Când satele meșteșugărești tradiționale „se alătură valului turismului”

(Baothanhhoa.vn) - Permiterea turiștilor să viziteze și să experimenteze locul de producție este cea mai eficientă modalitate de a introduce, promova și vinde produsele satului artizanal Thanh. Cu toate acestea, povestea aducerii satelor artizanale „în valul turismului” se confruntă cu multe dificultăți și nu și-a exploatat încă pe deplin potențialul și punctele forte inerente.

La destinația turistică aparținând companiei Le Gia Food and Trade Service Co., Ltd. (comuna Hoang Thanh), vizitatorii pot vizita și experimenta produsele localnicilor din zona de coastă.

Plaja din cartierul Tinh Gia își păstrează încă frumusețea neatinsă, un dar prețios din partea naturii. La această atmosferă se adaugă „piețele de fructe de mare” animate care se întâlnesc pe plajă în fiecare dimineață devreme, pline de cumpărători și vânzători. Dna Mai Thi Ha, o turistă din Hanoi, a fost încântată de atmosfera de pe plajă când s-au întors ambarcațiunile. Aici, a putut cumpăra fructe de mare proaspete și delicioase la prețuri rezonabile. „Cufundându-mă în viața pescarilor, am aflat mai multe despre cultura și farmecul unic al satelor de coastă. Dar, în afară de înot și de cumpărat fructe de mare, nu știu ce altceva să fac sau să văd”, a spus dna Ha.

Dna Ha și probabil mulți turiști nu știu că în cartierul Tinh Gia se află satul meșteșugăresc Do Xuyen - Ba Lang, renumit pentru prelucrarea fructelor de mare. Meșteșugul de fabricare a sosului de pește există în Tinh Gia de foarte mult timp, iar generațiile următoare au continuat tradiția, menținând meșteșugul strâns legat de viața lor și dezvoltând-o până în zilele noastre. Potrivit domnului Duong Van Tac, președintele Asociației Sosului de Pește Do Xuyen - Ba Lang, asociația are în prezent 22 de membri, inclusiv întreprinderi și gospodării implicate în producția și prelucrarea fructelor de mare din zonă. Printre aceștia, asociația are un produs OCOP de 4 stele și zeci de produse OCOP de 3 stele, cum ar fi pasta de creveți, pasta de hamsii și sosul de pește acru. Multe produse sunt disponibile în supermarketuri și în lanțurile de aprovizionare cu alimente la nivel național.

Toată lumea înțelege că, dacă turiștii vizitează și experimentează procesul de producție direct, produsele satului meșteșugăresc vor fi consumate direct, fără intermediari, iar asociația va avea oportunitatea de a prezenta meșteșugurile tradiționale locale turiștilor. Cu toate acestea, în realitate, satul meșteșugăresc tradițional de sos de pește Do Xuyen - Ba Lang primește foarte puțini vizitatori. Ocazional, câteva grupuri de turiști din alte provincii vin la Thanh Hoa pentru muncă, pentru a vizita și a afla despre procesul de producție. Prin urmare, consumul de produse prin vizite și experiențe la fața locului este relativ scăzut. În consecință, întreprinderile și gospodăriile care produc și prelucrează fructe de mare în zonă trebuie în continuare să își distribuie produsele prin intermediari, cum ar fi aprovizionarea restaurantelor, atracțiilor turistice și comercianții care cumpără.

Sezonul turistic din acest an a văzut satul tradițional de producere a sosului de pește Khuc Phu din comuna Hoang Thanh ca primul punct luminos în parcursul de dezvoltare turistică al satului de coastă. La mijlocul anului 2024, Le Gia Food and Trade Service Company Limited și-a deschis oficial porțile turiștilor pentru vizite și experiențe la unitatea de producție a sosului de pește Le Gia. Dezvoltată dintr-o unitate de procesare a fructelor de mare din satul tradițional de producere a sosului de pește Khuc Phu, Le Gia moștenește și promovează expertiza tradițională, combinând-o cu procesarea avansată a produselor din fructe de mare care îndeplinesc standardele naționale și internaționale, fiind în același timp ecologice.

La destinația turistică Le Gia, vizitatorii pot vizita zona de producție, pot fi martori direct la butoaiele mari de lemn care conțin sos de pește și pot afla despre procesul de fermentare și învechire, încurajând o apreciere mai profundă pentru pământul și oamenii satului de coastă. Domnul Le Anh, directorul companiei Le Gia Food and Trade Service Company Limited, a declarat: „Prin intermediul tururilor și experiențelor turiștilor la fabrica de sos de pește Le Gia, vânzările companiei au crescut cu peste 30%. Numai din iunie, Le Gia a primit 15.000 de vizitatori din zona turistică Hai Tien. Aceasta este o sursă de bucurie pentru afacere și un semn pozitiv pentru satele meșteșugărești tradiționale din provincie care se străduiesc să integreze producția cu dezvoltarea turismului tradițional al satelor meșteșugărești.”

În realitate, turismul și experiențele legate de meșteșugurile și satele tradiționale din provincie în general, și din comunele de coastă în special, nu și-au atins încă întregul potențial. Conform analizei domnului Le Anh, motivul fundamental este că satele meșteșugărești tradiționale funcționează la scară mică, cum ar fi în cadrul familiilor, cătunelor și satelor, în loc să se extindă către publicul larg. Între timp, cooperarea și conexiunea dintre satele meșteșugărești, destinații și agențiile de turism nu sunt cu adevărat frecvente sau eficiente. Prin urmare, turiștii au puține oportunități de a accesa, afla și experimenta produsele turistice ale satelor meșteșugărești. În plus, majoritatea gospodăriilor care produc în satele meșteșugărești nu au văzut eficacitatea investițiilor și exploatării valorii producției legate de turism pentru a genera venituri. Majoritatea satelor meșteșugărești se concentrează doar pe piața pur de consum, astfel încât crearea de produse atractive vizual și construirea de spații de expunere și expunere adecvate pentru a atrage turiștii în satele meșteșugărești sunt aproape inexistente.

Pentru a se asigura că satele meșteșugărești de pe coastă își ating cu adevărat potențialul, sunt necesare politici provinciale de sprijin în planificare, dezvoltare și înregistrare a mărcilor de produse. Simultan, satele meșteșugărești trebuie să inoveze și să îmbunătățească designul, creând o gamă bogată și diversă de produse. În plus, localitățile ar trebui să promoveze comerțul și să încurajeze agențiile de turism să investească în construirea și dezvoltarea de produse turistice din satele meșteșugărești tradiționale. „Conectarea satelor meșteșugărești cu dezvoltarea turismului nu este doar o chestiune care ține de meșteșugari înșiși, ci o colaborare între toate părțile implicate, inclusiv mecanismele și politicile statului, meșterii individuali, satele meșteșugărești și agențiile de turism. Fără oricare dintre acestea, turismul în satele meșteșugărești va fi foarte dificil de dezvoltat”, a afirmat dl Le Anh.

Text și fotografii: Tang Thuy

Sursă: https://baothanhhoa.vn/khi-lang-nghe-hoa-song-du-lich-255987.htm