țară, oferind sute de preparate atractive, creând o experiență plină de viață atât pentru localnici, cât și pentru turiști.

Potrivit doamnei Nguyen Thi Khanh, președinta Asociației de Turism din orașul Ho Chi Minh, Comitetul de Organizare speră să prezinte pe scară largă, prin intermediul festivalului, valoarea produselor din orez, afirmând în același timp potențialul fibrelor de orez vietnameze de a deveni un produs auxiliar unic în serviciul turismului, contribuind la promovarea culturii vietnameze în rândul prietenilor din întreaga lume .

Acesta este și începutul călătoriei de a aduce preparatele tradiționale mai departe, pentru a fi ridicate și păstrate de cei care au activat în această profesie timp de multe generații.

Dna Nguyen Thi Khanh, președinta Asociației de Turism a orașului Ho Chi Minh, a vorbit la ceremonia de deschidere.

În cadrul programului din acest an, festivalul va include o serie bogată de activități: stabilirea recordului pentru „100 de preparate delicioase din tăiței de orez”, o ceremonie de onoare a artiștilor culinari , acordarea de titluri persoanelor care și-au dedicat viața profesiei culinare, cofetăriei, barmanului etc.

Contribuțiile lor persistente au pus o amprentă unică asupra bucătăriei vietnameze, ajutând cultura culinară a țării noastre să se răspândească tot mai mult. Evenimentul are, de asemenea, o semnificație socială profundă, prin activități de voluntariat pentru oamenii din regiunea centrală afectați de furtuni și inundații, demonstrând spiritul „frunzelor bogate li se acoperă frunzele rupte”, care este o tradiție prețioasă a națiunii.

Dl. Vu The Binh, președintele Asociației de Turism din Vietnam, a vorbit la ceremonia de deschidere a festivalului.

Vorbind la ceremonia de deschidere, dl. Vu The Binh, președintele Asociației de Turism din Vietnam, a declarat că participanții la prima ediție a Festivalului Vietnamez al Tăițeilor de Orez - Mâncăruri delicioase din vermicelli, locuitorii orașului Ho Chi Minh, turiștii interni și internaționali vor putea observa direct procesul de preparare a mâncărurilor din tăiței de orez, se vor bucura de produse unice și vor fi mai mândri de bucătăria națională.

„Suntem martorii unei ceremonii de onoare a unor persoane remarcabile din comunitatea culinară vietnameză. Aceștia sunt «războinicii» tăcuți care au contribuit la conservarea și crearea identității culinare naționale. Ei sunt cei care au obținut rezultate înalte la concursuri culinare interne și internaționale, aducând înapoi Vietnamului numeroase premii prestigioase”, a declarat domnul Vu The Binh.

Acordarea Recordului Vietnamului Societății pe Acțiuni de Producție, Comerț și Servicii Nguyen Binh.

La ceremonia de deschidere, 34 de persoane din domeniile gătitului, panificației, procesării agricole și preparării băuturilor au primit titlul de Artizan din partea Asociației de Turism din Vietnam. Aceasta este o recunoaștere a dedicării lor perseverente față de dezvoltarea bucătăriei vietnameze.

Cu această ocazie, Comitetul de Organizare al primului Festival Vietnamez al Orezului a oferit Uniunii Femeilor din Oraș 100 de milioane de VND pentru a sprijini persoanele afectate de inundații din regiunea centrală; și 50 de milioane de VND Centrului Vo Hong Son pentru Copii cu Dizabilități.

Spectacol tradițional de tăiere a tăițeilor pho la festival.

La ceremonia de deschidere, Institutul Vietnamez al Recordurilor a stabilit oficial Recordul Vietnamului prin evenimentul de procesare și promovare a preparatelor din fibre de orez - marca Nguyen Binh, cu cea mai mare cantitate (100 de preparate) la primul Festival Vietnamez al Fibrelor de Orez, 2025, pentru Societatea pe Acțiuni Nguyen Binh de Producție, Comerț și Servicii.

LINH BAO

Sursă: https://nhandan.vn/khai-mac-ngay-hoi-soi-gao-viet-lan-thu-1-mon-ngon-tu-bun-post924680.html