Începerea unei afaceri cu broaște și greieri.

În loc să crească pur și simplu broaște și greieri în scopuri comerciale, așa cum fac mulți alți fermieri, Phan Thanh Phong, din districtul Chau Thanh, experimentează și aplică metode avansate de procesare pentru a spori valoarea animalelor sale. Această abordare inovatoare îi ajută pe tineri să câștige bine din agricultură.

Creșterea greierilor l-a ajutat pe domnul Phong să-și diversifice produsele și să-și crească veniturile.

Succes inițial

Născut într-o familie de fermieri, Phan Thanh Phong a fost pasionat de agricultură încă de la o vârstă fragedă. Cu toate acestea, pentru a-și schimba viața mai repede, a decis să lucreze în străinătate. Cu capitalul pe care îl economisise și experiența acumulată, a decis să se întoarcă în orașul său natal pentru a-și începe propria afacere.

În 2019, domnul Phong și-a început afacerea crescând greieri și broaște. A început prin a aduna informații din ziare și televiziune, începând cu doar 6 metri pătrați pentru creșterea atât a broaștelor, cât și a greierilor. Prin muncă asiduă și învățare, după patru ani de străduință, domnul Phong deține acum o instalație de 4.000 de metri pătrați pentru creșterea acestor două specii.

Phong a mărturisit: „Am trecut prin multe eșecuri. La un moment dat, întregul meu atelier a fost distrus, ceea ce a dus la pierderi financiare. A trebuit să trec printr-o perioadă lungă de experiență înainte de a obține succesul în ultimul an sau cam așa ceva. Pe atunci, lucram singur. Când am reușit și am devenit membru al Uniunii Tineretului, am început să prezint și altor tineri proiecte similare și am colaborat cu ei pentru a asigura suficiente materii prime pentru produse.”

Ceea ce este unic la modelul de afaceri al domnului Phong este faptul că vinde atât greieri, cât și broaște, creând mai multe opțiuni pentru consumatori. Aici, greierii sunt crescuți în cuști pentru procesare, vânzare ca produs comercial și, de asemenea, ca hrană pentru broaște. Zona de creștere a broaștelor se află chiar lângă greieri, sub ei, utilizând eficient spațiul și urmând o abordare științifică .

Luând lăstarii de manioc preparați pentru a-i pune în incinta greierilor, domnul Phong a explicat: „Pentru greierii folosiți în procesarea alimentelor, trebuie să îi creștem conform unei formule speciale pe care am cercetat-o și putem gestiona originea. Greierii pe care îi creștem aici se numesc greieri-ouă; nu îi puteți găsi în altă parte. Fiecare fermă are propriile tehnici; îi cresc diferit față de noi. Când procesăm produse, trebuie să ne cercetăm propriile metode de reproducere și nutriție.”

Potrivit lui Phong, încă de la începutul experimentului său, el a studiat meticulos chiar și cele mai mici detalii ale tehnicilor de creștere a broaștelor, de la hrană la regimurile de îngrijire, pentru a asigura eficacitatea. Folosind greieri ușor disponibili, Phong i-a folosit pentru a suplimenta nutriția broaștelor din ferma sa. Această sursă naturală de nutriție a dus, de asemenea, la o carne de broască cu un gust mai bun în comparație cu hrana industrială.

„Pe piață, oamenii cresc broaște timp de aproximativ două luni înainte de a le vinde. Și ferma mea le crește, iar comercianții sunt foarte interesați de acest tip de broască. Dar pentru procesare, creștem broaște timp de aproximativ șase luni sau mai mult, rezultând o carne de calitate mai bună. Le procesăm și le furnizăm pe piață noi înșine. Clienții care le-au folosit au oferit feedback foarte pozitiv cu privire la calitate”, a adăugat Phong.

Dorind ca produsul său să câștige o recunoaștere mai largă și să găsească o nouă direcție, Phong s-a înscris cu îndrăzneală pentru a participa la a 3-a ediție a Competiției de Startup-uri din provincia Hau Giang în 2023 și a primit multe răspunsuri pozitive. Pentru Phong, aceasta a fost o mare încurajare care l-a ajutat să rămână încrezător pe calea pe care o alesese.

Planuri de viitor

La ferma domnului Phong, multe linii de produse sunt în prezent populare în rândul clienților. Prezentându-i reporterului produsele sale, ochii domnului Phong radiau fericire și mândrie: „În prezent, am multe tipuri de broaște. Broaștele comerciale includ broaște congelate, broaște uscate și broaște pre-marinate. Cât despre greieri, produc ouă de greier. În prezent, produc greieri congelați, greieri procesați și marinați, folosiți în multe feluri de mâncare, cum ar fi prăjiți, salate și multe alte feluri de mâncare.”

Prin aprovizionarea proactivă cu materii prime proprii și colaborarea cu două gospodării locale, Phong, în ciuda dimensiunii sale modeste actuale, nu trebuie să-și facă griji cu privire la aprovizionare. Cu toate acestea, acest tânăr fermier intenționează să-și extindă afacerea și să crească numărul de gospodării colaboratoare pe măsură ce aceasta crește.

„Vindem greieri procesați în cutii, fiecare cutie conținând 1 kg pentru 200.000 VND. 1 kg de greieri proaspeți produce aproximativ 700-800 de grame de produs finit. În ceea ce privește broaștele, există diverse game de prețuri; broaștele procesate și conservate costă în jur de 260.000 VND pe kg. Avem și broaște proaspete congelate. Acest produs este doar pre-procesat și apoi congelat. În prezent, vindem în principal broaște vii comercianților”, a împărtășit cu bucurie Phong.

Se pare că produsele lui Phong sunt vândute în prezent prin intermediul clienților obișnuiți, care sunt treptat introduși cumpărătorilor angro. Planurile sale de viitor includ cercetarea și dezvoltarea de produse de calitate superioară, înregistrarea certificărilor de ambalare și siguranță alimentară și introducerea lor pe piață și în supermarketuri, diversificând astfel opțiunile consumatorilor și sporind bunăstarea economică a familiei sale.

A porni o afacere, indiferent de domeniu, nu este niciodată ușor și este și mai dificil în agricultură, necesitând experiență, capital și pasiune pentru agricultură. Povestea lui Phong este o dovadă a energiei tinerești și a curajului de a gândi în afara tiparelor și de a acționa, dezvoltând economia familiei sale, creând în același timp locuri de muncă pentru lucrătorii locali. Mai presus de toate, contribuie la inspirarea spiritului antreprenorial și creativ al tinerilor din provincie.

Text și fotografii: MONG TOAN

Sursă